Daikon - főzés receptek, saláták, pácolt
By the way, az alacsony kalóriatartalmú saláták könnyen illeszkednek az étkezési konyhába, ami vonzóbbá teszi őket.
Mi a daikon?
A Daikon fehér, hosszú gyökérzöldség, gyakran japán és kínai retek. "Hosszú gyökér" - Japánnak hívják. A keleti országokban a gyökérnövények rendkívül népszerűek, a japán orvosok azt mondják: "A daikon fogyasztóknak nincs szükség gyógyszerre". Mi gyökér termés egyetemes elismerést szerzett nem túl régen, így sokan nem tudják, hogyan kell megfelelően előkészíteni.
Daikon - főzés receptek
A gyökér salátákra alkalmas - könnyű és szerény, mindenki számára, aki legalább egyszer próbálja őket. És az előnyök lesznek, és diverzifikálják a menüt. Ne gondoljuk, hogy a gyökér termés csak saláták főzésére szolgál. A japánok, akik ismerik a daikon koncepcióját, egy egész hagyománnyal éltek a zöldség felhasználásával.
Az asztalra szolgálnak, vékony rétegekké vágva, a földből elfogyasztott halételekből. Készítsünk meleg ételeket: pároljuk zöldségekkel és tenger gyümölcseivel, és adjunk hozzá a leveshez. A csípős fűszeres szószmártással keverve népszerű.
Figyelem! Tipp: Válasszon legfeljebb 40 centiméteres gyökérnövényeket - ők lesznek a leginkább lédúsak és ízletesek.
Daikon koreai - recept
Szeretnék bemutatni egy tálat a daikonból, ami hihetetlenül népszerű Koreában. Nemrégiben a koreai konyha nagy tiszteletben tartott hazánkban. Sárgarépát koreai és egyéb zöldségeket gyártunk. A Daikon nem kivétel, az ország hagyományai szerint készülhet.
Kellemes, savanyú-fűszeres ízű, kellemes ételeket kínál az ínyenceknek. Kóstolhatja meg halat, húsételeket, és csak az, hogy jól néz ki a rizs.
- Daikon - 1 db.
- Vöröshagyma - 1-2 db. (Opcionális).
- A borkóstolás egy teáskanál.
- Növényi olaj - evőkanál.
- Földi koriander, őrölt paprika, só - minden tetszés szerint.
Daikon készítése koreai nyelven:
- Hámozzuk le a gyökereket, és egy koreai sárgarépával teletke-lel őket. Adjunk hozzá egy kicsit és hagyjuk állni, hogy a gyümölcslé kitűnjön. Ezután tisztán ürítse ki a gyümölcslevet.
- Vágja le a vöröshagymát gyűrűkké, néhány percig sütjük őket.
- Keverjük össze a daikonot a hagymával, adjunk hozzá ecetet és ízesítőket, keverjük meg és hagyjuk 10-15 percig állni.
Marinált daikon - receptek
Vényköteles szám 1. A savanyúság könnyen és nem tart sokáig. Az egyetlen feltétel az arányok helyes megfigyelése:
- Daycon - 100 gr.
- Rizs ecet - 100 ml.
- A só egy teáskanál.
- Sáfrány - egy csipetnyi.
- A cukor egy evőkanál.
- Víz - 3 evőkanál.
A marinált daikon lépésenkénti elkészítése:
- Dörzsölje a gyökérzöldségeket, például a sárgarépát koreai és dobja egy üvegbe.
- Egy külön edényben keverje össze a rizs ecetet (vegye az alma, a különbség kissé tapintható) cukorral, sóval és keverjük össze.
- Forró vízben oldjuk fel egy csipet sáfrányot, és adjunk hozzá a keverékhez.
- Öntsük a pácot egy gyökérzöldséggel ellátott edénybe, fedjük le és tartsuk szobahőmérsékleten néhány napig. Amikor a daikon pácolt, tegye be a hűtőbe.
2. recept. Egy összetettebb növényi pácolás recept, talán tetszeni fog.
- Daikon - 2 kg.
- Vodka - 250 ml.
- Só - 50 gr.
- Narancssárgák ízlés szerint.
- Cukor - 200 gr.
- Fokhagyma - 4 fog.
- Áfonya szárított - egy evőkanál.
- Kurkuma - egy teáskanál.
- Piros paprika - ízlés szerint.
- Zeller - 2-3 gallyak.
Hogyan készítsünk pácolt daikon-t ezzel a recepttel?
- Vágja a gyökérzetet kis körökre, vegye figyelembe, hogy a pácolási sebesség függ a méretétől.
- Egy kis serpenyőben keverje össze a maradék összetevőket, hogy előkészítse a pácot, és forraljuk fel, majd hűtsük le.
- Csökkentse a gyökérzöldséget a marinadában (lehet az edényben, a csomagban), és hagyja állni több napig.
Menjünk a kedvenc saláta a daikon. Számos receptet kínálok minden ízlésnek.
Daikon saláta tojással
Recept 1-es szám kedvenc saláta, gyakran nem csak azért, mert a daikon, hanem a fekete retek, adtam a receptet, itt olvasható.
