Vareniki gombával
Hozzávalók a recepthez: gombás gomba gombával (négy adag esetében):
- friss gomba vagy s / m (piros gyömbér) - 400 g;
- hagyma - 2 db;
- növényi olaj - egy pár evőkanál;
- Sajt kemény (Kostromskaya, orosz, holland, tejföl) - 40 g;
- fokhagyma - egy pár megtisztított fog;
- bors fekete föld - ízlés szerint;
- búzaliszt - 180 g;
- teljes tej - 80 ml;
- tojás csirke - 1 db;
- vaj - 30 g;
Tésztát készítünk gombás gombócokra. Ehhez keverje össze a lisztet, a tejet, a tojásokat, a sót. Gyúrja a tésztát. (kiderül, hogy elég meredek). Készítünk egy colobocculus-t, takarjuk le a tésztát egy tiszta törülközővel.
Ebben az időben folytassa a gombatöltést. Óvatosan megtisztítjuk a vörös hajúakat a szennyeződéstől és az enyémtől. Kicsit vágunk. Finoman apróra vágott hagyma. A gombát és a hagymát egy növényi olajos serpenyőben sütjük, hűtsük le a gomba tömegét. Sajt natereyem egy kis mazsola, és adjunk hozzá a gomba. A fokhagymát összenyomva vagy nagyon apróra vágva, és töltetre küldjük. Solim és bors ízlés szerint. Keverjük.
A hígított tésztát ismét mnem, és elindul egy vékony torta. A megfelelő átmérőjű üveg (vagy különleges tárgy) segítségével vágja ki a köröket. A kör közepén a halakból szétszórt gombás darált húst terjesztettünk. Védjük a vareniki széleit.
A gombás gomba gombákkal tíz percig főzött sós vízben. A gombócokat szépen egy kanállal (úgy, hogy ne essenek szét), vagy egy zajjal vegyük ki. Megpróbáljuk az összes pohár vizet. Töltsük a varenikit vajjal, amíg forróak. A gomba varenikiet az asztalhoz külön-külön tejföllel töltjük.
Gyűjtött egy lenyűgöző nyers ivan teát vagy korlátozott szabad idő (néha együtt) nem engedik, hogy Kopor teát a hagyományos technológia kézzel. Ahhoz, hogy segítsen nekünk modern eszközökkel, amelyek közül az egyik egy egyszerű elektromos húsdaráló. Az e módszerrel előállított tejet granuláljuk. (részletek)
A katalógus tartalmazza az oroszországi, belorusz, ukrán, kazahsztáni, németországi európai területeken található szokatlan formájú ehető gombákat: