Kystyby recept fotóval
A teszthez: 300 gramm lisztet, 100 milliliter meleg tejjel, 100 gramm vajat, egy tojást, egy csipet cukrot és sót.
* 40 gramm tészta és 60 gramm sík sütéshez.
A töltéshez: 400 gramm hámozott burgonya, 80 ml meleg tej, egy közepes hagyma, 50 gramm vaj és só ízlés szerint.
Az egyik tojást tegyük a tálba, majd adjunk hozzá 100 ml melegen tejet, 40 gramm vajat, egy csipet cukrot, egy csipet sót és keverjünk össze mindent.
A másik edényben a lisztet szitán átszitáljuk oly módon, hogy lejtsük el. A domb közepén kis groove-t készítsen, és öntsön a kapott keverékbe, majd egy kanállal körkörös mozdulatokkal elkezdve gyúrja a tésztát.
Miután minden összetevő összekeveredik, és a tésztát keményebb formában kapja, áthelyezi egy lisztes pelyhekbe, és elkezd dagasztani, amíg rugalmas lesz. Ezután tegye a tésztát egy kerek formába, és hagyja 25-30 percig ülepedni.
Miközben a tésztát áztatják, húzzuk le a burgonyát, vágjuk közepes kockává, tegyük egy serpenyőbe sózott vízzel és főzzük készen.
Amíg burgonya főtt, hozott egy enyhén fűtött serpenyőben 50 gramm vaj, apróra vágott hagymát és megsütjük közepes lángon, amíg aranybarna.
Transzfer Forraljuk burgonyát egy tálba, töltse meg a 100 ml meleg tej és használata tolkushkoy turmixgépben vagy cefre, majd adjuk hozzá a sült hagymát, sót és alaposan keverjük össze.
Kapcsolja ki rá tésztát lisztbe fedélzeten, majd tekerjük be egy hosszú „kolbász”, és késsel apró „labda” 45-50 gramm.
Roll out „labda” pellet átmérője 16-17 cm, és kisütjük száraz serpenyőben mindkét oldalán, amíg enyhén megbarnul.
Mindegyik sült torta, főzésként, egy mély tányért adjon egymáshoz, egyik oldalán vajjal kenjen (ezt követően ne felejtse el törülközővel ellátni őket).
Tegyen 45-50 gramm forró pörkölt burgonyát a lapos sütemény egyik felére, és hajlítsa félbe.
Hajtsa a lapos süteményeket egy tányérra, és szolgálja az asztalra. Bon appetit.