Ír kávé recept
Kávé hírek a táviratban:
Az ír kávé nem is kávé, hanem valódi koktél, amely igazi forró kávéból, ír erős whiskyből és cukorból áll. Ezenkívül ezt a koktélt tejszínhabbal díszítik, amelyet csokoládé csipszel vagy fahéjjal szórnak.
A sós kávéban a recept annyira elgondolkodtató, hogy népszerűsége nemcsak az ír városokban terjedt el, hanem messze túlmutat a határain. És ebben semmi meglepő, hiszen a szelíd kávé nemcsak az élelem és az energia érzését adja, hanem a leghidegebb téli estéken is nagyon melegszik. És még sokan értékelik az egyedülálló aromáját és finom ízét, amit nem szabad elfelejteni.
Ki jött fel az ír kávéval?
Elég érdekes, ki találta fel a receptet a hihetetlenül ízletes és eredeti italt? És a Joseph Sheridan csapos jött létre ezzel a recepttel, amely a Folyók Repülőtérén dolgozott egy nehéz évben sokak számára. Miután visszavonult a repülés, és nagyszámú utas kénytelen volt növényzettel ellátni, és takarókba csomagolni, hogy megvárják a repülőgépeket.
A barman elhatározta, hogy valahogy megoldja a helyzetet, és bevezeti az embereknek egy meglehetősen érdekes italt, amelyben az élénkítő kávé mellett melegítő whisky, borotválkozó és tápláló krém volt. Az utasok kedvelték az italt, és megkérdezték, milyen kávét. Minden kérdésre a csapos azt válaszolta, hogy ír kávé.
Ma ez a csodálatos ital a világ minden táján ismert, és a Foines repülőtéren most van egy emléktábla, amelyen olvashatod a szeszes kávé eredetének történetét. És bár a repülőtér 1945-ben zárva volt, a memóriája még mindig a világ körül mozog.
Hogyan kell inni az ír kávét?
Érdemes megjegyezni, hogy az ayrish kávé még egy speciális üveg, amelyet kifejezetten erre az italra terveztek. Egy pohár átlátszó üveg egy rövid lábon és egy kis fogantyúval. Ennek a designnak köszönhetően forró ital mellett tarthatja az üveget, és nem égeti meg ujjait.
A kávét kiszolgálás előtt feltétlenül felmelegíti az üveg. Ugyanakkor meglehetősen érdekes tény, hogy egy ilyen poharat használtunk a sörhöz. De éppen abban az időben a barman nem volt más étel, ezért odaadta, hogy kávét használjon.
Az ír kávé receptjeinek változatossága
Ma nagy számban vannak receptek kávéért ír nyelven. És mindegyik receptnek egyedi tulajdonságai és tulajdonságai vannak. Egyes szakértők szerint a szokásos cukor helyett a barna cukrot kell hozzáadni, mások pedig azt mondják, hogy a krémnek egyszerűnek kell lennie, és nem szabad felkennie. De van egy hivatalos recept, amelyet sok csapos és barista betart a világon.
Klasszikus ír recept
Ízletes kávé receptje Baileys likőrrel
Szintén van egy úgynevezett lángos krém kávé, amelynek receptje lágyabb és finomabb kivégzést jelent. Egy ilyen ír koktélban feltétlenül hozzá kell adni a "Baileys" - tejszínes likőr, ami meglehetősen finom krémes ízű. A likőr finom, krémes jegyet ad a koktélnak, melynek köszönhetően világos és tágas lesz.
Egy ilyen koktélhoz 100 ml erős kávéra lesz szükség, ennek a kötetnek a felét, egy kanál cukrot, de csak nádat, friss tejszínt és csokoládét. Először, az üveg felmelegszik (forró vízzel öblíthető), majd forró kávét öntünk bele.
Most fel lehet oldani a nádcukrot, majd öntsük a likőrbe. A tetején ugyanazzal a tejszínhabbal készítsd el a tejszínhabbal, mint a klasszikus változatban, és ezt a szépséget bőségesen megszórjuk csokoládé csipekkel. A folyamat végén egy szalmát helyeznek a koktéba, amelyen keresztül a tartalmat meg kell inni, és a krémes sapkát a végére kell hagyni.
Az ír kávé európai változata
Az ayrish kávé európai változata nagyon eltér a hagyományos receptektől. Kívülről egy ilyen koktél inkább egy tejszín, mint az ír kávé. De a fő összetevő itt a whisky, ezért nem szabad összekeverni egy tejes kávéitalmal.
A koktél elkészítése után forró tejet vagy melegített krémet öntsünk az üvegbe egy vékony csepegtetővel. Ez a krémes íz teszi az italt lágyabbá, puhává és könnyebbé. Alkalmas azoknak, akik nem szeretik a fekete erős kávét.
Az ír kávé titkai
Nem sokan tudják, hogy a hagyományos forró receptek mellett az ír kávé hideg formában is elkészíthető. Az ilyen kávé nemcsak kellemesen hangzik és élénkíti, hanem tökéletesen frissíti a meleg időben. Ahhoz, hogy a koktél természetes legyen, és nincs kémiai ízlése, hozzáadódik hozzá a természetes tejszínhabbal.
Egyszerűen készülnek, de ugyanakkor a gyártási technológiából nem szabad eltérni. Hűtött edényben a krémet összekeverik a vanília kivonattal. Meg kell őket verni, amíg a konzisztencia a lehető vastagabb lesz.
A poharak hideg italok kitöltése más sorrendben történik. Először öntsön whiskyt, majd elaludt cukrot és hűtött kávét. Mindez vegyes, és csak akkor tudsz egy pár jégkockát az üvegbe tenni. A krémes sapkát nagyon óvatosan kell elhelyezni, mert még egy rossz mozdulat is elrontja a teremtett szépséget.
Ami a többi összetevőt illeti, itt nem annyira egyszerű. A valódi szakemberek igyekeznek jó francia sültek kávé szemeit készíteni. És maga a kávé a lehető legszorosabban készül. A legjobb, ha kávé törökül. Olyan szinten kell hűteni, hogy a jégkockák a lehető leggyorsabban megolvadjanak.
A cukor jobb használni a sárga, bár egyes ínyencek inkább a szokásos cukrot a világ minden tájáról, mivel a nyers keveréke íze tulajdonságait ír whisky. A whisky szinte bármi lehet. A legfontosabb az, hogy a klasszikus ír recept szerint készül. Nem szükséges drága alkoholos italokat vásárolni - elegendő ismerni az ír ízét és aromáját Írországból, hogy ne keverjük össze más márkákkal és márkákkal.
Érdekes cikkek
- Melyik kávét válasszam?
- Hogyan készítsünk latte otthon?
- Hogyan válasszunk jó kávébabot?
- Kávé mokka recept
