A 3. kategória pincérének munkaköri leírása
«____» ____________ 20__
Pincér 3. kategória
1. Általános rendelkezések
1.1. Ez a munkaköri leírás meghatározza a 3. kategória pincérének [Szervezet neve a genitív ügyben] (a továbbiakban: Társaság) funkcionális feladatait, jogait és felelősségét.
1.2. A 3. kategóriába tartozó pincészetet a Társaság vezetőjének sorrendjével összhangban a munkajogi jogszabályok által meghatározott eljárásnak megfelelően nevezik ki, és elbocsátják.
1.4. A 3. szintű pincér beosztására a szakképzéssel, megfelelő képzéssel és szakmai tapasztalattal rendelkező, legalább egyéves szakembert neveznek ki.
1.5. A gyakorlatban a 3. szint egyik pincérét a következőképpen kell irányítani:
- a helyi törvények, valamint a társaság szervezeti és igazgatási dokumentumai;
- belső munkaügyi szabályozások;
- a munkavédelmi és biztonsági előírásokat, az ipari higiéniát és a tűzvédelmet;
- utasítások, megrendelések, döntések és megbízások;
- a jelenlegi munkaköri leírás.
1.6. Pincér 3. kategória tudnia kell:
- a táblák kiszolgálására és a látogatókat az előre fizetett utalványok, csekkek, kuponok végrehajtásában;
- egy rövid kulináris jellegzetesség, a kiszolgáló ételek rendje és hőmérséklete;
- az értékesített kulináris termékek árai, a cukrásztermékek és az értékesített áruk;
- típusok, célok és követelmények a felhasznált edényekhez, készülékekhez, mosáshoz, az átvételhez és szállításhoz szükséges eljáráshoz;
- a felhasznált berendezések és berendezések üzemeltetésére vonatkozó szabályok;
- a látogatással járó rendezési sorrendet, készpénzszállítást, csekkeket, kuponokat.
1.7. A harmadik szint pincérének ideiglenes távollétében a feladatát a [helyettes tisztségének] nevéhez fűzzük.
2. Funkcionális feladatok
A 3. kategória pincérje a következő munkafunkciókat látja el:
2.1. Szolgáltatás felhasználók ellátási szervezetek egyszerű és közepesen összetett táblázatot és egy egyszerű ételválaszték az előre fizetett utalványok, csekkek, kuponok és készpénz regisztráció nélkül és benyújtása látogatók számlák vagy regisztráció nélkül a fizetés pénztárgép: diétás étkezdék, szanatóriumok , gyógyszertárakban, kemping és menedékházak, éttermek a kirándulóhajók, autók, éttermek, valamint turisztikai és kiránduló vonatok, éttermek, felismerve skomplektovat ratsi nekünk élelmet.
2.2. Előzetes megrendelések fogadása forró ételekkel és személyszállítással közvetlenül a kocsikban.
2.3. Éttermek, kávézók, bárok, édességek, ajándéktárgyak, virágok és egyéb áruk csarnokaiban; személygépkocsi-meleg első és második tanfolyamok, tejtermékek, kulináris és édesipari termékek, ajándéktárgyak, úti készletek, üdítőitalok, pékáruk.
2.4. Fedjük le és szolgáljuk elő a táblákat.
2.5. Az asztalterítők és a szalvéta cseréje, mivel szennyezettek.
2.6. Tisztító asztalok.
2.7. Használt ételek, készülékek, asztalterítők, készpénz, csekkek, kuponok, nem realizált termékek és áruk szállítása.
Hivatalos igény esetén a harmadik szintes pincér részt vehet túlórák teljesítésében a jogszabályban előírt módon.
A 3. osztályú pincérnek jogában áll:
3.1. Megismerni a vállalkozás menedzsmentjének a tevékenységével kapcsolatos határozattervezetét.
3.2. A munkaköri leírásban szereplő feladatokkal kapcsolatos munkák javítására vonatkozó javaslatok benyújtása a vezetőség általi megfontolásra.
3.3. A menedzser tájékoztatása a vállalkozás termelési tevékenységében (annak strukturális alkörzetein) mutatkozó hiányosságokról, amelyek a hivatalos feladataik teljesítése során feltárták, és javaslatokat tesznek a felszámolásukra.
3.4. Személyes vagy a közvetlen felügyelő nevében a vállalkozás osztályvezetői és szakemberei felkérése érdekében feladataik elvégzéséhez szükséges információkat és dokumentumokat kérheti.
3.5. A Társaság összes (különálló) strukturális részlegének szakembereinek bevonása a hozzá rendelt feladatok megoldásában (amennyiben ezt a szerkezeti alosztályokra vonatkozó rendelkezések előírják, ha nem, a Társaság vezetőjének engedélyével).
3.6. A vállalat irányításának megkövetelése, hogy segítséget nyújtson feladataik és jogai teljesítésében.
4. A tevékenységek felelőssége és értékelése
4.1. A 3. kategória pincéje adminisztratív, fegyelmi és anyagi (és bizonyos esetekben az Orosz Föderáció jogszabályai szerint) büntetőjogi felelősséget vállal a következőkért:
4.1.1. A közvetlen felügyelői irányelvek végrehajtásának elmulasztása vagy helytelen végrehajtása.
4.1.2. A munkafunkcióinak és a feladatoknak való megfelelés hiánya vagy nem megfelelő teljesítése.
4.1.3. A kijelölt hivatalos hatáskörök illegális használata, valamint személyes célú felhasználásuk.
4.1.4. Nem megbízható információ a hozzá rendelt munkakör állapotáról.
4.1.5. A biztonsági előírások, a tűz és egyéb szabályok megsértésének megakadályozására irányuló intézkedések elmulasztása, amelyek veszélyt jelentenek a vállalat és alkalmazottai tevékenységére.
4.1.6. Nem biztosítja a munkaügyi fegyelem betartását.
4.2. A 3. kategóriába tartozó pincér munkájának értékelése:
4.2.1. A közvetlen menedzser - rendszeresen, a munkavállalói munkafunkciók napi megvalósításának folyamatában.
4.2.2. A vállalkozás tanúsító bizottsága - időszakosan, de legalább kétszer kétszer, az értékelési időszak során végzett munka dokumentált eredménye alapján.
4.3. A harmadik szintes pincér munkájának értékelésére vonatkozó fő kritérium az ezen utasítás által ráruházott feladatok teljesítésének minősége, teljessége és időszerűsége.
5. Munkakörülmények
5.1. A 3. kategória pincérének működési módját a Társaság által létrehozott belső munkaügyi szabályoknak megfelelően határozzák meg.
5.2. A termelési szükséglet kapcsán a harmadik osztályos pincér köteles utazni (beleértve a helyi jelentőségűeket is).
Ismertem a ___________ / ____________ / "_ - ___" _______ 20__ utasítást.