A fűszerkészítmény elkészítésének receptje, saját kezében a házat és a kertet
Sürgősen megosztom veled az ivan-tea elkészítésének receptjét, amely magában foglalja a nyersanyag-előkészítést, a levágást, a levelek fermentálását és a végső szárítást, majd a teát meg lehet főzni. Ezt a receptet Vladimir Olvasó küldte nekem. Saját kezével friss leveleket készít fűzforrással, fermentál és kiszárad. Az ilyen tea elkészítése után finom, egészséges italt kapunk, amely Oroszországban az ókortól kezdve ivott.
Ha kíváncsi, hogy megismerjék a növény füzike, vagy füzike, ásványi tulajdonságait és a különböző alkalmazások (beleértve a gyógyszer-kezelés), elolvashatja a korábban írt egy cikket a blogomban Ivan tea vagy fűz.
A fűzfű vagy a kipreya erjesztése nem olyan egyszerű folyamat, mint amilyennek látszik, ráadásul vannak bizonyos finomságok is, amelyeknek köszönhetően a teából a legmagasabb mennyiségű hasznos anyag marad meg. Ezért nagyon örülök, hogy Vlagyimir megosztotta tapasztalatait. Adom neki a szót.
Három évvel ezelőtt, tavasszal, amikor a feleségem és én a barátunk, Jurij, meglátogattuk, teát és mézet adott nekünk. És attól a pillanattól fogva felfedeztem ezt a nagyszerű italt. Igaz, meg kell jegyezni, hogy ez a tea Jurij keresett szinte egész Oroszországban. De találtam egy kicsit, szóval ... egy pár zacskót, vagy valami. Általában szerencsés voltam és az első Ivan-tea ismerettel nem voltam, de szelektív módon elmondhatom ...
Alig vártam, amíg el nem kezdem a virágot, hogy magam készítsem a teát. Aztán még mindig nem tudtam a teakészítés technológiáját, beleértve a nyersanyagbeszerzés időzítését is. Ma már tudom, hogy a levelek gyűjtése jóval a virágzás előtt kezdődik. Bizonyos esetekben még jobb, ha nem hagyja hagyni a növényt, ha például nyáron egészen az ősszel egészen egy levélből szeretne levéltetni.
A feleségem és szeretteim, Nastyusha és én, ezen a nyáron több apró teát készítettünk. Véleményem szerint néhányszor összegyűjtöttek egy fűzfa-teát több, hétköznapi, fogantyús csomagban. Azt mondom, egy mese, kiderült, hogy kiváló tea. Ez erős támogatást nyújtott a jövőben is. Ez a tea fél évig elég volt nekünk.
Aztán ismét várni a következő szezonra. És már a fűz-tea nagy előkészítése. Ezt a kérdést ésszerűen meg kellett közelíteni. Vásárolt kannák, tégelyek, kerámia kések, infravörös mennyezeti fűtőberendezések, ventilátorok, táblák, és így tovább. N. Letölti néhány Mälk (ez általában bogyók) gumi fogaskerekek. Infernal Machine ... De ha a termés a család egy vagy kettő, nincs semmi különös, hogy vásárolni, és nem kell.
A nagyon erjedési folyamat a füzike nem különbözik jelentősen, mint mondjuk a sózott káposztát igája alatt. Az egyetlen specifikáció, amely nem más, mint egy lemez, akkor nem szükséges, hogy jobb gyűrődő egy lapot úgy, hogy áztatott minden lé, de ne felejtsük el, hogy keverjük tea 12 óránként. Mondja, reggel és este. Két nap múlva, plusz egy mínusz a hőmérséklet függvényében stb. Ivan-tea már részeg lehet.
De a nagy méretű nyers fekete fűzfű tea elkészítésének receptje az egész technológiai folyamat, amely nem érintkezik a fémmel és legfeljebb 40 fokos hőmérsékleten. A nyersfalók 40 fokos vízben termoszban készülhetnek):
- A levelek összegyűlnek erős, zöld, lédús.
- A levelek scatter árnyékában réteg nem vastagabb, mint 5 cm egy nap vagy éjszaka, míg a nem válnak kissé enyhén szárított, így kell rendszeresen keverjük, anélkül, hogy száraz levelek a felső réteg, és a széleit.
- Továbbá, a leveleket keverjük egy botot addig, amíg a gyümölcslé (vagy csavarja a kezünket).
- Egy széles fenekű zománcozott edénybe tettük, nedves gézzel borítottuk és elnyomottuk. A sajtolt levelek nem lehetnek több mint a serpenyő felét, így kényelmesen keverhető.
- A fekete fűzfű-fermentáció 2-től 5 napig tart. Mindig napi 1-2 alkalommal gondosan keverje össze a leveleket, és ha szükséges, hidratálja a gézeket. Amikor a tea sötétedik, és a szaga erzsébõl virágos-gyümölcsösvé válik, elkezdhet száradni. Megjegyzéseink szerint a leginkább aromás teát fermentáljuk körülbelül 3 napig. Minél hosszabb, annál feketén kiderül, de az aroma kevésbé hangsúlyos.
