Chahokhbili birkából
Az előkészítés módja
A szépség ez a recept főzés chakhokhbili bárányt, egyrészt, ez az étel nagyon egyszerű, és nem igényel jelentős időt és pénzt, de még mindig íze kiderül annyira finom, hogy szavakkal nem lehet közvetíteni. És bár a klasszikus változata az étel használt baromfihús, de ha főzni chakhokhbili bárány otthon, akkor ki fog derülni sokkal jobban táplált és aromás, legalábbis én így gondolom, de ne próbáld, és dönt.
1) Kezdjük, készítsünk minden összetevőt, mossuk le a húst folyó víz alatt, és darabokra vágjuk a szálakon. A zöldségek az enyémek, majd levágják a hagymákat negyedekre, és a borsot magról tisztítják és apró kockákra vágják. Szeleteljük a paradicsomot, hámozzuk le és apróra vágjuk őket, friss zöldségeket és fokhagymát zúzzuk.
2) Most tegye a serpenyőt olaj nélkül a tűzbe, és húzza rá a bárányhúst minden oldalról egy vöröskéregre, tegye a húst egy serpenyőbe.
3) A növényi olaj serpenyőben öntsük, és terjedt el apróra vágott hagymát, megsütjük, amíg aranybarna. Ezután adjuk hozzá a paprikát kockákra, és továbbra is megsütjük mindent, amíg a paprika kezd tört héja.
4) A hagymát borssal áthelyezzük a húsra, adjunk hozzá zúzott paradicsomot, sót sózzunk, és fűszerekkel szezonozunk.
5) Fedje le a serpenyőt egy fedéllel, és mérsékelje a mérsékelt hőt 20 percen át, majd vegye le a fedelet, öntsön rá a bort, és párolja tovább. 5 perc elteltével az alkohol elpárolog, így 20-30 percig fedjük le ismét a serpenyőt és a pörköltet, amíg a hús puha.
6) Amikor az edény szinte készen van, tegye a szeletelt zöldségeket és a fokhagymát egy serpenyőbe, párolja pár percig, és távolítsa el a serpenyőt a tűzből.
Nos, a birkából érkező chakhokhbili készen áll, és most az asztalhoz lehet rendelni. Élvezze az étvágyat!
Az összetevők
- Bárány - 500 gramm
- Hagyma - 4 db
- Paradicsom - 400-500 gramm
- Pepper sweet Bulgarian - 1 darab
- Fokhagyma - 2-3 fog
- Borospohár étkező - 100 ml
- Friss zöldségek - ízlés szerint (petrezselyem, koriander, bazsalikom)
- Fűszerek - ízlés szerint (fekete őrölt bors, piros bors, koriander, hops-suneli)
- Só - ízlés szerint
Fő összetevők:
Hús, bárány
Leírás:
Azok számára, akiknek már volt ideje kóstolni a chahokhbili a hagyományos recept a baromfihús, azt javaslom, hogy kipróbáljon egy másik, nem kevésbé finom opció - illatos chahokhbili birka, biztos vagyok benne, tetszik.
Előkészítési idő:
1 óra 30 perc
Jöjjön el hozzánk, nagyon örülünk, hogy látlak!