Puree a karfiolról, hogyan kell főzni főzés karfiol legjobb receptek, ls

MedicsGuru.ru Orvosi tanácsok könyvtára Teljes oldal

A karfiol hasznos és tápláló zöldség, de sok háziasszony teljesen megkerülhetetlenül megkerüli azt. De sok finom ételeket főzhetsz rajta. Fiatal karfiol lehet nyersen is nyers, de gyakran gyakran készül különböző módon. Általában forraljuk, majd pörköljük húst, halat vagy más zöldséget, vagy egyszerűen megsütjük. A káposztából előkészített pürét készíthetünk.

Az első fordulóban a karfiolt megfelelő módon kell kiválasztani. A káposztát körülvevő zöld levelek megmondják a minőséget és a frissességet, és ez viszont nehéz és erős lesz. A színes káposzta különböző lehet, az egyetlen dolog - nem lehet sötét foltok, ez azt jelzi, hogy a fej messze nem friss és már elkezdett rothadni.

A főzés előtt, annak érdekében, hogy megszabaduljon a rovaroktól, amelyek a zöldségben helyezkednek el, 5-10 percig sós vízbe kell süllyedniük, majd lebegnek.

Annak érdekében, hogy a káposzta ne veszítse el fehér színét, adj hozzá egy kis cukrot a forró vízhez. És javítani a zöldség ízét. ásványvízben kell főzni.

A nyers káposzta gyakran nem pörkölt egyszerre, de előfőzött, mert a sütés száraz lehet.

Puree a karfiolról: recept

Ez az étel - kiváló alternatíva burgonyapürével, de kevésbé kalóriatartalmú, de ízlés szerint nem enged! Az ilyen püré tökéletesen megközelít egy oldalsó tálat a madarak és a halak ételére. A legfontosabb dolog - a főzés előtt megpróbálni káposzta, és győződjön meg arról, hogy nem keserű, különben az étel elrontja. Az étel főzéséhez fagyasztott karfiol is alkalmas, így még kevesebb ideig kell főzni.

1. Karfiol - 1 villa
2. Fokhagyma - 2 szegfűszeg
3. Kefir (tejföl, joghurt) - ízlés szerint
4. Olívaolaj - 1 evőkanál.
5. Só, fekete bors, zöldségek - ízlés szerint

előállítás:

• Káposztát forralunk sós vízben, fokhagymás kenyérrel, amíg puha lesz, 10-15 percet vesz igénybe.
• Miután a káposztát keverőbe helyezte és többször rázza össze, adjon hozzá kefirt (tejföl, joghurt), borsot és sót. Pörköléshez (add hozzá savanyú tejterméket, amíg az edény konzisztenciája nem fog teljesen megfelelni Önnek).
• Tálalva ez az edény forró, olívaolajjal és gyógynövényekkel.
• Kívánt esetben sajtot vagy sült gombát adhat hozzá ehhez a püréhez.

Leves pürék karfiolról: hogyan kell főzni?

A karfiol leves püré nagyszerű a diétás ételhez. És a termékek, amelyek részét képezik, a test egészségesebbé teszik.

1. Karfiol - 700 g
2. Burgonya - 200 g
3. Krém (10-20 százalék) - 200 g
4. Hagyma - 100 g
5. Vaj - 1 evőkanál.
6. Fokhagyma (opcionális) - 1 fog
7. Só, fekete őrölt bors - ízlés szerint

előállítás:

• Hámozzuk le és finoman vágjuk a hagymát.
• Hámozzuk le a burgonyát és vágjuk apró kockákra.
• A karfiolot virágzatra kell osztani.
• Egy serpenyőben, vastag aljjal, olvasztva vajat, hagyja a hagymát és megsütjük 3-4 percig, amíg puha.
• Adjunk hozzá burgonyát, káposztát és öntsünk forralt vizet a vízforralóból, hogy a zöldségeket vízzel lehessen borítani.
• Sós zöldségeket, borsot és főzzük 20-25 percig, amíg a zöldségek puha.
• Miután kiürítette az összes folyadékot (2 tételt önálló tartályba kell önteni).
• Ezután a zöldségeket át kell vinni egy turmixgépbe, öntsünk zöldségleveset, adjunk hozzá a fokhagymát a sajtón keresztül.
• Most meg kell verni egy homogén krémtömeget.
• A keveréket visszatesszük a serpenyőbe, öntsük rá a tejszínt, alaposan keverjük össze. Hűtsük fel a kívánt hőmérsékletet, de ne forraljuk!
• Ha több folyékony levest szeretne, akkor több zöldségleveset önthet.
• Ezután a levest egy tálba öntjük, és a tetejére megszórjuk zsemlemorzsával, főtt csirkével vagy szeletelt főtt tojással.

Karfiol előkészítése: a legjobb receptek

Sokféleképpen készíthetünk karfiolt, és az ételeket el lehet érni - csak nyisd meg az ujjaidat! Megér egy próbát!

Karfiol a tésztában

Ez az egyik legegyszerűbb recept a főzéshez karfiol. Az ételnek nem csak kiváló íze van, hanem jól néz ki, bőkezű és étvágygerjesztő!

