A legszebb káposzta saláta kagyló slou
Ez a saláta, a megjelenés és ízlésszerűség, a hangulatot és az összetételben lévő vitamint egyike számtalan fajta Cole Slaw (Coleslaw, Cole slaw), amelyet az ősi rómaiak készítettek. Egyszerű, könnyű és gazdaságos, hasznos és gazdag változat - ez Cole Slough saláta, mert sok évszázad alatt népszerű volt.
Valószínűleg minden tavasszal hasonló salátát készítünk a fiatal káposzta és a sárgarépa számára - talán anélkül, hogy felismernénk, hogy a recept annyira régi és híres!
A saláta alapvető alkotóelemei csak kettő: friss, friss sárgarépa és káposzta, minél vékonyabbak. A titokzatos név a következőképpen fordul elő: holland kool sla - káposzta saláta; angolul, slaw-káposzta.
A legízletesebb saláta, mely fiatal káposzta kecses, késő tavasszal - kora nyáron. De ha nem a szezon, de szereted a tavaszi ízeket és a hangulatot, a saláta egész évben főzhető. Kései fehér káposzta helyett, amely alkalmasabb a savanyításra, annál gyengéd Savoy vagy Peking fog megfelelni. Valójában a klasszikus Cole Slough a fehér káposzta és a vörös káposzta kombinációját teszi.
Úgy tűnik, itt van az eredeti, a sárgarépa és a káposzta. De ők kötelesek saláta öltözködésre, és itt van - az ízlés minden fényessége és eredetisége Cole Slough. És nincs egyetlen recept a tankolásra - minden szakács előkészíti a saját módján. A mártás alapvető összetevői: tejfölt, ecetet vagy citromlevet, sót vagy szójaszózt, cukrot vagy mézet. Ezekhez a hozzávalókhoz hozzá lehet adni ízlését más fűszerek és ízesítők. A legérdekesebb és legkedveltebb változatok közé tartozik a mák, a retek, a mustár, a mustármag vagy a zeller (természetesen, ne egyszerre ugorjon bele a salátaba - válassza ki a kívánt fűszereket).
Továbbá a fő összetevők mellett - a káposzta és a sárgarépa - a háziasszonyok hozzáadják az almát, a zeller gyökerét, sőt ananászokat és narancsokat a salátához. De készítünk egy olyan verziót, amely a lehető legszűkebb a klasszikushoz - és megpróbálja felajánlani a recept változatát!
Saláta termékek Cole Slough:
Hogyan készítsünk egy salátát Cole Slough:
Zöldségmosás, káposztával eltávolítjuk a felső leveleket, tisztítjuk a sárgarépát.
Káposzta apróra vágva - használhatsz egy késsel, de jobb az aprítás, de vékonyabb lesz. Csak vigyázzon az ujjaira!
Sárgarépát dörzsöljük egy durva rántással.
A zöldséget egy tálba keverjük, citromlével megszórjuk.
Készítsük el az öltözködést, keverjük meg a tejföl, méz, szójaszósz. Adj hozzá egy kis mákot - egy saláta is érdekesebb!
A salátát óvatosan kevergetve, salátával és keveréssel öltözve. Próbáld ki a sót, és ha szükséges, a sót - a szójaszósz kissé sós, de ez nem elég. Szintén állítsuk be az édességet és a savakat (a méz és a citromlé mennyiségét), mert mindenki más íze van. Számomra a saláta kissé savanyú volt, és hozzáadtam egy teáskanál tormát. Kiderült, hogy szükség van rá!
Kész saláta azonnal kiszolgálható - akkor a káposzta ízletes lesz, - de egy idő után lehetséges, akkor a saláta lágy lesz. Ellentétben a legtöbb zöldség saláta, amely ízletes és csak frissen elkészített formában, Cole Slough, miután ragaszkodott hozzá, csak finomabbá válik!