Őszibarack rizzsel töltött, finom tejföllel
Jó hír a természet szerelmeseinek! A darált húsú kiképzésnek pontosan ugyanolyan összefüggése van a vicces állatokkal, mint a baletthez. Hasonlóak, talán egy forma. Valójában lédús sündisznadrág, darált hús és rizs finom tejföllel - valami a "Megvakítottam attól, ami volt" és "ünnepi" kezeléseket. Végül is egyszerűen és a rendelkezésre álló termékekből készülnek, mint az első esetben. És az eredmény mindig kiváló, mint a második.
Milyen termékekre lesz szükség:
A sünök számára:
Darált hús - 500 g
hosszú szemű rizs - 100 g (száraz)
tejföl - 3 evőkanál. l.
sajt kemény - 70-100 g (opcionális)
hagyma - 1 db. (közepes méretű)
növényi olaj szagtalan - sütéshez
bors fekete föld - csipet
Búzaliszt - 3-5 evőkanál. l.
friss zöldségek a bejelentéshez
A mártással:
tejföl (lehetőleg házi) - 400 g
fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
növényi olaj - 1-2 ts.
só finom - 1/2 tk. (ízlés szerint)
fekete őrölt bors - 1/3 ts.
száraz Provencál fűszernövények - 1/2 ts. (Nem kötelező)
Hogyan lehet főzni sertéshúst a darált húsból és rizsből tejföllel:
Sertés sertés sütéshez. Nagyon lédús és gyengéd volt. De a legfinomabb sertés a kombinált darált húsból (marhahús és sertés). Csirke fog tenni. De a sün nem szárazra fordult, hanem húst húzott a húsból. Vagy tegyen fel több tejfölt. Öblítse ki többször a rizst. Öntsük a hideg vizet 1: 1 arányban. Főzzük közepes lángon, amíg a víz teljesen fel nem forog. 7-10 percet vesz igénybe. A rizs dara tehát félig felkészült. Hűtsük le. Add hozzá a töltelékhez. Önthetjük a sünökbe és az eredetileg nyers köpenybe. De akkor jobb, ha a kioltási időt egy 1,5-2-es tényezővel növeljük úgy, hogy a szemcsék ne legyenek nedvesek.
Ezután tegye meg a tejfölt. Ehelyett 1 nagy csirke tojást használhat. De én inkább az első lehetőség, mert a sündisznó lágyabb. Ráadásul a mártás is savanyú.
Finom leves hagymát. Süssünk egy kis mennyiségű növényi olajat, amíg aranybarna. Hozzáadhatsz egy nyers hagymát a sünnek. De ebben az esetben kívánatos megszakítani egy malomban keverővel. Ellenkező esetben a hagyma szeletek nedvesek lehetnek.
A sajt a sündisznó egy opcionális összetevője. Különösen nem kell vásárolnia. De hozzátéve, akkor biztosan nem fogja megbánni. Tökéletesen ötvözi a sünöket, a húsos darált hús, a rizs és a tejföl mártással. Vágjon egy kis darab sajtot egy kis kockára. Vagy nagy őrlés.
Transzfer a hagymát egy közös tálba. Próbálja meg megtartani a maximális mennyiségű olajat a serpenyőben. Kérem, só. Tegyen egy kis borsot. Ha kívánja, adj hozzá kedvenc fűszereit a sündisznókhoz.
A masszát a kezével keverje addig, amíg rugalmas lesz.
Kis golyók formáját (üres sövényeket). Feszítsük meg őket kis mennyiségű liszttel. Ez a kenyérléc aranysárkát képez a sünökön, és enyhén megvastagítja a tejföl mártást.
Tegye az aprított sündisznókat a forró olajba.
A sündisznót minimális tűzön süsse meg, amíg az egyik hordó aranykorongja nem lesz. Akkor fordulj át. Süssünk még néhány percet a hátoldalon. A serpenyőben nem kell fedezni. A fedélen lévő csepegtető kondenzvíz csökkenti a főzési hőmérsékletet, és a sündisznóból származó lé elfolyik. A sült húslabdákat több felhalmozott papírtörölközőre lehet felhelyezni a felesleges zsír felszívására.
A tejfölös mártással először mossa le a serpenyőt vagy más alkalmas edényt (például fazék). Öntsük a kanálolajat. Fokhagymát vágva. Vagy át a sajtóban. Frissen aranyat. Vigyázzon, hogy ne égesse fokhagymát, keverje állandóan.
Tegye tejfölt. Kívánt esetben hozzáadhatunk egy evőkanál koncentrált paradicsompürét. Vagy egy pár darab aprított friss paradicsom kocka bőr nélkül. Vagy körülbelül 100 gramm konzerv paradicsom a saját gyümölcslé. Csak pirítsuk meg őket pirított burgonyával, majd öntsük tejföllé. Ez a méz a sündisznók számára kellemes, rózsaszínes árnyalatú és savanyú-pikáns ízű. Erről a receptről már részletesen beszélek róla.
Öntsünk egy kevés forró vizet, hogy a mártást teljesen folyadék legyen. Öntsünk egy csipetnyi borsot és sót. Tegyen olajos füvet. Forraljuk fel a mártást.
Mozgassa a sünöket bele. Fedjük le a fedelet. Lassú tűzön pároljuk 7-10 percig.
Tálalás előtt a sünökkel megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket és öntsük a tejfölt. A sündisznó nagyon finom és finom, enyhe savanyú ízű és finom illata a fűszerek. Mint mellékétel, azt javaslom, hogy főzze a burgonyát. Sütjük vagy egyszerűen felforraljuk. Hát, vagy csinálj egy pépet. A kemény búza fajtákból is elkészítheti a tésztát. És zöldségeket, természetesen. Friss vagy pácolt - a szezontól függően.
Mit tudok hozzáadni az epéhez?
- Sárgarépát. Vegyünk egy kis sárgarépát az "egyenruhában". Hámozza le a héjat. Vágjunk apró kockákra, és adjunk hozzá az összetevők többi részéhez. Kiderül, fényes és finom. Ideális a gyermekek menüjéhez.
- Gomba. Szüksége lesz 100 gramm champignonra. Meg kell mosni, tisztítani és apróra vágni. Ezután - sütjük a növényi olajban. Öntsük őket a többi termékhez, amikor teljesen hűvösek. Ne felejtsük el, hogy a maximális olajat egy serpenyőben kell hagyni.