Görög kávé vagy
Görögországban nő kávé? Természetesen nem! Akkor mi a görög kávé és hogyan készül? Ma azt javasoljuk, hogy ma beszéljünk erről. Amint azt Görögország egyik filmjében elmondják: "Mindenkinek legyen ideje kávéra". Krétaba érkezik, ezt érted. Kávé nélkül nincs egyetlen találkozó, sem egyetlen beszélgetés. A krétai kávé bármikor inni: reggel, délután és este is. és bárhol. Néha egy görög kávét látsz, közvetlenül az autó kereke mögött. De a legnépszerűbb hely, ahol a helyiek találkoznak, hogy megvitassák a közelmúlt események, hírek, politika, mindennapi problémák egy csésze kávé egy cafeonon. A kafenon filozófiája, hagyománya. Gyakran hasonlít a kávéház a "férfi klub", ahol a helyi emberek összegyűlnek. És a kávé itt nem a legkisebb szerepet játszik.
Mindenesetre menüben a Kréta szigetén megtalálja a különböző lehetőségek a kávé, de mindig a lista bármely kávézó vagy kocsmában jelen Ο ελληνικός καφές, aka görög kávé, vagy más néven a görög kávét. A Frape (Ο καφές φραπ часто) gyakran megtalálható a menüben is. A Frape egy csodálatos ital, eredeti és frissítő, de ebben a cikkben nem róla szól, hanem a görög görög kávéról.
A kávé recept görögül
Valószínűleg érdemes kezdeni az első felfedezéssel. Mivel nem próbáltuk megcáfolni ezt a feltételezést, de az évek során arra a következtetésre jutottunk, hogy a kávénak Görögországból kell származnia. Egyébként görög kávé, vagy inkább Görögországban csomagolt kávé található néhány orosz üzletben. Természetesen, és az ő választása is megközelíteni minden felelősség, mivel a kávé nem minden cég ugyanolyan ízletes. Természetesen a személyes ízlés kérdése sem szabad lecsökkenteni. És hogy ne térjenek el a téma, de legalább nagyjából megérteni néhány görög kávét inkább a görögök maguk, és az utasok is nézd meg a részletes vita a fórumban: Tea és kávé Krétán.
És bármennyire furcsa is lehet, de ha Görögországba csomagolt görög kávét vásárol, akkor úgy gondolja, hogy már félig kész! Nos, akkor az a recept, amelynek fő titka az egyszerűség.
- 250 ml vizet,
- 3 teáskanál őrölt kávé,
- 1-3 teáskanál cukrot. A cukor mennyisége attól függ, hogy milyen kávét akarunk főzni:
Σκέτος (Sketos) - Fekete kávé (cukor nélkül). Ie cukrot nem adnak hozzá,
Με ολίγη (Me oligo) - Kávé cukorral. Adjon hozzá egy csipet cukrot, legfeljebb fél teáskanál,
Μέτριος (Metrios) - Félédes kávé. Adjunk hozzá 1 teáskanál cukrot,
Γλυκός (Glycos) - Édes kávé. Adjunk hozzá 2-3 teáskanál cukrot.
A vizet egy réz-pulykaba öntik, és lassú tűzön tartják. Kávét és cukrot öntünk a vízbe. Ettől a pillanattól kezdve a kávét folyamatosan keverni kell addig, amíg a hab elkezdődik, és megjelenik a forrázás első jele. Közvetlenül a forráspont előtt a kávét eltávolítják a tűzből. Minden kávé görög kész! Amint látja, mindent nagyon egyszerű, mindazonáltal fontos, hogy figyelembe vegyen több árnyalatot:
- A görög kávét alacsony hő hatására főzik,
- A kávé előkészítése közben folyamatosan keverjük össze,
- A kávét nem főzik. Hogyan határozható meg az idő, amikor a kávé eltávolítható a tűzről? Itt Kréta barátaink egy kis titkot osztottak meg velünk. Keverés közben meg kell figyelnie a habot. Amint sötétebb foltok jelennek meg benne, ez azt jelenti, hogy a kávé kezd forrni, és itt az ideje, hogy eltávolítsák a tűzből.
Hogyan szolgál a görög kávé?
Görögországban a kávét étellel és egy pohár hűtött vízzel szolgálják fel. Bár ez a pont gyakran meg van határozva, adja meg étkezés előtt vagy után. És a görög görög kávé, amint korábban megjegyeztük, különbözhet az édesség mértékétől. Ezért, ha kávét rendelsz egy kocsmába, ne felejtsd el megjegyezni, milyen édes a kávé, amit akarsz. És végül, Görögországban ez az ital kis csészékben kerül kiszolgálásra, és rohadt részeg, keveset kortyol. Bizonyos mértékig ez talán egy különleges filozófia, amely Kréta nyugalmi állapotában érdemes megpróbálni tudni.
