Uborka saláta káposzta és édes paprika a télen - receptek fotóval
Termékek előkészítése:
Saláta elkészítéséhez fiatal, sűrű, zöld uborka van, kis magvakkal öblíteni, körökbe vágni. Vágott fehér káposzta a felső levélről és távolítsa el a csonkot. Elkészített káposzta mosott és apróra vágva 3-4 mm széles. A sárgarépát 10-15 percig vízben áztatják, kefével öblítik le, levágják a tetejét és a gyökér vékony részét, lehúzzák, rácsozzák egy nagy rést. Az édes paprikát vágjuk a szár körül, és a hernyóval együtt levesszük, mossuk és 4-5 mm széles csíkokra vágjuk. A hagyma lehúzza a hüvelyeket, levágja mindkét végét, öblítse le és vágja 5 mm vastag lemezekre. Érett, kemény paradicsom, amely a lábszárból húzódik, szeletekre vágva. Dill zöldeket, távolítsa el a törött leveleket, öblítse le és darabokra vágja körülbelül 1 cm hosszú.
A saláta megőrzése:
Egy nagy tálban adj hozzá minden szeletelt zöldséget: uborka, káposzta, sárgarépa, paradicsom, paprika, hagyma és kapor. A salátában adjunk hozzá cukrot, sót, ecetet, babérlevelet, öntsük a napraforgóolajat, keverjük össze és álljunk 20 percig. Ezután tegye fel a zöldségeket, forraljuk fel, és 10 percen át alacsony hőségen főzzük.
Készítsen fél liter vagy 1 literes steril dobozokat. Salátát forróságban, steril dobozokba szétterítve, steril tartókkal. A meghatározott mennyiségű termékből 5 fél literes saláta tele van. A kész konzervdobozokat a saláta fejjel lefelé fordítva, meleg napellenzővel vagy takaróval 3-4 napig fedje le, majd teljesen hűvös helyen tárolja.
