Tart Flambe
4.8 out of 5 összesen 8 szavazat
A Tart Flambe finom, lapos sütemények karamellizált hagymával, szalonnával és sajtkrémmel. Ez a snack olyan, mint a pizza. de csak a paradicsomszósz helyett sajtos-tejföllel.
Mentés a szakácskönyvbe
Tételek - 4,
A főzési idő 50 perc (+ 1 óra ahhoz, hogy a tészta álljon).
összetevők:
A tortillák esetében:
A töltéshez:
- Bacon (zsír résszel) - 250 gr,
- Hagyma (nagy) - 3 db,
- Ricotta sajt vagy krémsajt (az eredeti sajt sajtban "fermentált blanc") - 0,5 csésze,
- Tejföl - 0,5 csésze,
- Zöldhagyma - 1 kis csokor,
- Növényi olaj (sütés hagyma) - 2 - 3 evőkanál,
- Só - ízlés szerint.
Erősen készítjük a süteményt:
Először készítsd el a tésztát:
- Ehhez meg kell újítanunk az élesztőt - kombináljuk a száraz élesztőt és a cukrot egy pohár meleg vízzel.
- Hagyja, hogy a keverék habosodás és jellegzetes élesztő szag formájában álljon - kb. 10 percig.
- Aztán szitál a lisztet egy tálba a só, ami egy tölcsér, öntsük le a vizet a felébredt élesztő, növényi olaj hozzá, és gyúrjuk a tésztát egy kanál az első, majd a kezét.
- Az asztal felületét dörzsöljük liszttel, és gyúrjuk a tésztát, amíg el nem válik rugalmas - kb. 5-8 perc.
- Ezután forgassa a tésztát egy tálba, és keverje vissza egy tálba, amely egy filmmel borított.
- A tesztet legalább egy óráig állni hagyjuk, ez alatt az idő alatt fel kell növelni a térfogatot.
Valójában ezekhez a süteményekhez tészták széles választékát használhatják, itt olvashatók a tészták receptjei.
Most felvesszük a tölteléket:
- A sütőt 200 Celsius fokig melegítjük.
- Bacon vágott kis kockákra és süsse közepes lángon egy serpenyőben. ropogós, pörkölt kéreg kialakulása előtt.
- Miután a szalonna készen volt, papírtörölközőre terítettük, hogy áztassuk a felesleges zsírt, majd továbbítsuk a lemezre.
- Tisztítjuk a hagymát és félgyűrűket vágunk.
- Egy kis zsírt hagyunk a szalonnából a serpenyőben, a többi pedig lecsapódik.
- A hagymát egy serpenyőbe helyezzük, fedővel lefedjük, és kb. 10 percen át tűzön főzzük az átlagosnál kisebb füstöt, hogy a hagyma lágyabb legyen. Aztán levesszük a fedelet, tegyünk egy közepes tüzet és folytatjuk a főzést, néha kevergetve, amíg a hagymát karamellizáljuk.
Ez egy meglehetősen hosszú folyamat, amely fél órától 45 percig tarthat.
Ha a ricotta vagy az erjedt blanc nem érhető el az Ön számára, akkor helyettesíthető egy közönséges kemény sajtra, amelyet egy nagy méretű, vagy egy minőségi savas savanyú sütésre felvonva készítenek.
Mentés a szakácskönyvbe
Tojás mártva - az omlett egyik fajtája. Valójában ez egy könnyű és gyors reggeli vagy ebéd, melynek elkészítéséhez csak tojás szükséges. A héj nélkül vagy "zacskóban" főzött tojásokat "mártott tojásoknak" is nevezik. A helyesen sült tojásfehérje folyékony tojássárgája és teljesen fehér hullámos.
(Japán konyha) Az omlett a sushi (tamago) nem csak egy omlett, hanem egy omlett, amelyet egy speciális technikának megfelelően főztek, bizonyos alakúak és bizonyos módon szeletelve. Általában ez egy omlett, amelyet csak megfelelő előkészítésre és aprításra kell szánnunk, mint most velünk, és meg fogjuk csinálni.
(Olasz konyha) Húsos pizza - talán ez a második legnépszerűbb pizza sajttal pizza után. Önmagában a pizza már tartalmazza a sajt összetételében való jelenlétét, valamint a kolbászt, a kolbászt, a sonkát stb. a hústermékeknek tulajdonítható, így azt is mondhatjuk, hogy a húsos pizza a legnépszerűbb.
Kaviár köles - nos, aki nem szereti ezt a varázst, amelynek előkészítésében nincs semmi természetfeletti és összetett. A legfontosabb dolog - meg kell felhalmozni, hogy az élelmiszerek a szezonban squash puszta fillérekért, de az előnyeit ez az élelmiszer egy év, különösen, ha a tojásokat, hogy megőrizzék a tél.
- Hogyan kell főzni a csirkemájat? Meg lehet oltani tejföllé ebben a receptben, Make máj csipkék. ez a recept, a máj Tedd húsos, hússzeleteket máj Oltson zöldségekkel, Fry vagy kioltják hagyma, saláta Tedd máj, Készítsünk táplálékra és gris.
