Káposzta a csecsemők ételeiben
Hasznos anyagok a káposzta tömegében, sok tartalomban, nincs egyenlő a zöldségek között. Tehát a fehérjék számára sokkal jobb, mint a cukorrépa. Különösen értékelem miatt elengedhetetlen savak, különösen a lizin, hogy metionin, amely felgyorsítja a növekedést és a sejtek regenerálódását, nélkülük lehetetlen vérképzésre. Fontosak a vesék és a mellékvesék megfelelő működéséhez is. Még egy funkciójuk van: az idegen fehérjék eltávolítása. Egyéb hasznos összetevők a káposzta:
- A C-vitamin. Más zöldségekkel és gyümölcsökkel ellentétben, káposztában hosszú ideig tart - legfeljebb 8 hónapig. Hasonló tulajdonságot csak citrusfélék birtokolnak.
- K. Vitamin normalizálja a lipid anyagcserét, elősegíti a sebgyógyulást, erősíti a csontokat a fogakkal.
- A bioflavonoidok olyan antioxidánsok, amelyek megvédik a szervezetet a toxinoktól, növelik az immunitást és megerősítik a szív- és érrendszer működését.
- B-vitamint: tiamin pozitív hatással van az agyi funkciókra, riboflavin - segíti a vas felszívódását, megnyugtatja az idegrendszert, szabályozza a funkciója a mellékvesék, normalizálja a bőr (a hiány riboflavin ajkak feltörni, sebek jelennek meg a nyelv, bőrgyulladás, továbbá annak hiány gyakran előfordul szem irritáció), niacin - részt vesz az enzimeknek a termelését, amelyek szükségesek az asszimiláció a fehérjék és zsírok szénhidrátok, átalakítja őket energiával.
- U-vitamin. Erről szól, de érdemeit nem lehet túlbecsülni. Rendszeres használata gyógyít fekélyek a gyomor és a belek dvenadtsatiperstenoy, hatékonyan segít a gyomorhurut, növeli a bél hang, kijavítja a tevékenység a máj.
- Niacin. Ennek értéke vitamin nem lehet túlbecsülni, a fő funkciója - csökkenti az LDL koleszterin és a HDL-koleszterin növelésére, valamint a normalizáció a lipoprotein. Egyszerű szavakkal megvédi a testet a szívbetegségektől.
A káposzta karotin, D-vitamin is. Mivel a keményítő alacsony (kicsi) és a szacharóz, ezért a cukorbetegeknek ajánlott. A káposzta nagyon kevés kalóriát tartalmaz, ami lehetővé teszi, hogy étrendben legyen alkalmazható olyan elhízott gyermekek számára, akiknek a súlya sokkal magasabb a normálisnál.
Hasznos tulajdonságok
Ritkán gondolkodunk arról, hogy milyen hasznos fehér káposzta, és mégis elég előnyei vannak. A következőket soroljuk fel:
- Szabályozza a belek aktivitását - a káposzta székrekedéshez hasznos.
- Növeli a gyomornedv szekrécióját, javítja az étvágyat.
- A benne lévő szálnak köszönhetően segít megszabadulni a toxinoktól, és hozzájárul a hasznos bél mikroflóra kialakulásához.
- Aktiválja a cserefolyamatokat.
- Erősíti az ereket - az aszkorbinsav és a P-vitamin kombinációjának köszönhetően.
- Elősegíti a folyadék kiáramlását - ezért a fehér káposzta alkalmas a puffadásra.
- A káposzta levét a savas savasságra írt gyomorhurutra írják fel.
- A megnövekedett folsavtartalom miatt a káposzta aktiválja a véráramot.
- A tartronsav miatt ez a növény megakadályozza a zsírok és a koleszterin felszívódását.
A káposzta érzéstelenítő hatását értékelik. Mégis hasznos a köszvényben és a kolelitiazisban szenvedőknek.
Hogyan vezethet a káposzta a csecsemők ételeiben?
Bevezetni a fehér káposzta a diéta a csecsemők jobb szín után és Brüsszelben. Az optimális életkor öt hónap, ha a csecsemőt keverékeken táplálják, hat hónapig azoknál a csecsemőknél, akik szoptatnak. Egyéb árnyalatok:
Annak ellenére, hogy általában ez a növény rendkívül hasznos, bizonyos óvintézkedéseket kell betartani. Javasolt, hogy ne vegye be a menübe, ha a baba vastagbélgyulladásban szenved vagy hajlamos a hasmenésre. Ez a növény legújulékonyabb a friss formájánál, így ha a gyermek jól elviseli, egy év után elkészítheti neki a káposzta salátákat.
A gyerekek, mint általában, tökéletesen érzékelik a káposzta ételeket. Nem tölt be az emésztőrendszert, gyorsan felkészül, kellemes ízű.
Párolt káposzta
Egy adag szükséges: 1 káposzta levele, néhány ts. vaj, 100 ml tej, 50 ml víz, só - ízlés szerint. Káposzta szelet és puff vízzel és tejjel. Amint lágyabb, adjunk hozzá sót és 2-3 percig kipréseljük alacsony hő hatására. Szezon a vajjal. Tálaljuk meleg formában. Jó a burgonyapürével és a rizs zabkával.
Káposzta szelet
Egy kis káposzta, 4 evőkanál zsemlemorzsa és annyi növényi olaj, 1 tojás, 4 asztal lesz. csésze tejföllel és sóval ízlés szerint. A termékek mennyiségét 4 adagban számolják ki.
Öblítsük le a káposzta, vágott szárak, forraljuk, majd tegyük egy tésztaszűrő leürítése maradványait forrásban lévő vízben. Amikor lehűlt, nyomja gézen, majd osszuk alkatrészek és egy csapzott rántott Dip a felvert tojást, majd 1-1,5 cm vastag - rántott .. Sütjük egy jól felhevített serpenyőben: először az egyik oldalon, majd a másik oldalon. Tálalás előtt, tejfölös szezon.
Káposzta rakott
Káposztalevél, evőkanál búzadara teáskanál vaj 100 ml tej, enyhén savanyú és só ízlés. Káposzta pörkölt tej, sózzuk meg, amikor a növényi lágyítja, hozzá búzadara (óvatosan, folyamatos keverés közben), forraljuk 5-7 percig. Fektesse a káposzta tömegét egy penészen, adj hozzá egy kemény főtt tojást, szeletelve, mint egy saláta. Süssük 5 percig. Tálalás előtt, tejfölös szezon.