Hogyan főzzük a wok tésztát otthon (lépésről lépésre recept)
Ma szeretném felajánlani az ötletet egy nagyon gyors, ízletes és egészséges mellékételre. Ez nem is csak köretként, és az egész edényt egy ázsiai stílus, amely kész azonnal. Csak 20 percet vesz igénybe. Meg kell, hogy minden instant tészta - tojás, rizs vagy hajdina soba (de én nem beszélek főtt tészta, amely tartályban értékesített száraz adalékanyagok 🙂 Ezek tészta értékesített csomagok Akárcsak tele spagetti, csak az osztály a japán kütyü, ahol minden sushi, szójaszósz, tengeri moszat és így ezt a receptet hajdina soba tészta, zöldség, gomba, laskagomba és Worcestershire szósz (lehet helyettesíteni szójaszósz, ha szükséges).
A wok tészta receptje nagyon egyszerű. De mi a "wok"? Ez egy speciális alakú, magas oldalú serpenyő. Vásárolja meg ezt az edényt most mindenütt, ez nem ritka. De ha még egy serpenyő még nem, ne aggódj, akkor megfeleljen minden mély serpenyőben vastag alján. Azt is meg kell jegyezni, hogy az adalékanyagok sok változata van a tésztáknak. Akkor nem feltétlenül veszi a zöldségek és gombák, hanem a csirke, sertés, marha vagy garnéla. Ha megteszi a húst, a pre-vágja apróra, úgy, hogy gyorsan főtt tésztával. Tálaljuk szezámmaggal vagy anélkül - de mindenesetre nagyon finom lesz.
4-5 adag esetében:
- 350 g-os csomagolókanál
- 150 gramm gombaérmet
- 1 közepes sárgarépa
- 1 közepes vöröshagyma
- egy kis csokor koriander
- 2 gerezd fokhagymát
- fekete őrölt bors
- cayenne bors (száraz kiliót is) ízlés szerint
- növényi olaj (jobb szezám)
- 3-4 evőkanál Worcester mártással
- Szezámmag a bejelentéshez
Az előkészítés módja:
- Forraljuk 1-1,5 liter vizet. Addig húzza le a zöldségeket. Sárgarépa vágott vékony csíkok, hagyma fél gyűrű. Fokhagyma és koriander finom levágása.
- Melegítsük fel a wokot vagy a mély serpenyőt növényi olajjal. Egy serpenyőben hajtsa fel az összes zöldséget és gombát, kivéve a zöld korianderet. Süssük szó szerint néhány percet egy nagy tűz fölött, rázogassuk, hogy a lé ne hagyja el a zöldségeket.
- Forró vízben helyezzük a tésztát és főzzük, amíg készen állnak 2-4 percig.
- A kész tészták azonnal átcsúsznak a wok-ra csipeszekkel, ha van nekik, vagy hajtogatják a tésztát egy szűrőanyagra, majd a wokbe. Szezon fűszerekkel és fűszeres mártással. Öntsön egy kis vizet, ha látja, hogy a tartalom a wok aljára tapad. Keverje hozzá és melegítse még 2 percig. A végén adj hozzá kakantót, keverje össze újra.
- Tálaljuk a tésztát sült fehér szezámmaggal. Az ilyen ázsiai tészta tökéletesen szolgálja, mint önálló edényt, vagy melléktálatként. Kellemes étvágyat kívánok!