De egy fekete retek salátaban ritkán teszek tojást, de itt csinálom, jobban tetszik.
- Daikon - 1 db.
- Tojás - 2 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - a fej fele.
- Tejfölös, só.
- Hámozzuk le a daikonot, a sárgarépát, forraljuk fel a tojásokat. Rántottuk a sárgarépát és a daikon nagy lyukakat.
- Forraljuk a tojásokat, aprítsuk finomra, adjunk hozzá a gyökeréhez, sót, és tegyük fel a tejfölt.
Általában egy kis kanál tejföllel, sót adok, majd kevergetem a salátát, majd a sót, tejföllel együtt elosztják az edényen.
Daikon saláta paradicsommal
- Daikon - 1 db.
- Paradicsom - 2 db.
- Zöldek: petrezselyem és kapor - egy kis csomó.
- Növényi olaj, fehérbors, só.
- Hámozza le a gyökeret és a rácsot. Vágja le a paradicsomot nem finoman, vágja finoman a zöldet.
- Keverje hozzá és adj hozzá napraforgóolajat (lehetőleg finomítatlan, jelen), sót.
- Szeretem, ha a saláta egy kicsit szilárd és a daikon hagyja el a levét, de sokan ellenkezőleg próbálják meg nem engedni.
Daikon saláta almával és citrommal
Jobb vékonyabb, jó napok kirakodására.
A salátában hozzáadhatunk fehérbabot és zöldborsót - helyénvaló, de nem éhező napon. By the way, kiderül, kielégítő.
- Daikon - 1 db.
- Apple közepes méretű - 2 db.
- Citrom - 4 ék.
- Szójaszósz.
- Bors.
- Hámozzuk le a dálinkát és az almát a héjból. Gyorsan szárítsa meg a szárat (megfelelő lehetőség egy koreai sárgarépára). Az alma esetében ugyanezt teheti.
- Lemon vágott vékony fél-gyűrű vagy dörzsölje terochke a bőrrel (nem túl savanyú, mint a, majd vegye fele a dózis).
Hajtsa össze a szeletelt hozzávalókat egy saláta tálba, öntsön szójaszózt, és belefogni, kevergetni.
Daikon saláta dióval
Következő diikon étkészlet. A dióféléket szezámmaggal helyettesíthetik.
- Daikon - 1 db.
- Anyacsavarok - 50 gr.
- Kinza - néhány gallya.
- Ecet 9% - egy teáskanál.
- Cukor - egy teáskanál.
- Só, olívaolaj.
- Daikon, tisztítás, darálás, csavaranyák, apróra vágja a korianderet.
- Kombináljuk és keverjük össze egy saláta tálba, adjunk hozzá ecetet, cukrot, olívaolajat és sót. Keverjük jól.
A daikon készítése meglehetősen változatos lehet. Nem szereted a pácolt gyökeret, salátán fekszik, a zöldség hihetetlenül hasznos. Van egy kérésem, kedvesem, ha vannak olyan receptek, amelyek a daikon számára főznek, akkor ossza meg, és ne sajnálja. Egészséget és kellemes étvágyat kívánok. Szeretettel és tisztelettel ... Galina Nekrasova.
Szeretne felidézni, érdekesnek találni, tanácsot kérni?
Galya, elolvastad a daikon receptjeidet és haraptam a könyökeidet, ami ebben az évben nem tette a daikonot, túl lusta volt. És általában okoskodik velem - dliniinnyj, sooochnyj! A férj tőle, és retek tachycardia majd azonnal megkezdődik, és én semmit ... Szeretem EPO szeletekre vágjuk, sózzuk solyushkoy nagy, illatos öntsünk napraforgóolaj és hagyjuk állni legalább 10-20 percig. És élesítsd meg mindezt szárított fekete kenyérrel ... Aah! És én nem csináltam egy daikonot. Az ösvényen. Sokat termelek, tesztelni fogom a receptjeidet. Különösen az első érdekelt, tojással, és pácolt ...
Mashun, szeretem a napraforgóolajat, illatos, valóságos. És miért és egy dákóból a férjhez tachycardia? Tudom, hogy fekete retekről van szó, ezért átmentem daikosha-ra.
A második salátaban hagymát és tojásokat raktam fel, próbáld meg, hidd el nekem, nem fognak elrontani.
Tudok egy ilyen csodaszerről, de soha nem ültetem be. Én és a közönséges retek korom, egyre nő tőlem, aztán elosztom. Ebben az évben sem hagytam magam. A következő évben feltétlenül növényi daikon. Galya, olyan finom recepteket kapsz, amelyeket nagyon kipróbálsz.
Taya, szeretem a reteket, de szívből vagyok, és nem vagyok túl jó ebben. És daikon édes lélekre vagyok, és jól érzem magam.
Galya, milyen recepteket, imádom a daikonot. Ebben az évben közvetlenül a dajkonische nőtt, méterre. Nagyon szeretem a koreaiakat, csak egy kicsit más a recept, ma megpróbálom.