- Ha a levelek nagyon nagyok, akkor 5 cm-es kerámia késsel vágja le őket. Ezután a vágott lapokat vékony réteggel (legfeljebb 1 cm-es) feszített pamutszövetre vonták keretbe. Szárítsuk meg egy infravörös fűtőtest alatt, tovább fújva a ventilátort. Időnként keverjük össze. Ellenőrzük, hogy a hőmérséklet nem emelkedik 40 fok fölé.
- A pergamentpapírral borított sütési tálcákon a legalacsonyabb hőmérsékleten is kiszáradhat egy nyitott sütőben. Ebben az esetben a sütőlapok nem lehetnek nagyon forróak - így kézzel megérinthetik őket.
- Amikor a rózsa-megszárad, lehűl, tedd az üvegedények és közeli kryshkami.Horosho szárított füzike Színe fekete tea vagy egy keverék zöld és fekete tea levelek szorította törött, de nem morzsolódik truhu.Tovarnoy állapot füzike eléri a körülbelül egy hónapos tárolás, és a jövőben a tulajdonságai tovább javulnak. Amikor főzött füzike válik borostyán színe és fanyar, mint a hagyományos tea.
A gyártás során keletkező tea nem melegszik 40 fok felett. És nem érintkeztem a fémmel. Nos ez különösen a különféle ételekre ... Vagyis a nyers élelmiszerek számára is alkalmas ...
És öntsük zöldbe. Én ezt teszem. A reggelen sajtolok teát. És egész nap vizet öntöttem bele. Egy könyvjelzőt öt alkalommal frissítek. Bár csak egy kis szín van - van rá előny. Nos, minden nap ő. Más teák szolgálhat alapul. Drágám, először a chayk ... Igen, legalábbis mit.
Bár igazán kitartod a vonalat, persze kerámia vagy porcelán lopás. Ha ténylegesen kapcsolatba kerül a fémzel a végéig ...
Vladimir, nagyon köszönöm nekem és az összes olvasónak a receptjeit Ivan-tea főzéshez és egy részletes történetet. Végül is tapasztalatra és tudásra van szükségünk ahhoz, hogy az ital valóban gyógyító legyen. Remélem, remélem, a tanácsadók segítenek azoknak, akik szeretnék megtudni a fűzfű erjesztési folyamatát, és a család számára a leghasznosabb italt az egész évre.
Saját magamtól hozzáteszem, hogy a különböző cégek szárítóinál használt erjesztett levelek kényelmesek és módosíthatók, a piacon már elég minden ízlés és erszény.
Az alábbi csúszkában különböző gyógynövényekről szóló cikkeket talál. Kattintson a kívánt képre, hogy menjen.
Az Ivan-tea kiválóan helyettesíti a teát. Ezen túlmenően az üzem nagyon elterjedt az erdőben. Apropó, miután Oroszország egy kipreya lapot értékesített, nagy szükség volt rá. Igaz, akkor a Kelet-Indiai Vállalat sikerült versenyezni a "zúzódással".
A billetkészítés és a fermentáció technológiája nagyon jól ismert. Ez a cselekvési útmutató!
Javaslom olvasni a cikkemet - Moss Kukushkin len
Alexander, nagyon tetszett a tea elkészítésének leírása is. A Kopor tearől egy korábban megírt cikket írtam a Ciprusról.
Javaslom olvasni a cikkem - Hogyan fedjük le a tetőt a saját kezünkkel
Ivan tea válhat ugyanazt a nemzeti italt, mint Kínában, a helyi kínai teát - nem pedig a nagyvállalatok exportra, hanem a helyiek számára. Kínában a teázás egy egész szertartás, és a teát még mindig összegyűjtik és elkészítik majdnem kézi úton egy nagyszámú kisvállalkozás tulajdonosai. Amit az üzletekben értékesítünk, nem tea, hanem tea gyorsétel.
By the way, a tea gyártása camellia kínai hasonlít a tea megszerzése a spray
Azt javaslom, hogy olvassa el a cikket - a tea térkép kontinens, vagy hogyan nem eltévedni a világban kínai tea (Part 1 - enyhén fermentált teák)
A legérdekesebb dolog az, hogy Ivan az oroszországi tea országos ital volt. Jó lesz, ha visszatér a hagyomány. Kínai tea - a kínai, Ivan-tea - az oroszok.
Elolvastam, hogy a kínai teákban olyan pénzösszegeket hoznak létre, amelyek csökkentik a termékenységet. Tehát a fiataloknak óvatosabbnak kell lenniük velük.
A fűzfa tepertősítése nem működött. Szükséges lesz pontosabban megpróbálni a megfigyelt technológia megfigyelésére.
Javaslom olvasni a cikkemet - a Begonia tuber házat és a házban