1. Karfiol - 1 kg
2. Tojás - 4 db.
3. Liszt - 3 evőkanál.
4. Só, fekete őrölt bors - ízlés szerint
5. Száraz, porított zöldségek - ízlés szerint
6. Rántott sajt - marék

előállítás:

• Vágja a káposztát a virágzatba, alaposan öblítse le, a darabok ne legyenek túl nagyok.
• Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót, és tedd bele virágzásokat, főzzük, amíg készen állunk kb. 12 percre, a fő dolog - ne forraljuk meg.
• Most elkezdheti a főzést. Ehhez meg kell verni a tojásokat zöldekkel és sóval, amíg egy kis hab nem formálódik, és fokozatosan öntse a lisztet, folyamatos keverés közben. Az agyagnak vastagnak kell lennie.
• Az elkészített káposzta egy szemcséjű, és várni kell, amíg meg nem szárad és enyhén hűvös. Ezután minden egyes szelet jól feltekerjük a tésztát, és sütjük forró olajjal, amíg aranybarna.
• A forró darabokat át kell helyezni egy tányérra, a tetejére reszelt sajttal megszórva, és az asztalhoz kell szolgáltatni!

Karfiol csészében

Az ilyen káposzta nagyon finom és ízletes. Maga a recept egyszerű, még egy kezdő szakács is megbirkózik vele!

1. Karfiol (közepes) - 1 db.
2. Tojás - 5 db.
3. Tejföl - 4 evőkanál.
4. Só - ízlés szerint
5. Kemény sajt - 250 g
6. Vaj - 20 g

előállítás:

• Szétszereljük a káposztát a virágzatokon, forraljuk fel forrásban lévő vízben 7 perc. Majd kapd el, és hagyd kihűlni.
• Az edények alját lágyított vajjal meg kell zsírozni, és belefújni kell őket.
• Beat tojásos villával tejföllel és egy csipet sóval.
• Öntsük a kapott káposzta keveréket, és rántott sajtra megszórjuk egy nagy rácson.
• Helyezzük az edényeket egy 200 fokos előmelegített sütőbe, és 25 percig sütjük, amíg meg nem jelenik a könnyű, piszkos sajtkrém.

Csirkemell karfiolból sajtos

1. Tojás - 3 db.
2. Növényi olaj - sütéshez
3. Breadrumbs - 0,5 evőkanál.
4. Kemény sajt reszelt - 250 g
5. Zöldek (apróra vágva) - 1 evőkanál.
6. Karfiol - 1,2 kg
7. Liszt - 1,5 evőkanál.
8. Só, fekete őrölt bors - ízlés szerint

előállítás:

• Szétszereljük a káposztát a virágzatokon, melegítsük fel az alacsony lángon 25 percen át, csöpögünk le és hagyjuk egy szemcseszórásban 1 órán át lemosni.
• Mash száraz káposzta villával, vagy áthalad egy húsdarálón, ha folyadék jelenik meg, akkor ki kell üríteni.
• Aztán a káposzta hozzá kell adni a kenyérmorzsák, zöldek, sajt, tojás, bors, só. Keverjük össze alaposan.
• A kapott masszából nedves kézzel meg kell alakítani a vágott darabokat, lisztbe kell tekeredni és mindkét oldalon sütni kell egy serpenyőben mindaddig, amíg egy kéreg meg nem jelenik.
• Tálaljuk tejföllel és zöldség salátával.

Casserole karfiol, burgonya és darált hús

Nagyon ízletes, lédús, finom kéreg.

1. Káposzta szín - 200 g
2. Burgonya - 400 g
3. Darált marhahús - 300 g
4. Bolgár bors - frac12- darab.
5. Paradicsom - 1 db.
6. Breadrumbs - 30 g
7. Hagyma - 1 db.
8. Fokhagyma - 2 szegfűszeg
9. Kemény sajt - 150 g
10. Tejfölös (15%) - 250 ml
11. Só, bors fekete föld - ízlés szerint
12. Növényi olaj

előállítás:

• Borsot, paradicsomot és hagymát apró kockákra vágjunk, fokhagymát aprítsunk és finomra vágjuk.
• Adjuk hozzá a zöldségeket a talajhoz és alaposan keverjük össze.
• Hámozzuk le a burgonyát és vékony szeletekre vágjuk.
• Formázzuk a sütőzsírt növényi olajjal, tegyük a burgonyára és a sóra, rakjuk le a rántott hús réteget, és tetejére tegyük a káposztát.
• Rántott sajtot finomra vágva, keverjük meg tejföllel, zsírozzuk a káposztát ezzel a keverékkel, tegyük a tetejére rántva.
• Helyezze a formát a sütőbe, 200 fokkal felmelegítve. Sütjük készen, ellenőrizzük egy fából készült fogpiszkálóval, ha átszúrjuk a sütőedényt, akkor szárazon marad, akkor készen áll az edény!

Karfiol - hasznos zöldség, amely sajnos ritkán használja a hostesset. Az ételek nagyon finomak és étvágygerjesztőek, és az elkészítésük ideje nagyon kevés!

Kapcsolódó hírek

Kapcsolódó cikkek

• A karfiolból készült püré 4 hónapos

• Hogyan főzni karfiolt, recepteket, konzerv karfiolt

• Hogyan főzni karfiolt