Gomba gomba gomba receptek gyors felkészülés és a tél

Az ínyenc gombák (Pleurotus ostreatus) - az étkezési gomba közös típusa, mely kiváló ízű, étrendi termék. A készítmény tartalmaz fehérjéket, aminosavakat, vitaminokat.

Az Oyster gomba gyakran növekszik a különleges körülmények között, üvegházakban, ritkábban a természeti környezetben. Ennek az étkezési terméknek a hasznos tulajdonságai miatt népszerűek a különféle ételek, pácok, savanyúságok és szárítás előkészítéséhez.

Egy kis hátránya, hogy csak kalapokat használnak élelmiszerek, a lábak durva az íz, kemény. És a többi egy nagyszerű termék egy változatos étrendhez.

Grillezett osztriga gomba hagymával - klasszikus recept

Ahhoz, hogy az illatos, zamatos gomba gombás gombás, ropogós kéreg, elég, hogy tartsák be a kis szabályok előkészítése az étkezési termék.

Ennek a kezelésnek az a további előnye, hogy a gombát nem kell főzni a főzés előtt, a legtöbb más típustól eltérően, csak le kell szétszedni a virágzat külön fürtöket, ha szükséges, vágja le a merev lábakat.

Egy kis tipp: ne takarja le a sütőedényt fedéllel, hogy a felesleges nedvesség elpárologjon, és kapjon egy szép, vöröses kéreg a gombákon.

Vásároljon ilyen termékeket:

• Oyster gomba - 500 gramm;
• Hagyma - 2 db;
• Vaj - 50 gramm;
• Só, a paprika keveréke - ízlés szerint.

A sült gombák lépésről lépésre történő főzése:

1. A gombákat szétszedik a virágzat, és jól lemosni a kis fa szubsztrát;
2. Szárítsa meg a gombát papírtörölközőn, hogy elkerülje a túlzott nedvességet;
3. Vágja az osztriga kagylót szalmával;

Héjhagymát vágjunk fél gyűrűsre;

Előmelegítsen egy mély serpenyőt, olvad a vajat;

Tegye a tálba zúzott hagymát;

Hagyja át a hagymát, amíg aranybarna, folyamatosan kevergetve;

Tetejét egy cseresznye szalmával, keverjük és pároljuk még 6-8 percig;

Só, bors ízlés szerint olajokat adhat;

Tálaljuk azonnal, körettel leginkább burgonyával töltött burgonyával, teával vagy főtt rizsmel főzve.

Tészta osztriga gombával és krémsósmártással

A tapasztalt háziasszonyok tudják, hogy a legegyszerűbb és leggyorsabb edény tészták különböző mártásokkal. Míg a tészta főzés közben, közben egy sütőben, sütjük a szükséges összetevőket, ami a legfontosabb, a végén nagyvonalúan megszórjuk a kapott mártással krémmel vagy megszórjuk sajtot.

Egy csodálatos, kiadós ebéd vagy vacsora hihetetlen ízekkel és ízekkel mindössze 15 perc alatt elkészül. A paszta elkészítéséhez kis mennyiségű hozzávaló szükséges, amely 4 főből áll:

• Oyster gomba - 0,5 kg;
• Póréhagyma - 1 szár;
• Makaróni - 1 csomagolás;
• Krém 30% zsír - 150 ml;
• Vaj - 50 gramm;
• Sajt a permetezéshez - opcionális;
• Só, bors, zöldségek - ízlés szerint.

A recept szerint kezdjük főzni:

Először tegyen egy pohár vizet a tészta forralásához, a csomagolás utasításai szerint (szükségünk van az Al dente állapotára, amely olaszul a fogakra vonatkozik);

Időközben rendezzük meg a gombákat, az enyémet, tisztítsuk meg a faforgácsot és vágjuk őket vékony szalmára;

Ugyanúgy póréhagymával;

A tűzhelyet a tűzhelyre helyezzük, és felhozzuk a vajat;

Az előmelegített olajban az apróra vágott póréhagymát hagyjuk bele;

2-3 perc után adjuk hozzá a gombamagot;

Süssünk egy kis tüzet addig a pillanattól a pillanattól kezdve, amikor a zöldségeket hagyhatjuk szedni;

2-3 percig tejszínt és pörköltet öntünk;

Nézzük a tésztát úgy, hogy ne forraljuk, a vizet kipréseljük, és a tésztát egy mély tálalóval áthelyezzük gombával és krémsósszal, összekeverjük:

Só, bors és megszórjuk reszelt holland sajtral;

A pasztát leveszi az osztriga gombaival az előmelegített lemezeken. Emlékszünk a zöldre, összetörjük, és kiöntjük a kezelések tetejére, azt szolgáljuk az asztalhoz.

Kaviár a többnyelvű orcából

A szokásos reggeli menürendszer kiváló módja a gomba kölyök. Ebben a receptben gombás gombákra van szükség főzéshez, illatos és finom gombák nagyon alkalmasak a ropogós baguette szalvétáként, csak egy csésze finom kávét kell elkészíteni és élvezni.

A nagyobb kényelem érdekében használd a multivarkot.

