Kvass - kalória tartalom, hasznos tulajdonságok, előnyök és ártalmak
A meglévő italok közül az orosz kvas a leghasznosabb évszázadok óta. A krónika először megemlíti a múlt évek történetében. De van egy véleménye, hogy a keleti szlávok régen használták a leírt eseményeket. Oroszországban ez az egyedülálló termék kizárólag csírázott gabona, maláta. Azonban sok történész a quasovarryban az ős-egyiptomiak számára elsőbbséget vállal, és azt állítja, hogy az ital legalább nyolcezer éves.
Alig lehet emlékeztetni egy másik termékre, amelynek szeretetét minden társadalmi osztály egyformán erős lenne. Tengerentúli nagykövetek és kereskedők, amikor Oroszországba érkeztek, szintén élvezték csodálatos ízeit, mondván, hogy a kvaz "sokkal finomabb, mint a keleti szorbett". Sajnálatos módon a modern ember nem sérül a termék igazi ízlése, de szerintem ez az ízletes italgyártás hagyománya újjáéledik.
A természetes kvas a valódi, a szervezet számára hasznos anyagok tárolója. Ezt a hiányos alkoholfogyasztás és tejsavas fermentáció eredményeképpen nyerik. A termék hasznossága ennek eredményeképpen létrejövő mikroorganizmusok következménye.
A Kvass 10 aminosavat tartalmaz, melyek közül 8 helyettesíthetetlen, a B, PP, E, H, kolin, 17 mikroelemek, amelyek bevétele rendkívül hasznos a szervezet számára, 7 macroelement.
Ez a leggazdagabb tápanyag-készlet teszi a kvasot nemcsak egy ízletes, de luxus termékké.
A kvassz kalóriatartalma
A sokféle hasznos anyag, amellyel a kvass gazdag, csodálatos. De a termék kalóriatartalma alacsony, az élesztő és a cukor tartalmától függ - 27 kcal / 100 g termék. És a táplálkozási értéket szénhidrátokon keresztül, valamint nagyon kevés fehérjével érik el.
Ha összetevők bomlanak, akkor a kvass tápértéke így fog kinézni (100 grammonként):
- szénhidrát-5,2 g,
- keményítő 0,2 g,
- fehérjék - 0,2 g,
- hamu - 0,2 g,
- szerves savak - 0,3 gramm,
- szacharid 5 g,
- alkohol - 0,6 gramm,
- étkezési rost - 0,1 g.
A kvass glikémiás indexe mindössze 30, ami ismét megerősíti ezt az italt előnyben részesítve másoknál, például a sör, amelynek GI értéke 110.
Hasznos tulajdonságok
Semmi üdítő nem hozza a szervezetet annyira, mint a kvas.
- Használata még csökkenti az alkoholfüggést, de nem gyógyítja meg.
- Az ital nagyon hasznos a férfiak egészségére nézve.
- Az orosz tudósok bebizonyították, hogy a tífusz és a paratifóta baktériumok elpusztulnak.
- A malátakivonat bevitele erősíti az izmokat, enyhíti a fáradtságot és sokkal hatékonyabb, mint a glükóz.
- Ez az ital a vitaminok és az aszkorbinsav tartalmának köszönhetően a fiatal szervezet kiváló növekedési stimulátora.
- Ez az egyik olyan kevés termék, amely nem tartalmaz GMO-kat, mivel a termékek, amelyekből készültek, semmilyen helyen nem voltak génkezelésnek alávetve.
- Az árpákban lévő szilícium, az ital rendszeres használatával elősegíti a kövek kiválasztását a vesékből és a húgyutakból.
A kvass értéke az orvostudomány szempontjából
A Kvass minden hasznos tulajdonságát megszerzi az erjedés során megjelenő mikroorganizmusok miatt. Ők az, hogy normalizálják az emésztést, meggyógyítják a dysbacteriózist. Emellett ezek a mikroorganizmusok olyan vitaminokat termelnek, amelyek növelik az immunitást. A kvasra gyakorolt hatása koumiss, joghurt, kefir, acidophilin.
Az előrehaladt Oroszországban az orvosok azt írják le betegeiknek, hogy gyorsan felépüljenek. Nem csoda, hogy azt mondják, hogy "az orosz kvas sokat mentett". A férfi menüben kötelező volt.
A távoli időkben elosztva a skorbut kizárólag az ő és a savanyú káposzta gyógyította, különösen télen, amikor nem használtak zöldséget. A 19. század közepétől kezdve a kvazovarnák bezáródtak, mert a sörfőzdék áttelepítették őket, így a kórházak saját termelésüket szervezték meg.
A modern orvosok a kvasszot a legjobb diétás italokra is utalják. Az erjedt fermentáció eredményeként kapott egyéb termékekhez hasonlóan az anyagcsere folyamatait, valamint a gyomor-bél traktus működését normalizálja. A gasztroenterológusok azt javasolják, akik alacsony savasságú gyomornedvvírusban szenvednek, 15 perccel evés előtt, igyanak egy pohár kvasszot. A magas vérnyomás, a magok és a neurasztenikumok szintén jelentős hatást fejtenek ki a használat során.
Kvassnuyu sűrű is használják a gomba a körmök, bőrbetegségek, a gyógyulás a hosszú gyógyító sebek, szúnyogok. Nehéz születéseknél egy nőnek maláta vagy vastag volt. És az első betűs kölyökhöz néhány csepp ital ivott a szájába.
A kvass alkalmazása a kozmetikában
Ami a gyógyászati célokat illeti, és a szépség kedvéért csak az élő erjedés termékét használják. A Kvass méltó helyet kapott a múlt szépségeinek arzenáljába. Itt csak néhány a legegyszerűbb receptek, amelyek a mai napig jöttek.
