Hús a túrán
Az ilyen hús főzésének receptje nagyon egyszerű, de időbe telik. A szárításhoz az alacsony zsírtartalmú hús a legalkalmasabb, például marhahús. A sertés rosszabbra illeszkedik, bár felhasználható is. A csirkét, a halat és a zöldségeket is száríthatja. Ugyanakkor a hús tárolja az összes tápanyagot, és további hőkezelés nélkül fogyasztható. Azonban, ha ön használ a nyershús ragadozó bányászott Ön (vagy valaki más) a vadászat, például medve hús, kabanyatinu, barsuchatinu stb akkor először tesztelni kell egy speciális laboratóriumban, a Trichinella spirál parazita kapszulájának tartalmára. A parazita által okozott trichinosis halálos betegség.
Ezúttal háromféle húst használtam: marhahús, sertés, csirke. A fényképen darabokra vágtam a marhahúsdarabokat, olyan darabok méretét, amelyeket elegendőnek tartottam, bár még hígabb is lehet vágni, akkor a hús gyorsabban kiszárad.
Az első fotón sózott csirkét. Van két csirkehús. Só, fűszer ízlés szerint. Egyáltalán semmit sem tudsz kiszáradni, soha nem is sót, de a sütő abban az időben elfoglalt volt, és ezért a csirkehús szárítását elkezdtem csak másnap. Sóztam a húst, és tedd a hűtőbe. Marhahús sertéshússal egy serpenyőben sózva, fűszerekkel borítva és több órán át állni. Csak abban a pillanatban volt a konyhában elfoglalt.
A húst alacsony hőfokon kell szárítani. A levél vagy grill, amelyen a húsát szárítja, a sütő legmagasabb szintjén kell lennie. De egyszerre két pártot szárítottam: a rácsra és a levélre. A levélen levő húst egy kicsit megsütötték, és olajban forralták, melyről le lett dömpingelve. A hő túl sok volt neki. Az utolsó fotó azt mutatja, hogy húsom hozzáadásával kerültem a levélbe, amivel nem volt időm arra, hogy azonnal feloldódjak, mivel még nem olvasztott fel. 30-60 perc elteltével sok hús hagyott sok nedvességet, ami elpárolgott a levélből. Ezért minőségi szempontból a húst előzetesen meg kell szárítani, az éjszakát hűtőszekrényben sóval és fűszerekkel töltve. Mi volt a csirke.
A hús szárításának folyamata e körülmények között 7 órát vett igénybe. Azonban abban a pillanatban, én csak fáradt, száraz, kapcsolja ki a sütőt, és lefeküdt, és tegye a testben „visszatér”, hogy az akkumulátor, ami egy nagyon jó ötlet - reggel a hús túl fából.
Majd másnap elkezdtem kiszáradni a csirkét. Szárított két lépésben. Nagyobb darabok szárítva egy rácson, kisebbek egy lapon. Időben: az első megközelítés kb. 4-4,5 óra, a második - körülbelül 3 óra, aztán megtisztítja a hús érlelését az akkumulátoron éjszaka.
Kész hús levesben
Ennek a cikknek a megírása során minden nyál volt, úgy tűnik, étvágygerjesztő, azt hiszem, és ezeket a darabokat is megpróbáltad kipróbálni. Véleményem szerint a legjobb nyersanyag egy ilyen edényhez, ha közvetlenül szeretné használni, a marhahús. Hús előtevés (ízlés szerint) egy napra, hogy pikánsabb ízt adjon. Továbbá, ez a pácolt hús közvetlenül az akkumulátoron szárítható, csak akkor sokkal több időt fog költeni, de a hatás ugyanaz lesz. Ha teljesen szárítják a kemencében, amíg a darabok teljesen megszáradnak, akkor ezeknek a darabméreteknek kb. 8-10 óra szükséges. A csirkehús gyorsabban szárad. Miután hozzáadta a szárított marhahúst a maroon leveshez, a húst egy darabig fel kell főzni, mivel ez valószínűleg kemény (valószínűleg valószínűleg). Ie Először dobja el a húsot a forró vízbe, és főzzön egy darabig (döntse el), majd dobja a levest összes többi összetevőjét.