Minden, ami a fokhagyma jó, káros, kalorikus és még sok minden más - az élelmiszerről szól az, amit eszünk
Fokhagyma - csípős illatú, éles ízű hagymát tartalmazó zöldség. A növény évelő, füves. Ez a zöldségkultúra világszerte népszerű, és gyógymódjait népi gyógyászatban értékelik, fűszerezésként használják a főzéshez. A világ egyik konyhája sem képes ilyen értékes termék nélkül. Ezzel az érdekes és különleges termékkel jobban megismerhetjük, és megtudhatjuk hasznos tulajdonságait.
A fokhagyma és az étel fogyasztásának kalóriatartalma
A kalóriatartalmat 100 grammonként kell megadni
Fokhagyma - 43 kcal
Marinált fokhagyma - 44,5 kcal
Toast fokhagymával (növényi olaj - 873 kcal, fokhagyma - 43 kcal, prémium liszt - 265 kcal) - 1181 kcal
A fokhagyma története
Több mint 4000 évvel ezelőtt az emberiség már tudta a fokhagymát. Talán senki sem tudja a pontos dátumot. A fokhagyma története az ókorban gyökerezik. A kultúra első említése az ókori sumérokban ékezetes asztalokon hallható. Még a világ második csodáján is - a Semiramis kertjeit megemelték. Az ősi időkben Kréta szigetén is feltárták az ásatások során.
A legtöbb forrásban úgy gondolják, hogy a fokhagyma hazája Közép-Ázsia. Görögországban, Egyiptomban, Indiában és Rómában termesztette. Kínában temetkezési szertartásokban használták fel a szellemeket. A fokhagyma története időről időre kezdődik, de tulajdonságai és alkalmazása változatlan marad.
Franciaországban 1720-ban pestis járvány volt, és ez az értékes termék, amelyről úgy gondolják, meggyógyította az embereket. Az Egyesült Királyságban a fokhagyma 1548-ban jelent meg. És hozta a Földközi-tenger partjairól.
A fokhagyma előnyei
A fokhagyma bioaktív anyagokat tartalmaz: ajoen és allicin. Segít fejleszteni a hidrogén-szulfidot a szervezetben - természetes antioxidáns. De fontos megjegyezni, hogy az előny csak racionális használatra lesz képes.
A fokhagyma használata segít a vírusos, bakteriális betegségekben, skorbut, ateroszklerózisban. A káros koleszterin csökkentésére használják a szív- és érrendszeri betegségek kezelésében és megelőzésében. A fokhagyma további előnye, hogy a férfiak hatást gyakorolnak a férfiakra, és rákot is kezelnek a kezdeti stádiumban, megakadályozza a vérrögök megjelenését.
A haj maszkokban használják olyan problémákhoz, mint a törékeny, korpásodás, a vágás és a hajhullás. A fokhagyma előnyei az első alkalmazás után észrevehetők.
A fokhagymát arcmasszkaként használják. Ha száraz bőrt kell venni tejszín (körülbelül két teáskanál), azonos mennyiségű növényi olaj, a leve sárgarépa, káposzta, egy tojás sárgáját és a fokhagyma (három kis szelet). Az eljárás előtt a bőrt meg kell tisztítani. A maszkot legfeljebb 10 percig fel kell használni, öblítse le vízzel.
Egyszerű, első pillantásra a termék hasznos tulajdonságai függenek a felhasználás mennyiségétől. A fokhagyma jó és rossz ugyanabban az időben? Általában igen. A mennyiségen kívül figyelembe kell venni a használat ellenjavaslatait is. A fokhagyma nagy mennyiségben szinte mérgező.
Fokhagyma - a háztartás előnyei vagy káros hatásai? Itt határozottan válaszolhat - ez jó! Az evőeszközök tisztítására használható. A sütővet a vízbe kell önteni és forralni a készülékeket addig, amíg a szennyeződés megszűnik.
Árt a fokhagymának
A fokhagyma ártalma az emberi állapotra gyakorolt hatása. Egyéni intolerancia esetén fejfájást, a reakciósebesség csökkenését, figyelmetlenséget okozhat.
Nem lehet azonnal érzékelni a fokhagyma ártalmát. Amikor a belső szervek megbetegedéseit apránként kell használni.
Ellenőrizte ezt a terméket három év alatti gyermekek számára. Óvakodva, terhesség és szoptatás alatt esznek. A fokhagyma kellemetlen szagot és ízt ad a tejnek. Terhesség alatt a túlzott fogyasztás súlyos következményekkel járhat a magzatra nézve.
Az fokozott fokhagyma az epilepsziában, az aranyér, a felesleges súly
Naponta nem lehet enni fokhagymát. A gasztrointesztinális traktusban fellépő kellemetlen érzések esetén az ilyen kezelést törölni kell. Ne feledje, hogy a fokhagyma egyszerre jó és rossz. Senki nem veszi a gyógyszer egy marék.
Nem szabad megfeledkezni arról, hogy az evés nemcsak az ösztön megelégedésére, hanem a test vitamin és mikroelemek pótlására is.
Hogyan válasszuk a fokhagymát?
Hogyan válasszuk ki a megfelelő fokhagymát? Meg kell alaposan megvizsgálni a gyümölcsöt, fontos, hogy szilárd, sima, fehér, száraz felületet kapott csírák nélkül. Amikor megnyomja a gyökeret, nem maradhat meg a csípő. Finom étel elkészítéséhez tudnia kell, hogyan kell kiválasztani a megfelelő fokhagymát.
