Majonézes tészta
A teszt elég sok lesz. Általában két lapot (30 darabos) és egy nyílt édes süteményt használok ezzel a tésztával. Ha a családja annyi tésztát tartalmaz, akkor az összes hozzávalót félig csökkentheti.
Először aktiválja az élesztőt. Ehhez egy bankot, ahol fogunk készíteni a tésztát dörzsölje a cukrot és a sót, élesztőt, adjunk hozzá egy kis meleg víz és a tej, egy pár evőkanál átszitált lisztet és várjon, amíg az élesztő aktiválódnak, és elkezdenek buborék. Ha száraz élesztőt használunk, akkor együtt adhatjuk a liszthez.
A tésztát tiszta törülközővel vagy élelmiszer-fóliával borított edényzeteket úgy készítsük el, hogy a szigetelés során ne sugározzuk, és ne melegítsük fel 1 órán keresztül. Ez alatt az idő alatt elkészítheti a töltést. Egy óra múlva zúzza össze a tésztát, és hagyja, hogy újabb óráig emelkedjen. Végül a teszt térfogatának körülbelül 2,5-szeresére kell növekednie.
Most ebből a tesztből elkészíthetjük a pite-t, a pástétomokat vagy a tekercseket. Általában kekszet főzök. a családomban a leggyorsabban eszik. És a fennmaradó kísérletből egy lekvárt pite-t készítek. De minden bizonnyal megteheti minden olyan tölteléket, amelyet a legjobban tetszik.
