Curd soufflé, zselatin recept
Ma már készített egy recept a sajttorta felfújt zselatin - könnyű, finom, hideg levegő és a túró desszert, könnyű főzni a konyhában segítségével egy élelmiszer-feldolgozó. Díszítsd a desszert friss bogyós gyümölcs, vagy öntsük a szörp és tálaljuk ropogós omlós - kap hihetetlenül finom!
A zselatin körülbelül 2 órán belül megszilárdul a hűtőszekrényben, hogy gyorsan elkészítse a desszertet, minden összetevő hideg legyen, ami felgyorsítja a folyamatot.
Az elkészítés 15 percet vesz igénybe, az edény 120 perc alatt készen áll. Ezekből az összetevőkből 4 adag lesz.
összetevők:
- túró 9% - 200 g;
- tejföl 26% - 150 g;
- granulált cukor - 60 g;
- Vaníliacukor - 5 g;
- zselatin - 20 g;
- víz 50 g;
- gyümölcs a bejelentéshez.
A főzéshez egy élelmiszer-feldolgozóra vagy egy merülő keverőre van szüksége egy tálhoz. Tehát először tegye a zsíros túrót egy tartályba, zsíros sajttal finomabb lesz.
Ezután öntsünk cukrot és vaníliás cukrot. Ha barna cukrot használsz, akkor a fényes karamell ízű kavics lesz, és színes lesz.
Add hozzá a cukor és túró zsíros tejfölt.
Gyorsítsa be az összetevőket nagy sebességgel, amíg sűrű krémet nem kap.
Húzzuk fel a vizet 80 Celsius fokos hőmérsékletre, mérjük meg a kívánt zselatin mennyiségét.
Töltsük fel a zselatint forró vízzel, addig keverjük, amíg a szemcsék teljesen fel nem oldódnak.
Az oldat kb. Felét egy szitán öntse a tálba, hogy a fel nem oldódó szemcsék ne lépjenek be a tömegbe, közepes sebességgel összekeverjük a hozzávalókat.
Öntsük a maradék folyadékot, és néhány percig habverjük a masszát - homogén és buja lesz, de ebben a szakaszban lehet egy kis folyadék.
Kis adagolású öntőformákban kisimítsuk ki a felhőt, és 1,5-2 óráig távolítsuk el a hűtőszekrényben.
Tálalás előtt díszítse friss bogyókkal vagy öntsön gyümölcsdzsámmal.
Bon appetit!
Egyébként ebben a desszert, friss vagy konzerv gyümölcs is adhatunk a főzés során, és akkor is festeni a felfújt bogyó leve - ribizli, cseresznye, vagy áfonya.
Nézze meg az érdekes receptet a cukrozott mousse karamell almával.
- Peach soufflé zselatinnal
- Cottage Cheese Recept
- A sütőtök és a citrom zselé szendvics kockák
- Soufflé csirkemellel
- Túró pite a multivariátusban
- Túróval töltött sütőtök cseppfolyós tejzel több tálcán
- Csokoládé torta túrógolyókkal a többváltozós Moulinex-ben
- Karácsonyi túró