Hogyan kell tárolni a fokhagymát?
A vásárlók és a kertészek gyakran kérdezik, hogyan tárolják a fokhagymát? A legjobb megoldás a tároláshoz hűvös hely, amelyet rendszeresen szellőztetnek. Optimális hőmérséklet-szabályozás + 20 ° C-ig. Ez a tavaszi fokhagymára vonatkozik.
A téli fajták fokhagyma +2 + 4 ° C hőmérsékleten tárolódik. A megengedett páratartalom akár 80% is lehet.
Hogyan kell tárolni a fokhagymát télen?
Minden háziasszony többször megkérdezte magát, hogyan tárolja a fokhagymát télen?
1. A száraz fokhagymát tisztítsuk és 15 fejből álló, a mennyezetről felfüggesztett zsineget szőjünk be. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy a gyökérvetést a következő termésig tartsa.
2. Ragasztás a fiókokban. Ilyen tárolásra alkalmas, kosarak, dobozok kartonból, fadobozok. Fontos, hogy a tárolóhely hűvös és száraz legyen. Rendszeresen a fokhagymának el kell törölnie és el kell távolítania a sérült izzókat.
Most minden háziasszony tudja, hogyan tárolja a fokhagymát télen. De ez nem minden. A hostess gyakran aggódik egy másik kérdés - hol tárolja a húst? A válasz egyszerű - fokhagymánál!
A friss marhahúst apróra vágott fokhagyma tárolja. Vegyünk egy serpenyőt, helyezzük a húst apró tartályokba, és megszórjuk apróra vágott fokhagyma közöttük. A fedél szorosan zárja le a serpenyőt.
Vagy a második lehetőség: a húst fokhagymával kell dörzsölni, napraforgóolajjal zsírozva, és egy serpenyőbe kell helyezni. Tartsa a hűtőszekrényben.
Hogyan főzni fokhagymát?
Hogyan főzni fokhagymát? Hozzá lehet adni salátákhoz, húsételekhez, vagy önálló edényként (pácolt). Nem kell sütni - a vitaminok elvesztek.
Mennyit kell fokhagymát főzni?
Mennyit kell fokhagymát főzni, a főzés módjától függően. A felesleges keserűség eltávolítása és a vitaminok megőrzése elég 1-2 perc főzés.
Hogyan főzni fokhagymát nyilak?
A nyilakról készítsd el az adzikát, adjunk hozzá húst vagy önálló edényként szolgáljunk. Hogyan főzzük a fokhagymát, ismerjük a kínaiakat.
A következő összetevők előállításához:
500 gramm sertéshús
300 gramm nyíl
1,5-2 evőkanál. kanál szójaszósz,
annyi keményítőt,
Az előkészítés módja. Sertésszalonna olajban, adjunk hozzá fokhagymás nyilakat, sütjük 2 percig. Ezután csonthatja a felesleges zsírt, adjunk hozzá hagymát. Hígítsuk fel a keményítőt vízben és öntsünk szójaszózt. Forraljuk még pár percig, és az edény készen áll.
Hogyan főzni fokhagymákat?
Lődd le a fokhagymát és a nyilakat.
Hogyan pároljuk a fokhagymát?
Van egy recept a gyors főzéshez. A tisztított fokhagymát tálcákon terítjük és sterilizáljuk.
A pácéhoz olyan összetevőkre van szükség, mint egy liter forralt víz, 5 gramm só, annyi cukor, 100 gramm ecet (9%).
Milyen termékek kombinálják a fokhagymát?
Milyen élelmiszerek nem kombinálják a fokhagymát?
Ne használjon fokhagymát a halakra, gombákra, tejre és desszertekre.
Receptek fokhagymával
Marhapörkölt napraforgóolajban. Ezután tejet és fokhagymát kell szednie, keverni kell egy serpenyőben, öntsük egy serpenyőbe, és forraljuk 5 percig. Távolítsa el az elkészített mártást a tűzből és adj hozzá a fekete borsot. Tegyen egy tányért, mártással öntse és zöldekkel díszítse.
A fokhagymás marhát vérszegénységgel és a szív- és érrendszerrel kapcsolatos problémákkal kell enni. Ehhez húzza ki a húst olaj nélkül - a vízen, amíg meg nem főz, add hozzá reszelt fokhagymát és forraljuk 1 percig. Só és bors nélkül használjuk. A kezelés időtartama egy hónap.
A szervezet védekezésének javítása, a pajzsmirigy javítása, szíve, az edények tisztítása, a tumorok megelőzése és az általános megújulás, különböző receptek a fokhagymával.
Az egyik ilyen recept nagyon egyszerű. Tinktúrát kell előkészíteni. Ehhez vágja a fokhagymát (1 kilogramm), öntsön vizet (egy liter), zárja le a fedelet, és ragaszkodjon egy hónapig. Használjon tejjel (egy pohár) egy teáskanál tinktúrát, körülbelül 20 perccel evés előtt (lehetőleg reggel).
A divattervezők fokhagymás recepteket használnak a szépség és egészség érdekében.
A pattanásokról készítsen maszkot fokhagymán alapuló készítménnyel. Ehhez vegyen egy fej közepes méretű fokhagymát, hámozza le, lazítsa ki a levest és alkalmazza az arcra. A fokhagyma illóolaj kiszárítja a bőrt, fertőtleníti és tartósan megmenti a pattanást. Ne használja az érintett és karcos bőrfelületen.