Saláta spárgából téli receptekhez egészséges ételekhez
[sc: Adsense] Ez a termék nagyon kalóriatartalmúnak tekinthető. 100 gramm spárga fogyasztása esetén a szervezet 21 kalóriát fog kapni, ami a szokásos pohárszemléhez képest nem jelentős. Ezenkívül a spárga egyik jellemzője a laktóz és a koleszterin hiánya.
A spárgás leggyakoribb típusai a szója, a zöld, a fehér, a lila, a hüvelyesek és a tenger. A spárgacsalád, amely ebben a cikkben tárgyalt, tartalmaz növényi fehérjét, vitaminokat A, C, tiamin és riboflavin, vas, foszfor és mangán, magnézium és rost.
Ha meg szeretné őrizni a spárga különleges ízét és hasznos tulajdonságait, akkor csak a termék téli megőrzésének legelterjedtebb receptjeit kell tanulmányoznia. Ezenkívül a spárgás más zöldségekkel kombinálva lehetővé teszi, hogy enyhítse a nehéz munkanapokat a hideg évszak alatt, hiszen már kész edényt kap az asztalra szeretteinek.
A legjobb, ha nem a régi, de a fiatal, zamatos hüvelyeket, a spárga babot, akkor tökéletesnek tűnnek minden edényben, és az íze kicsit ropogós lesz. Ne feledje, hogy a fehér spárga és a bab színe szinte hasonló, ezért biztonságosan használhat klasszikus vagy más recepteket mindkét terméktípusra.
Saláta spárgából télen (klasszikus)
A babpárlat sokkal kedvezőbb a régiónkban, és ennek a terméknek az elfogadható ára elősegíti a receptek nagyobb érdeklődését a használat során.
- bab spárga - 1,5 kg
- cukor - 200 g;
- ecet - 100 gr;
- só - 1,5 evőkanál. l;
- liter víz
Először készítsen cukrot, ecetet, sót és vizet. Ezután a spárga babokat lehúzzák a hegyekről, és sterilizált dobozokba rakják. A pácolt anyagot felmelegítik, forrásban lévő vízbe öntik, majd azonnal csavarják.
Saláta spárgából zöldséggel télen
- vese bab - 1 kg
- paradicsom - 700 g
- hagyma - 200 g
- sárgarépa - 200 g
- petrezselyem
- cukor - 1,5-2 tbsp. l.
- só - 3 tk.
- ecet (kiváló 9%) - 1,5 evőkanál. l.
Ne felejtsd el, hogy a forró edényeket alaposan be kell csavarni, és meleg fátyolba kell csomagolni, amíg teljesen le nem hűlnek.
Saláta spárgából paradicsommártásban a télen
Ez a recept Krasnodar paradicsomszószot használ, de választhat a spárgababnak megfelelő diszkréciónak és megvásárolható lesz.
- spárga bab - 2,5 kg
- víz - 1 evőkanál.
- sárgarépa - 1 kg
- hagyma - 1 kg
- paradicsomszósz - 0,5 l
- petrezselyem, kapor - 1 csomó (opcionális)
- bazsalikom - 2 gallyak
- só ízlés szerint
A babhulcsokat alaposan le kell öblíteni folyó víz alatt, és fel kell venni a felesleget. Vágott apró darabokra. Majd tegyen egy serpenyőbe, és forraljon fel egy kevés vizet. Tehát a babok kevésbé folyékonyak.
A hagymát gyűrűkké kell vágni, és a sárgarépát meg kell dörzsölni. Dobja az ételt egy fazék babból.
Adjunk hozzá vastag paradicsomos mártást, apróra vágott zöldséget és sót. Mindent keverjen, és lassú tűzön 15 percig párolja. Ezután biztonságosan lebonthatja az eredményül kapott masszát dobozokba és szorosan lezárhatja.
Tipp: Ha még pikánsabb ízt szeretne, adj hozzá egy kicsit kopott vagy zúzott fokhagymát. Továbbá, a fokhagyma helyett a jar, akkor dobja egy kis darab paprika.
Ne felejtsük el, hogy a pasztörizálás 50-85 fokos hőmérsékleten történik. Egy és fél literes dobozhoz - 15 percig, kétliteres - 20 percig. Ha a dobozok rosszul sterilizálódtak, az étel korai felrobbanhat.
Saláta spárgából, cukkini és káposzta télen
A tél egyik legfinomabb és legelterjedtebb saláta egy saláta, amely mind a zöldbabot, mind a káposztát és a cukkiniet ötvözi. A megőrzés elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:
- Spárga bab - 2 pohár;
- Zucchini vagy padlizsán - 1,7 kg;
- Káposzta - 1,5 kg;
- Paradicsom - 1 kg;
- Bolgár bors - 1 kg;
- Hagyma - 6 db;
- Cukor homok - 1 ½ pohár;
- Növényi olaj - 400 ml;
- Ecet - evőkanál;
- Fekete bors vagy keverék - 2 ts;
- Só - 1,5 evőkanál;
- Cukor - 2 evőkanál.
A káposztát fel kell vágni. Borssal és hagymával húzzuk meg és vágjuk. Squash, hogy lemossza és körökbe vágja. A paradicsomot forró vízzel lehúzzák, apróra vágják vagy egy húsdarálón keresztül üldögélnek.
Tanács: A főzés előtt jobb előkészíteni egy marinátot.
Ez szükségessé teszi a növényi olajat, amelyet összekeverni kell a kaporral, a sóval, a cukorral és az ecettel.
Ezután a pácolt zöldségeket szeleteljük, és legfeljebb 30 percig forraljuk. adjunk hozzá a babot és főzzük még 5 percig. Miután biztonságosan elküldheted a tömegeket a bankoknak, és bezárhatsz a télre.
Tipp: Ezenkívül a babhoz tartozó minden tányérhoz hozzá kell adni egy babérlevet, amely nagyon kellemes és érdekes ízeket ad a téli billetnek.
Spárgás saláta gombával a télen
Ebben a receptben egy nagyon érdekes kiegészítés lesz gomba, amely csodálatos ízeket ad a saláta számára.
- Spárga bab - 1 kg;
- Friss gombák - 1,5 kg;
- A paradicsom elasztikus - 3 kg;
- Sárgarépa - 1,4 g;
- A cukor kicsi - 10 gramm;
- Növényi olaj - 180 ml;
- Ecet (9%) - ½ csésze;
- Só - 25 gramm;
- Pepper borsó - 4 db.
Megoldjuk a gombákat, lehúzzuk és levágjuk a lábat, két centiméterrel maradva. Nem vágtuk le finoman. Ha vaj vagy gomba van, hagyja őket, ahogy vannak.
A paradicsomot tisztítani és görgetni egy húsdarálóban. Rántott a sárgarépa.
Ezután kezdjük át az összes zöldséget gomba az olajban 30 percig, adjunk hozzá cukrot, sót és borsot a serpenyőbe. Ezután adjunk hozzá a babot és a pörkölt további 5 percig.
Adjuk hozzá az ecetet és főzzük még 5 percig. Ezután gyorsan átöntheti a tömegeket a bankok felett, és eltemetheti.