A gombák élelmiszer vagy gyógyszer a gomba előnyei
Átlagos értékelés 4.67 / 5. szavaztak: 3
Nem titok, hogy a földi élet alapja a fehérje. Nincs fehérje - a test gyengül. De a fehérje nem feltétlenül hús. A gombákban nagy mennyiségű növényi fehérje található. A súlyos statisztikák azt mutatják, hogy körülbelül 1,5 millió gombás gombafaj van a Földön, de jelenleg csak 5% -ot tanulmányoztak. A fehérjecsalád között rendes megjelenésű morbelek vannak, és a király egy gombafejű és drága finomság - szarvasgomba.
Az ehető gombák mellett vannak olyan mérgező anyagok is, amelyeket a népgyógyászatban gyógyszerek és italok előállítására használtak. Volt még egy gombás terápia: galóca - a tumorok, vörösfenyő Polypore - tuberkulózis, kucsmagomba használt kezelés idegrendszeri rendellenességek és betegségek az ízületek kezelt öltés.
Napjainkban, sok ország romló ökológiai helyzetének köszönhetően veszélyessé vált a vadon élő gombák enni. És hazánkban nem minden erdőben gyűjthetünk gombákat. Az erdei gombákat biztonságosan gyűjtik össze az utakról 700-1000 méteres távolságra, és a nagyvárosoktól és ipari vállalkozásoktól 30-50 km-re belül. Végül is, gombák. mint szivacs felszívja és felhalmozódik a testükben a nehézfémek, radionuklidok és más foltok. Egy ilyen gomba egy ember számára az ételtől gyilkos lett. Ezért sok országban szerte a világon, többek között Oroszországban termesztik nagy számú „háziasított” gomba: gomba, laskagomba. a gyűrű.
Mi olyan értékes a gombákon, a fehérje jelenléte mellett? Az osztriga gomba, a whisky, a fehérek és más gombák fogyasztása jelentősen csökkenti a koleszterinszintet. A fehér gombák, a vajos gombák és a podborozoviki tartalmaz minden esszenciális aminosavat, a többi - egy kicsit kevesebb. Az ásványi anyagok mennyiségével a gombák egyenértékűek a gyümölcsökkel, és a kalcium bennük ugyanolyan, mint a halakban. A fiatal gombákban sok nyomelem, mint például a réz és a cink.
A gombák különösen hasznosak a cukorbetegek számára, azok számára, akik fogyni akarnak, és azok számára, akik szigorú étrendben vannak. Végtére is, az evett gombák hosszú ideig maradnak a gyomorban, lassítja a vércukorszint emelkedését és csökkenti az étvágyat.
És a gombák nagyon ízletesek, illatosak és változatosak.