Egy csodálatos gombaürényhez olyan összetett termékekre van szükségünk:

• Oyster gomba - 300 gramm;
• Sárgarépa nagy - 1 darab;
• Hagyma - 1 darab;
• Vaj - 100 gramm;
• Növényi olaj - opcionális;
• Só, illatos őrölt bors - ízlés szerint.

A kaviár tojásokat így készítjük:

1. Először rendezzük a gombákat kis szárakba, távolítsuk el a faforgácsok maradványait, mossuk le;
2. Mi sárgarépa és hagyma apróra vágott apróra;
3. A multivarches gép csészében öntsünk egy evőkanál napraforgóolajat és rakjuk ki a zöldségeket, kapcsoljuk be a "Quenching" módot - 30 percig;
4. A készenléti jel után kapcsolja ki a multivárkát, sót, bors növényi keveréket;
5. A gombákat kétszer átforgatjuk a húsdarálón, hogy homogén konzisztenciát kapjunk;
6. Egy meleg kaviárban összekeverjük a puha vajat;
7. A kaviárt egy kényelmes tartályba helyezzük;
8. Tartsa a hűtőszekrényben.

Marinált osztriga gomba fokhagymával

Az osztriga gomba kiváló termék mindenféle megőrzéshez, savanyúsághoz és a téli készítményekhez. Nem csak díszítik az ünnepi asztalt, hanem joggal tekintik a hagyományos ízlésű téli snacknek is.

A legfontosabb dolog az, hogy vegyen ki nem túl nagy motorháztetőket, hogy megőrizze a gomba eredeti formájában. Ez az előétel rendkívül egyszerűen készül, és az időnek pontosan 5 percre lesz szüksége, ez csak öblítésre és marinádába helyezésére szolgál.

1 kg gomba pácolásához készítse elő:

• 1 pohár vizet;
• 80 gramm ecetsav;
• 1 evőkanál só;
• 2 evőkanál cukrot;
• 5-6 borsó édes paprikával;
• Fokhagyma - ízlés szerint.

Savanyú gombát készítünk:

1. A serpenyőben öntsön vizet, cukrot, sót;
2. A forró marinadában gombákat szórtunk;
3. Töltsük bele az ecetet;
4. Főzzük a gomba körülbelül fél órát;
5. Forró transzfer őket kész üvegedényekbe;
6. Sötét, hűvös helyen tároljuk.

Tálalás előtt szórja le a gyógynövényeket, és illatos növényi olajjal megszórja.

A recept a citromkötészethez téli tároláshoz

A savanyított gomba receptje sok, javasoljuk, hogy diverzifikálják a hagyományos előkészítési módszereket a hosszú távú tároláshoz, hozzáadva a citrom és a citromlevet. A gomba fűszeres citrus ízű, finom és illatos.

Célszerű tartani őket egy sötét, hűvös meteorban legalább egy hónapig, hogy a fűszerek és a héja elengedje ízét.

Szükségünk van a recept összetevőire:

• Oyster gomba - 0,5 kg;
• Hagyma - 2-3 db;
• Citrom - 1 db;
• Víz - 250 ml;
• Napraforgóolaj - 50 gramm;
• Asztali só - 2 teáskanál;
• Ecetsav - 1 evőkanál;
• Pepper pot, babérlevél - opcionális.

A sütési technológia a következő:

1. Öntsük az olajat, az ecet lényegét a vízbe, öntsünk sót, préseljük ki a citromlevet, a babérlevelet és a borsot a borsóba helyezzük;
2. Főzzük a pácot 15 percig, végül adjunk hozzá a korábban eltávolított citromot;
3. Vágjuk le az osztriga gombát egy forró savanyú sűrű levesre, és főzzük még 10 percig;
4. A korábban sterilizált tégelyekben egyenletesen szétszórjuk a gombákat, töltsük fel őket pácolással, fedővel fedjük le őket és sötét, hűvös helyre vigyük őket;
5. Készültek a pácolt osztriga gomba a téli citromkötéssel!

Itt olvashatja el a julien klasszikus receptjét gombából és csirkéből.

Rizsunk csirkével és gombaival a receptjeink szerint elkészített multivarkban válik kedvenc ételévé.

Hasznos tippek

• Sütés előtt soha ne forraljuk az osztriga gombákat, vízsugárzókká válnak és sok ízlést veszítenek;
• A sült gombáknak vonzó, barnásbarna volt - nem fedjük le a sütőedényt fedéllel, különben sötétednek és párolt;
• A későbbi felhasználásra szolgáló tuskók készítéséhez apró fürtöket és nagyobb gombákat használnak a tálak töltéséhez, mivel a különböző saláták alapját képezik.

Javasoljuk, hogy ezt a terméket különféle szokásos menükhöz tegye, beleértve a mindennapos étrendben való részvételét. Különösen hasznos ezek a gombák azok számára, akik az egészséges étrendet és az életmódot általában törődnek.

Kapcsolódó cikkek

• Paradicsomok az adzhika-ban lépésről-lépésre főzni receptek a télen

• Solyanka a káposztából a téli főzéshez recept - népszerű az egészségről

• Hogyan tésztázzunk koreai ételeket télen, ízletes koreai uborka recepteket főzzünk