Örmény konyha ételek receptjei
Örmény konyha kezdett formát ölteni időszámításunk előtt, ez tekinthető a legősibb a Kaukázusban. Az állattenyésztés és a baromfitenyésztés, örmények elfogott egy nagyon hosszú idő, így a konyha változatos hús: marha, bárány, sertés, pulyka, csirke, kacsa és mások. A híres örmény húslevest (levest) hashnak nevezik. Örményország híres kebab (khorovats. Iki-bir), a pörkölt ételek (kchuch. Pastyner) és a föld (kyufta. Dolma. Kololak). Továbbá, örmény hogy az előforma, mint a szaggatott (basturma. Sudjukh). Örményországi halak is kedvelik, főként főzzák az ishkhanot (szent pisztráng). Az előkészítés során a hús és hal ételek gyakran zöldségek (padlizsán, paprika, paradicsom, burgonya, stb), és gyümölcsöt - birs, gránátalma, mazsola, aszalt szilva, sárgabarack, szilva és mások.
Az oltás az örmény konyha főzésénél érvényesül. Rendszerint örmény ételeket hívnak az ételeket, amelyekben főztek.
Jellegzetes jellemzői a fűszeres és fűszeres ételek. A fűszereket ősi örmény kéziratokban említik. Koriander, petrezselyem, Summit (kapor), görögszéna (görögszéna), menta, kömény (római kömény), kurkuma, bazsalikom, kömény, kakukkfű, fekete és fehér bors, hagyma, pácolt fokhagyma - a fő örmény fűszer. Ezen túlmenően, marhahúsból készült ételek általában hozzáadjuk a kakukkfüvet, szömörce, koriander, tárkony, és desszertek - kardamom, fahéj, szegfűszeg, sáfrány. Örmények adunk az étel elég sok sót, és a hatalom a klimatikus jellemzői hegyi lakók fogyasztanak kevesebb só, mint a lakosság az alföldön.
A híres örmény lóhere a nemzeti konyha látogatói kártyája. A kerek kerámia kandalló falán falfesték. A gabonafélék és a hüvelyesek széles körű használata. Szintén nagyon népszerűek a különböző sajtok (fehér, motal, cheshil és mások) és tejtermékek (túró, író crouton, sűrített tej, és mások).
A hagyományos örmény desszertek baklava. sütik gata. alani (szárított őszibarack diófélék és cukor), gyümölcs sudzhuh.
A konyha legjobb receptjei
Ishkhan (pisztráng) a borban. FM: A PEACE PEOPLE VILÁGÍTOTT TÉNYEI
Nyári padlizsán előétel
Savanyúságok örmény nyelven
Univerzális tészta sütéshez (pite, pástétom, fehér, stb.)
Kenyér örmény ünnepi
Receptek: 253
Öblítse le a darait, folyó víz alatt öblítse le. Gomba megtisztítva öblítse le, vágja. Hagyma finomra vágott és megsütjük, amíg átlátszó, hozzáadjuk a gombát, és megsütjük 10 minut.Dobavit far Achar, só, bors, öntsük a forró víz, csökkenti a hő és pároljuk
