Sűrű húsmártás a darált húsból a tésztához
A mártás a darált húsból a tészta ételbe, melyet az idősebb generáció Flotta módra a tésztáknak hív, és az ifjú a mártást a tésztára hívja. A név nem változtatja meg a lényegét - nagyon hasznos recept minden alkalomra. Az ízletes spagettit egy vastag marhahúsos darált mártással egy barátságos párton vacsorázhatják, vagy egy családi vasárnapi ebédet főzhetnek. A recept szerint elkészített húsmártás nemcsak a tésztafélék - rizs, burgonya és hajdina zabkása is kiegészítheti.
Ha az egész héten a munkahelyén dolgozik, és az étel elkészítéséhez kevés idő van, azt javaslom, hogy készítsd el a mártást jövőbeli felhasználásra, és fagyassza be a próbaidőszakot. Jól megőrzött a fagyasztóban, a tészta hagyja főzni a tészta és a szezon mártással.
Hozzávalók a darált húsból a tésztához készített sűrű húsos mártással:
A darált húsból a tésztára vágott vastag húsos mártás elkészítésének módja.
Mi csináljuk. Vékony félkörökben kis hagymát vágunk. A fokhagymás szegfűszelet késsel vágjuk, apróra vágjuk vagy átmegyünk egy fokhagymás sajtón. Rövid távon felmelegítjük a finomított olívaolajat, hozzáadjuk a tejszínt. Dobja a zúzott zöldségeket az előmelegített olajba, és tiszta állapotba juttassa.
Ezután hozzáadjuk a darált zöldség darált húst, ebben a sertéshús receptben. A darált húst húsból készítheti, a kulináris preferenciáitól függően.
Zöldségféléket húzzon 10 percig, kevergetve, hogy megakadályozza a darált hús összeragasztását.
Ezután hozzáadjuk a paradicsompürét. Alkalmas paradicsomszósszal, de véleményem szerint sokkal hasznosabb néhány érett paradicsom darálását a turmixgépben.
A paradicsompüréhez adjuk hozzá a vörös paprikát, apróra vágva.
Öntsük a serpenyőbe egy őrölt édes paprika és curry por, az asztali sót ízlés szerint, és 1 teáskanál granulált cukrot, hogy egyensúlyba hozzuk az ízeket.
Fedjük le a sütőedényt, 20 percig mérsékelt hőt melegítünk.
Egy tálban, keverje össze 100 ml hideg vizet, búzalisztet és tejföllel, keverjük úgy, hogy nincsenek lisztcsomók.
Amikor a hús majdnem kész, adj hozzá a tejföl mártást, ismét forraljuk fel, és főzzünk még 5-7 percet.
1-2 percig, mielőtt a finomra aprított zöldségekbe - a korianderbe, a petrezselyembe vagy a kaporba - beleteszünk egy olyan szót, amely jobban hasonlít rá.
Keverje össze, és vegye le a kész edényt a tűzhelyből.
Mire elkészült a mártás, főzzük a tésztát, és az első hideg sajtolással minőségi extra szűz olívaolajjal megszórjuk. Egy tálacskóban egy kis vizet hagyunk, amelyben főzünk, így jobban megkóstoljuk.
Öntsük a tészta mártást, és azonnal szolgáljuk az asztalra. Bon appetit!
Egyébként a recept szerint készíthetünk vegetáriánus mártást, a darált hús felvágásával, a főtt erdei gombákból darált hússal és a tejfölt szójaszerttel.
Figyelem a kávézók, éttermek és étkezdék tulajdonosaira!
Azt javasoljuk, hogy mondja el az intézményét, ha ebben a fejezetben olyan ételeket ajánlanak, amelyeket csak veletek próbálhat ki!