- Ha minden reggel törölni akarja az arcot a kvassal, a bőr fiatal és bársonyos lesz.
- A finom ráncok kisimításához a nedves szalvétát meleg itallal nedvesítik és az arcra felhordják. A hatás megerősítéséhez adj hozzá mézet.
- A haj erősítéséhez a terméket dörzsöljük a fejbőrbe és a hajba, 20 percig celofán sapkán hagyjuk.
- Malát alapon - kiváló maszk az emelés hatásával. Alkalmazzuk 15 percig.
- Oroszországban az esküvő előtt szokásos volt a menyasszony mosása a kvasában. És ez volt az oka. A test gyönyörű színt és szilárdságot szerzett.
Ha szereted a maszkok, fürdők és testápoló szerek szerelmét, sokáig vidám és gyönyörű maradhatsz.
A kvass használata a testsúlycsökkenésre
Különleges étrend nélkül, csak két egymást követő hét kvass használatával az emésztés javítása érdekében jelentősen javíthatja az ábrát. Az ital kezdete és vége a napnak. További észrevehető eredmények jelennek meg, ha a cukorrépa kvassra esik.
Az elkészítéshez több céklát darabokra vágunk, kvassal öntjük és három napig hagyjuk. Miután hozzáadott néhány mézescsíkot, hagyja el egy napot és igyon minden korlátozás nélkül. Napjainkban sok diéták ezt az italt tartják a fő italnak az éhezés napjaiban.
A kvasz szintén elfojtja az étvágyat, és elősegíti a zsírok gyors felosztását. Ha a fogyás nem észlelhető azonnal, ez nem jelenti azt, hogy nincs hatása. Csak inni tisztítja az osztott testet, és anélkül, hogy bármilyen étrend értelmetlen. A cukorrépa vagy a káposzta ital után is maradt sütemény kiválóan alkalmas a súlycsökkentésre. Ha gondoskodik egy habos étrendről, akkor egy nap alatt akár 600 gramm súlyt is elveszíthet.
A tisztaságra egy speciális kvász is van, ami hozzájárul a toxinok és toxinok nagyon erős test tisztításához, ezért hatalmas hatása van. Készítsd el Bolotov akadémikus receptje szerint. Egy pohár apróra vágott szeleteket 500 g tejsavóval töltöttünk, egy pohár cukrot adtunk hozzá, és vízzel három literes adagot adtunk hozzá.
10 nap elteltével a gyógymód készen áll. Az ilyen kvassot csaknem mindenki számára fogyaszthatja, de előzetes orvosi konzultáció után, mert maga a tisztító egy bizonyos mértékű mérgező növény. A vérbetegségben szenvedők nem használhatják ezt a gyógyszert.
Jó tudni
Oroszországban azt hitték, hogy egy villám okozta tűz miatt egy házat csak kvas-tal lehet megmenteni. Egyébként nem minden nap elkészült. Valahol ez nem történt meg hétfőn, máshol - csütörtökön, hisz abban, hogy ezekben a napokban a tisztátalan lesz a gyerekek.
Az ital termelése nem hulladék volt. A maradék talajt használták az ital következő adagjának elkészítéséhez. És amikor kimerült a fermentációs tulajdonsága, kiváló eszköz lett a rézből készült termékek tisztítására.
Amikor a quasovarry hagyományai fokozatosan eltűntek, az orosz nemesség kedvelte a francia pezsgőt, amelyhez narancs vagy citrom szolgált. Dosztojevszkij még a "narancs", a "citrom" szavakba is beillesztette a nyelvet, vagyis gesztikulál. És az igazi orosz "savanyú", mint válasz a "citrom" megjelent sokkal később.
Az orosz kolostor kvass is híres. Malátból készült, édes, vegyes fűszernövények, bogyók. Az italt a cár asztala szolgáltatta, és elkészítette a legjobb mézet az államban.
A jelenlegi kolostor kvass receptje
- malátát (a szupermarketek szakosodott részlegén és az interneten található speciális weboldalakon) értékesítettek - 1 üveg,
- 1 citrom,
- 1 alma,
- egy marék mazsolát,
- néhány menta menta és málna,
- egy pohár rozslisztet,
- 2 liter víz.
Lúg öntsünk forrásban lévő vizet, keverjük össze, hagyjuk hűlésig. Gyümölcs csiszolni, hozzáadni leveleket és mézet. Keverje össze az összes összetevőt maláta, öntsön egy kevés meleg vizet, hagyja néhány napig, amíg a fermentáció leáll.
Lehetséges, hogy teherbe esik a kvassz?
Amikor egy nő vár gyermekre, az étrend csak a legjobb ételből állhat. A kvasz csak azokat a termékeket említi, amelyeknek a szervezet számára előnyei a legmagasabbak. De fenntartjuk, hogy ezt csak a természetes termékek tekintetében lehet megerősíteni.
Nincs egyetlen válasz, a várandós nők isznak kvassot. Itt minden szigorúan egyedi. Ha az italt házi készítésű hagyományos recept szerint készítik, vagy megfelelő élettartamú élő fermentációs terméket vásárolnak, akkor minden bizonnyal egy pohár naponta csak a nőt és a babát részesíti előnyben.
Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a vitaminok kvassja, különösen a B csoport, annyira szükséges a magzat megfelelő fejlődéséhez. De ha étkezés után kellemetlen érzést érez, az ízlés kedvéért jobban el kell halasztani a jövőt.
Különösen a netkilo.ru - Maxim Kravets