Sör, mit kell tudni a legnépszerűbb italról
A sör talán a leggyakoribb ital. Olyan sok sör szerelmese van a világon, de kevesen tudják, hogy sok fajta és fajtája van ennek az ősi italnak. Néhányan azt is mondják, hogy nem tudnak sört inni, miután csak az egyik fajta próbálkozott. Menjünk erre a pontra!
Egy igazi felfedezés volt számunkra az a tény, hogy a sört besorolni nemcsak a színt (mint a legtöbb ember úgy gondolja, a lányok :)) - fényes, fehér és fekete, hanem az erjedési folyamat - ale és lager. Ezúttal úgy döntöttünk, hogy figyeljük a sört és a táborot, mivel kevesen ismerik ezeket a sörminőségeket.
- El - a sörfajták egyikének, amelyet a magas erõmûvekben (17-24 ° C) folytatott erõfertõzõ technológiával állítanak elõ. Fontos ismét hangsúlyozni, hogy a sör nem más, mint egyfajta sör. mivel egyesek tévesen úgy vélik, hogy ez egy külön ital, és néhány még egy almabor is. Ely-t kifejezett utóíz és keserűség jellemzi, ami legfőbb különbsége a lagernek. Ez a hatás egy speciális "eleva" élesztőnek köszönhető, amely a folyadéknak tartós gazdag aromát és gyártástechnikát biztosít. Nehéz elhinni, de ez a faj nagyrészt a sörfajtákból áll. Érdekes, hogy az e-mail volt az alapja a kézműves sörfőzésnek.
A "Crafting" sörfőzés olyan független cégek sörgyártása, amelyek betartják a hagyományos recepteket. Emellett az a tény, hogy a kézműves sör van amerikai gyökerek, az amerikai még mindig úgy tekintenek a világ egyik vezető számának sörfőzdék gyárts. Ezért az amerikai sör az egyik legnépszerűbb és legkeresettebb az egész világon, de az igazi sör szerelmesei soha nem fog hiányozni a lehetőséget, hogy kóstolja meg az italt.
Sör: mit kell tudni a legnépszerűbb italról?
A "kézműves sörfőzés" kifejezést először az amerikai sajtóban említették 1984-ben. A XXI. Századról beszélve azt mondhatjuk, hogy nemcsak Ukrajnában egyre inkább használják, hanem gyökeret vertek is. Egy érdekes és nagyon népszerű név bárok vonzza a látogatókat, és ami a legfontosabb, sörrel ravaszkodó sörfőzdék figyelemre méltó - a magassága íz és a minőség. Az utolsó ukrán újítások láttuk maguknak Lviv Robert Doms, sőt - már kipróbált és elégedettek voltak a hangsúlyos utóíz. A főbb jellemzők:
- Egy új amerikai sört telített az egyedülálló aromával és utóízzel;
- jellegzetes jellemzője - a keserűség, amely ivadék után marad;
- speciális "élesztő" élesztőt és amerikai aromás komlót használnak a termelésben.
Tehát biztonsággal mondhatjuk, hogy valódi mesterséges sörrel foglalkozunk, amely megfelel az amerikai minőségi előírásoknak.
- A Lager a legelterjedtebb sörfajták a világon, amelyet alulról felfelé fermentáló technológiával készítenek 15 ° C-ig. Tiszta íz és aroma jellemzi. Egyszerű szavakkal, a tábor egy bizonyos szabvány, mindenki számára szánt ital, amelyről nem tudhatod biztosan az eladni kívánt elemet. Az ale-tól eltérően, amint már említettük, a tábor tiszta sör aromával rendelkezik. Az ilyen ital fogyasztása után nem lesz jellemző utóíz. Az öregedés során szén-dioxiddal telített és tisztázott, majd szűrt és palackozott.
A jobb megértés érdekében úgy döntöttünk, hogy kiválaszthatjuk önöket külön-külön
a legfontosabb különbségek a sör és a lager között:
- el: magas fermentációs technológia magas hőmérsékleten (17-24 ° C);
- lager: az alsó fermentáció technológiája 15 ° C-ig terjedő hőmérsékleten.
- só: kifejezett utóíz és keserűség, erős és gazdag aroma;
- lager: tiszta sör íze és aromája, nincs jellemző utóíz.
Megjegyezzük, hogy a világon vannak úgynevezett kombinált sörfajták. amelyek különböző gyártási technikák kombinálásával jönnek létre. Az ilyen sör, mint általában, adalékokkal telítődik, és nem vonatkozik a klasszikus sörfőzésre.