Brokkoli csirke kínai stílusú receptben fotókkal
Az összetevők
- csirkemell - fél mellet személyenként (2 máj 4 adagnál)
- Brokkoli vagy karfiol - kis fej
- 1 hagyma
- 1 sárgarépa
- több kis gomba vagy 2-3 nagy
- A MARINÁTÁRA:
- 2-3 gerezd fokhagymát
- 1/8 ts. forró piros paprika
- 1/4 ts. száraz gyömbér vagy 1 evőkanál. frissen reszelt
- 3-4 evőkanál enyhén sózott szójaszósz
- SAUCE:
- 1,5 - 2 csésze csirkehúsleves (jelen vagy 1 kocka húsleves 1,5 evőkanál vízzel)
- 2 evőkanál keményítőt vagy lisztet
- egy kis mogyoró vagy mandula (sült, nem sós)
- olívaolaj sütéshez - 2 evőkanál
Hogyan kell főzni
Készítse elő a marinát: Vágja a fokhagymát apró darabokra, adj hozzá a piros borsot (vettem a kedves cayenne-t) és a gyömbért, öntsem szójaszózt
Vékony, hosszú tömbökre vágott csirkemell (1 cm széles és 3-4 hosszúságú), pácolták, keverjük össze, hűtőszekrénybe helyezzük 30 percig, alkalmanként keverjük
Miközben a tyúkot marináljuk, készítsük el a többi terméket: a sárgarépát vékony körökre vágjuk, az izzó 1-2 cm széles szeletekkel (mint a képen). A káposzta virágzásra van felosztva (a szabályoknak megfelelően a brokkolira van szükséged, de nem voltam, és színesből csináltam - nem rosszabb!). Ha a gombák kicsiek - hagyja őket teljesen vagy félig. Nagy vágott szeletekre. Oldjunk fel egy hüvelyes kockát vagy frissen főzzünk.
Távolítsuk el a csirkét a pácból, dobjuk ki a marinád maradványait. Előmelegítjük a serpenyőt, öntsük rá 1 evőkanál. vajat, csirkéket 2 percig (fehérnek kell lennie, és kissé rózsaszínűnek kell lennie). Távolítsd el a csirkét.
Adjunk hozzá egy kanál olajat, megsütjük sárgarépát, hagymát és kagylókat 2 percig.
Adjuk hozzá a brokkoli, és egy pohár pohár húslevest, forraljuk fel. Csökkentse a hőt és párolja le a fedelet 2 percig, vagy amíg a káposzta puha, de ropogós.
Míg a zöldségeket és a káposztát főzzük, adjunk hozzá keményítőt vagy lisztet a maradék leveshez, és keverjük össze alaposan. Tegye a csirkét és a dióféléket a serpenyőbe a zöldségekbe, és adjunk hozzá a húsleves keveréket. Ha kiderül, sózatlan - adjunk hozzá egy kis sót (függ a sótartalom a leves és a szójaszósz - nem adtam hozzá semmit). Steam 1 percig, vagy amíg a hús sűrűsödik.
Helyezzük a tányérokat és szórjuk szója mártással. Ideális esetben rizs vagy kínai tészta. Vegyünk egy mély lélegzetet, töltsük fel magunkat a jól elkészített kínai konyha ízetlen illatával és lassan elkezdjük az ételt.
Lépésről lépésre fényképek
További információk
Ne félj, hogy a recept hosszú, sőt, nagyon egyszerű felkészülni. Megpróbáltam részletesen megírni, és érthetően nagyon szeretem a kínai konyha remekeit, ezért meg tudom ítélni, hogyan "igaza" az étel kiderül. Garantálom - ez a recept megbízható. Boldog voltam, amikor megtaláltam. energiaérték szervánként: 210 kcal zsírok - 7 g fehérje - 25 g szénhidrát - 12 g koleszterin - 49 mg rost - 3 g
Recept: kínai nyelvű brokkoli csirke, házi készítés gyors és finom ételkészítése