Hogyan sütjük a babot - hús és sovány
Bab csipke
Termékek |
Bab - 350 gramm
Hagyma - 3 db
Manka - 80 gramm
Liszt - 90 gramm
Tojás - 2 db
Soda - egy teáskanál egyharmada
Sárgarépa - 1 darab
Paradicsommártás - 1 evőkanál
Növényi olaj - 80 ml
Fokhagyma - 2 kúp
Só - fél teáskanál
Pepper - ízlés szerint
Hogyan készítsünk cukorkát a babból
1. Haricot babot, hogy megtisztítsa a megrontott babot, mossa le.
2. Tegye a babot egy mély tálba, öntsön 500 ml vizet, fél órán át félóránként, három óránként cserélje le vízzel egy újat.
3. Vegye le a vizet a babból.
4. Az áztatott babot egy húsdarálón átcsavarva vagy egy keverőben felaprítva megint ismételjük meg a folyamatot.
5. Három csiszolt izzót, vágja a fokhagymát nagy szeletekre, és keverje össze a keverőt vagy a húsdarálót.
6. Kombinálja a darált babot, apróra vágott hagymát, mangót, lisztet, szódát, sót, borsot, törje meg a mosott tojást, keverje össze jól.
7. A talajból a babot, hogy átmérőjű golyókat alakítsanak ki, mint egy dió a héjban, egy kicsit lapított kézzel.
8. Melegítsük fel a serpenyőben a növényi olajat egy tűzhelyen közepes hőn.
9. Süssük a babpapagákat 5 percig mindkét oldalon.
10. Egy külön főzőedényt növényi olajjal kell felmelegíteni a tűzhelyen a mérsékelt hőtől.
11. Húzza le a fennmaradó izzót, és vágja el a négyzeteket.
12. Tisztítsa meg a sárgarépát, vékonyan csíkolja le őket.
13. Süssük a hagymát és a sárgarépát 5 percig.
14. Tegye a paradicsompürét, 50-70 ml vizet a pörkölt zöldségekbe, hogy a mártás ne legyen túl vastag, várja meg a forralást.
15. Tegye a szeletelt babszeleteket a mártásban, adjunk hozzá vizet, hogy fedjük le a pelyhesedéseket egy pár ujjal, fedővel.
16. A lombos csíkokat 40 perc és 2 óra között egy csendes tűzbe oltjuk, a babfajtától függően - lágyuljon.
Húsdaráló babokkal
Termékek |
Marhahús - 200 gramm
Bab - 200 gramm
Tojás - 1 db
Dió dió - 50 gramm
Crumbs for breading - 2 evőkanál
Dill - köteg
Só - fél teáskanál
Pepper - ízlés szerint
Növényi olaj - 80 ml
Hogyan készítsünk húsgombókat a babokkal?
1. Haricot babot, hogy megtisztítsa a megrontott babot, mossa le.
2. Tegye a babot egy mély tálba, öntsön 500 milliliter vizet, fél órán át félóránként, három óránként váljon vízre egy újat.
3. Hagyja le a vizet a babból, öntsön friss vizet, tegye rá a tűzre, forralásig.
4. Főzzük a babot 50-60 percig mérsékelt hőség mellett.
5. Forcemeat tálba helyezve.
6. Tojás mosás, tál egy darált darált hús.
7. A héjból hámozott diót aprítóval keverjen össze.
8. Helyezze a dióhéjakat a töltelékre.
9. Tészta mosás, őrlés, hozzáadni a húsállományhoz.
10. Kapcsolja be a főtt hüvelyes babot törtburgonyával keverővel vagy áthaladjon egy húsdarálón.
11. Helyezze a babhéjat a húsdarálatba.
12. Sózzuk fel a babot és a darált húst, keverjük a kezünkkel, amíg homogén lesz.
13. Nedves kézzel húzza fel a húsgombóc marhahúst.
14. Mindegyik csipke kenyérsütéssel mártott, mély tálba öntve, hogy minden oldalról beakadjon a csipke.
15. Helyezze a serpenyőt olajjal mérsékelten tűzre, néhány percig melegítse.
16. Süssük a húslabdákat babgal 5 percig mindkét oldalon.
Káposztasaláta
Termékek |
Bab - 175 gramm
Hagyma - 1 db
Fokhagyma - 1 fog
Lenmag - 10 mag
Zabbak - 90 gramm
Kenyérmorzsák - fél csésze
Sárgarépa - 1 nagy darab
Petrezselyem - csomó
Mandula - 10 mag
Napraforgómag vagy sütőtök - fél pohár
Olívaolaj - 40 ml
Szójaszósz - egy negyed csésze
Chile por - a kés hegyén
Zira - egy csipetnyi
Oregano - csipetnyi
Só - fél teáskanál
Fekete bors - ízlés szerint
Hogyan készítsünk a sovány babcsíkokat
1. Haricot babot, hogy megtisztítsa a megrontott babot, mossa le.
2. Tegye a babot egy mély tálba, öntsön 500 milliliter vizet, fél órán át félóránként, három óránként váljon vízre egy újat.
3. Hagyja le a vizet a babból, öntsön friss vizet, tegye rá a tűzre, forralásig.
4. Főzzük a babot 50-60 percig mérsékelt hőség mellett.
5. A forralt vagy a keverőben lévő főzött babot püré alakítja.
6. Hagyja le a fokhagymát, majd keverje össze.
7. A lenmagot egy habarcsban vagy keverőben őrölni, keverni fél pohár meleg vízzel, ez a keverék cserélni fogja a tojást.
8. Zeller pelyhek, hogy a liszt állapotába keverjenek egy keverőben.
9. Mosni sárgarépát, héjat és rácsot.
10. Mossa meg a petrezselymet és vágja le.
11. A mandula és a napraforgómag vagy a sütőtök apró darabokra vágódjanak, de ne porrá, szopóta vagy keverőgép segítségével.
12. Tegye a serpenyőt mérsékelt tűzbe, néhány percig melegítse.
13. Öntsük az olajat egy fűtött serpenyőbe, sütjük hagymát, fokhagymát 5 percig.
14. Tegye a sárgarépát sütésre, főzzük 5 percig.
15. Egy nagy tálban keverjük össze a püré bab, sült hagyma, fokhagyma, sárgarépa, vízzel hígítva, lenmag, őrölt zabpehely, gyógynövények, őrölt mandula, napraforgó és a tökmag, zsemlemorzsa, jól keverjük össze kézzel.
16. Tedd a bab tölteléket minden fűszerek: chili por, kömény, oregánó, só, bors, öntsük a szójaszósz, keverjük újra átadja a fűszer egyenletesen elosztott.
17. Nedves kézzel kb. 100 gramm súlyú vágólapokat készítsen.
18. Helyezzen egy külön serpenyőt mérsékelt tűzre, melegre.
19. Óvatosan öntsön olajat a fűtött serpenyőbe, tegye be a süteményeket, és mindegyik oldalon 5 percig sütjük.