Hogyan zárjuk le a saláta káposztából a téli, fotó recept
Káposzta borssalátával
Összetétele. 3 kg káposzta, paradicsom és paprika bolgár kilo kilogrammonként hagyma, répa, egy pohár ecetet, három evőkanál só, cukor és kanalak 5-6 csésze növényi olaj.
1. Finoman vágja le a káposztát, majd apróra vágja a paradicsomot. Pepper vékony csíkokat. A sárgarépát rostélyozzuk, osztjuk a hagymát fél gyűrűkké.
2. Keverje össze az ételeket, adj hozzá sót, ecetet vajjal és cukorral. Hagyjon néhány órát, majd fél óráig főzze le alacsony hőtől.
3. Tegye be a salátát tiszta edényekbe, és zárja be. Fordítsa át az edényeket és csomagolja be őket.
Káposzta padlizsánnal - téli salátával
A padlizsánnal a káposzta nagyon finom lesz, és a saláta vitamin értéke egyszerűen óriási. A saláta-billet is tartalmaz jelentős mennyiségű fokhagymát, ami nagy plusz az edénybe - télen a szervezetnek védelmet és fokozott immunitást kell biztosítania, amely fokhagymát biztosít.
Szóval, mit kell tenni ezt a salátát: 2 kg káposzta (fehér) padlizsán - 6 kg (előnyben részesíti a kék padlizsán), fokhagyma - 300-350 gramm, egy kilogramm sárgarépát, 6-8 cucc bors, só, fűszerek, forró bors ízlés szerint, ecet.
1. Készítsünk minden zöldséget főzésre: káposzta, sárgarépa és padlizsán. Mossuk el mindegyik zöldséget, majd vágjuk: káposzta, távolítsa el a szárakat, és a zöldségeket apróra vágjuk, darabolására vagy akár használja aprítás nagy reszelő sárgarépát. Ami a sárgarépát illeti, csiszolja ugyanazt a rántást. A bolgár bors esetében vegye le a magvakat a magvakkal és vágja a zöldséget kis véletlenszerű csíkokba. A fokhagymát préseljük vagy daráljuk egy késsel.
2. A padlizsán főzze át egészet. Hagyja őket lehűlni főzés után, majd vágja a gyűrűket.
3. Keverje össze az összetevőket egy nagy mély tálban. Töltsük össze ecetsavval. Tegyünk egy meleg, félreeső helyre 1 órán át, 15-20 percenként, keverjük össze a növényi keveréket.
4. Csomagolja be a káposzta salátát tiszta steril edényeken, és szorosan húzza meg a fedéllel. Tartsa a salátát hűvös helyen.
Káposzta paprika - saláta télen
Termékek főzéshez. 4,5-5 kg káposzta (fehér), 1,5 kg sárgarépa, 1,5 kg paprika, 1 kg hagyma, 300-400 g granulált cukrot, fél liter növényi olaj, 3 evőkanál só, 1 egy pohár ecetsavat.
1. Alaposan mossa és szárítsa meg a káposzta villait, vágja le kb. A káposztát, ahogyan a sózásra. A sárgarépát darabbal darabolják, vagy apróra vágják. Az édes paprikából vegye ki a magokat, és vágja a borsot csíkokba vagy félgyűrűkbe. A hagymát húzzuk, és gyűrűkkel vagy félgömbökkel vágjuk.
2. Most vegyen ki egy hatalmas tálat vagy zománcozott medencét, adjon hozzá minden vágott zöldséget és keverje össze őket. Káposzta esetén ne felejtsen valamit keményen nyomni, például egy gördülőcsappal, hogy a szeletek lédúsak legyenek. Mindegyik összetevőt keverje össze, amíg homogén keverék keletkezik.
3. Fűszerek, só, ecet, cukor hozzáadása a zöldség tömegéhez, öntsük a napraforgóolajat. Keverjük össze a zöldségeket, hogy mindannyian olajjal lefedjenek.
4. Tartsa hosszú ideig a káposzta salátáját, csak üvegedényeket használjon csavaros kupakkal (nem kapronnal). Mielőtt a salátát egy ilyen edénybe helyezi, győződjön meg róla, hogy sterilizálja és a fedelet. A sütőben kb. 180-200 fokos hőmérsékleten kb. Fél órát tartsuk az edényeket fedéllel.
5. Öntsük a palacsintaba a gyümölcslevet, amely a salátán alakult, és felülről tegye a káposzta salátát. Zárja le az edényt, és tegye be a hűtőbe. 3-5 nap alatt salátát fogyaszthat.