Hogyan tárolja a zöldségeket, a takarítás titkait
A zöldségek megfelelő tárolása lehetővé teszi számukra az összes hasznos tulajdonság mentését. Zöldségeket tárolhat a gödörben, az alagsorban, az erkélyen, a loggián, a hűtőszekrényben, a sütőben, a szobában. Minden növénynek saját tárolási módja van. Ma szeretnék megosztani veletek, kedves olvasóink a blog "Secrets of the Brownie". különböző zöldségek tárolására alkalmas.
A zöldség betakarításának és tárolásának szabályai
Annak érdekében, hogy a kerthelyén betakarított zöldséget hosszabb ideig tartsa be, tartsa be az egyszerű tisztítási és tárolási szabályokat:
♦ a zöldségeket a lehető legjobb időben távolítsa el
A fokhagymát, a hagymát, a burgonyát el kell távolítani, amikor a toll és a teteje sárgulni kezd és megszárad. A burgonya és hagyma érett, rendszerint 90 nappal az ültetés után. Amikor a legjobb a sárgarépa tisztítása, itt olvashatsz.
♦ A zöldségeket a holdnaptárnak megfelelően szüreteljük
A növekvő holdon jobb a föld feletti növények termesztése (káposzta, hagyma, uborka, paradicsom, cukkini, bors, sütőtök). A leereszkedő holdon a föld alatt termesztett növények (burgonya, sárgarépa, retek, fehérrépa, cékla, fokhagyma) betakarítására van szükség.
♦ Ne tárolja a zöldségeket tárolás közben.
Minden zöldségen van egy vékony réteg természetes viasz. Ha zöldségfélék mosása közben törik, de rothadó folyamatok aktiválódnak, és a zöldségek gyorsan romlanak. A gyökérkultúrák a legjobbak, ha földrészeik vannak.
Hogyan lehet hagymát és fokhagymát tárolni?
Hagyma és fokhagyma a legalkalmasabb a zöldségek tárolására. Szobahőmérsékleten is tárolhatók. A legfontosabb az, hogy kiszáradjuk a házat.
A vöröshagyma és a fokhagyma hosszú távú tárolásának biztosítása érdekében időben ki kell ásni őket, jó az edény szárazon történő szárítása a szellőztetett helyiségben. Ezután a tollat vágják vagy fonva a zsinórokba (ezután felfüggesztett formában tárolható).
A hagymát kosárban, dobozban, dobozban, szövetzsákban tárolhatjuk, rendszeresen bevéve.
A "kaszagot" koptathatja, vagy egy kapron harisnya alá teheti, és egy ilyen ruhadarabbal rögzítheti az alját.
Így szép a hagymát a konyhában.
Ne feledje, hogy nem ajánlatos különféle hagymákat tárolni.
A hagymák éles fajtáit jobban tartják, az édes és félédes fajták pedig hajlamosabbak a különböző betegségekre.
Hogyan kell tárolni a cukkini
Zucchini lehet tárolni egy szobában az ágy alatti, de meg kell terjeszteni, hogy ne érintse meg egymást.
Zucchini nem szeretik a szomszédokat, mint a dinnye, az alma, a körte, a paradicsom és a paprika. Mindegyikük etilént - a "érettség hormonját" bocsátja ki, amely csak kétszer csökkentheti a cukkinitek eltarthatóságát.
Hogyan kell tárolni egy sütőtök
Tartsa a süteményt száraz, hűvös helyiségben, +5 és +15 Celsius fok közötti hőmérsékleten, a sütőtök valamennyire melegen tartva.
A tisztított vörös szépség közvetlenül a hűtőszekrényben tárolható, de legfeljebb 10 napig.
Megnövelheti a sütőtök tárolási idejét. Csak vágja darabokra, tegye egy műanyag zacskóba, és tegye be a fagyasztóba.
A burgonya tárolása
Ideális esetben a burgonyát egy zöldséggödörbe kell tárolni +3 és +6 ° C közötti hőmérsékleten vagy ömlesztve egy kötegben vagy fadobozokban.
Az Urálokban a burgonyát egy erkélyen tárolják egy speciális szekrényben - egy "erkélyes növényi boltban". A hálózatról működik, és a relével automatikusan a környezeti hőmérséklet függvényében váltakozik, és megtartja a beállított hőmérsékletet és páratartalmat.
Tartsa a burgonyát egy sötét szobában. Ellenkező esetben a fény hatására zöld színűvé válik, és alkalmatlanná válik az élelmiszerek számára. Ezért, ha egy zsák burgonyát tárol az erkélyen, akkor győződjön meg róla, hogy lezárja egy régi, steppelt takaró tetejére. Megvédi a fénytől, és levegőt enged. A dobozokban tárolva - az alján réges rongyokat vagy kartonokat kell elhelyezni, és tetejére - egy takarót.
A sárgarépa, cékla, retek, fehérrépa tárolása
Ezek a zöldségek a legkedveltebbek a zöldségkertben vagy a pincében. A sárgarépát és a céklát, a fehérrépa dobozokat száraz homokkal, tőzeggel tárolja, ahol rétegenként halmozódnak egymás nélkül.
A retek hűvös pincében ömlesztve tárolható (a hőmérséklet 0-2 ° C legyen).
A sárgarépát jól tárolja nagy cukormarabokban vagy egy dobozban.
Ha nincs növényi boltja, a gyökerek az erkélyen fagyig tárolhatók. A sárgarépát és a céklát el kell temetni homok és hamu keverékébe (a hamutartalmú fertőtlenítőanyag biztosítja a zöldségek hosszú távú tárolását), és erkélyre vagy loggiára kell helyezni.
Hogyan kell tárolni a káposzta
Tudjon meg többet a káposzta tárolásának bizonyított szabályairól.
Hogyan kell tárolni a paradicsomot és az uborka
Ezek a zöldségek nem tartoznak hosszú távú tárolás alá.
A paradicsomot csak szobahőmérsékleten szabad tárolni. Ebben az esetben egyre illatosabbá válnak. Amikor egy paradicsomot tárolnak a hűtőszekrényben, elveszítik az ízt, íztelenek és lazaek.
A hűtőszekrény alsó polcán minőségromlás nélkül eltartott uborkák eltarthatósága nem haladhatja meg a 3-4 napot.
Nem lehet paradicsommal, dinnyel, banánnal együtt tárolni, amely nagy mennyiségű etiléngázt szabadít fel, ami felgyorsítja az érlelést.
Az uborka tárolásának legkedvezőbb hőmérséklete 15 fok.
A téli bokrok lehetővé teszik a konzerv uborka és paradicsom tartását.
Üdvözlettel: Nadezhda Karacheva