A csirkemájból készült finom leves receptje
Csirkemáj - a gyors főzés mellékterméke. Sok ételek e csodálatos termék - hús tekercs, levesek, pástétomok, húsos fóliába és anélkül, hogy a csirkemáj főtt gomba, zöldségek, burgonya, különböző gabonafélék és még sok más.
A csirkeháj előnyeiről
Mindenki tudja, hogy szinte minden termék mind előnyökkel, mind kárt okoz. A csirkemáj nem kivétel. Az előnyök, hogy az, hogy sok fehérjét, hogy gazdag folsav, amely oly hasznos a gyermekek és a terhes nők, tartalmaz nagy mennyiségű A-vitamin, C-, tartalmaz szelént és jód, kolin, riboflavin, vas, magnézium és a foszfor. De a májban árt.
A mi korunkban a malmok és a baromfi gazdaságok használják az antibiotikumok, amelyek kolyat minden állatok és madarak, hogy nem fertőzött a különböző betegségek. Magától értetődik, hogy az antibiotikumok - kémiáját, így a csirke májat egyáltalán nem ajánlott a gyerekeknek 3 éves korig. Természetesen a kár csirkemáj nőtt a gyárban nem erős, mert az emberi szervezet már megszokta, hogy az ilyen élelmiszer, és ő megbirkózik tisztító a szervezetben a káros vegyi anyagok, ezért használja a máj sokkal több.
A csirkehús kalóriatartalma meglehetősen alacsony - csak 137 kC. ezért nagyon alkalmas arra, hogy ételt fogyasszon azok számára, akik szorgalmasan étrendben ülnek, és csak egy egészséges, alacsony kalóriatartalmú ételt fogyasztanak. Sokan megkérdezik: milyen levest főzzenek a csirkéből? Az ilyen emberek megközelítik, például egy levest egy csirkemájból. Nézzük meg a receptet egy finom csirkehús levesre, sütés nélkül és olaj hozzáadásával.
- Csirkemáj - 200 gramm,
- Rizs - 5 evőkanál,
- Sárgarépa - 1 db,
- Burgonya - 3 db,
- Fokhagyma - 2 gerezd,
- Hagyma - 1 db,
- Csirkehúsleves - 4 szemüveg vagy 1 liter.,
- Dill és petrezselyem - ízlés szerint,
- Fekete bors - ízlés szerint,
- Só tengeri - ízlés szerint.
Phased főzés
A csirkehús leves nem egyáltalán zsíros, hasznos és nagyon finom. A recept egyszerű, és nem kell főzni a levest nagyon hosszú - körülbelül 40 perc.
- Öntsük egy fazék forró tyúkhúsleves, hozott egy nagyon kis lángon, és hozzáadjuk a kockára vágott sárgarépát és a hagymát.
- Amikor a sárgarépát majdnem főzni kezdik - dobja a burgonyát, kockára vágva is.
- A májat alaposan kiöblítjük, nagy kockákra vágjuk, apróra vágjuk a fokhagymát és a zöldet. Rizs tiszta, öblítse le, amíg a víz tiszta lesz.
- Tegye a rizst a serpenyőbe, és 5-10 perc múlva, a máj és a fokhagyma. Amikor a májat és a rizst hegesztik - helyezzük a zöldségeket, a sót és a borsot a potba. Keverjük össze mindent, hagyjuk kb. 5 percig forralni, és kapcsoljuk ki a tüzet.
Tálaljuk ezt a finom levest forró. Felülről kifacsart és apróra vágott csirke tojás, mint dísz.
Tudta?
Általában a leves csirke kalóriatartalma alacsony. De ha nem tart egy diétát, akkor megpróbálhatja ezt a levest egy kicsit másképp elkészíteni. Az összetevőkre ugyanaz szükséges, de a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát forró sütőben, növényi olajjal kell sütni. Ezután mindezt hozzáadja a leveshez. Úgy tűnik, hogy a különbség nem erős, de a csirkemájából származó leves ízének változása azonnal kifejezőbbé és telítetté válik.
Van egy érdekes tény. A Koreai Köztársaságban sok orvos javasolja a csirkehús fogyasztását, hogy megszabaduljon a krónikus fáradtságtól és a túlterheltségtől. Ha a páciensnek rossz a látása vagy valamilyen tüdőbetegsége, akkor is előírják a csirkehájat. Úgy tűnik, van valami titka. Általában ez az ízletes és érdekes melléktermék ajánlott kb. Két-három héten keresztül fogyasztani. Így elkerülhet mindenféle stresszt, maradhat egészséges és tele energiával.
Sok háziasszony megkérdezi - hogyan kell kiválasztani a jó csirkemájat? Ez egyáltalán nem nehéz. Először a máj színére kell összpontosítania - vörösesbarna legyen. Egyáltalán nem lehet narancssárga - jel arra utal, hogy nagyon fagyott, és nem maradtak benne hasznos anyagok. A csirkemáj felületének simának kell lennie - gödrök és zárványok nélkül.
Ha a felület, a máj vagy laza egészet szétesik darabokra - így már többször lefagyasztjuk és felolvasztjuk, ez nem friss. Egy ilyen máj nem érdemes megvenni - keserű lesz és nem ízletes. A szupermarketekben a májat alaposan meg kell vizsgálni. Mi nem jött össze, annak érdekében, hogy eladja egy adott termék, az eltarthatósága, amely már régen lejárt.