Recept oszét pite burgonyával és sajttal, ls
Biztos vagyok benne, sokan hallottak már a kedvenc kezelésére lakói a Kaukázus - oszét pite burgonyával és sajttal. Ez a finom recept több évtizedes, de a megjelenése egy ilyen tétel az asztalon ez a hagyomány, hogy a tisztelt minden otthonban.
Ez az egyszerű és ízletes - oszét pitét!
Természetesen a legfinomabb oszét piték megkóstolható csak a Kaukázusban, de nem megy ugyanaz, sőt, mivel a pitét! Bár nem egészen igaz, hiteles, de nem kevésbé ízletes süteményt lehet főzni otthon, mert a receptek nem titkosak.
Oszét piték zárva kövér sütemény élesztő tésztát. Süssük őket a különböző töltelékkel. Ez a leghagyományosabb:
Itt a leggyakoribb oszét pitét. Tömések ugyanúgy lehet mind a mononukleáris és összekeverjük. Előfordul, hogy a belső és nem tud húst, sütőtök, medvehagyma, cukkini, sajt, és így tovább. D.
Bármilyen önérzetes hostess-oszét képes kemencében a pitét, és több - rájuk még milyen fokú gasztronómiai tudás.
Oszét pite burgonyával és sajttal: a recept a Kaukázusban
Úgy tűnik, hogy van egy összetett - sütni burgonya palacsinta? De a tésztát a oszét pite vékonynak kell lennie (és ezért könnyen törik sütés közben) és tömés - bőséges. Minden sütemény legyen azonos méretű - mind átmérőjét és vastagságát - és egy bizonyos fokú sült, és ez már megköveteli bizonyos kulináris képességek. De ne aggódj! Egy kis készség - és akkor biztos, hogy oszét pite burgonyával és sajttal. Recept egy fotó és egy csepp inspirációt, hogy segítsen ebben.
összetevők:
- Burgonya - 1 kg;
- Oszét sajt vagy sajt - 200 g;
- joghurt vagy joghurt - 3-4 evőkanál. (Lehet venni a tejet, és csak hozzá, hogy ez több és 100 g tejföl);
- liszt - körülbelül 5 v.;
- növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
- Élesztő - 50 g;
- tojássárgája (a kenéshez) - 1 db.;
- só, cukor.
előállítás:
- Sajtolt élesztő hígítjuk meleg kevés vízzel, adjunk hozzá 1 evőkanál. l. cukor, öntsük a joghurt (joghurt, tej). Ha száraz élesztő, össze kell keverni a liszttel.
- A tészta, adjunk hozzá 3 evőkanál. l. növényi olaj.
- Keverjük 0,5 óra. L. és 1 evőkanál só. l. cukor. Keverjük.
- Hozzáadjuk a lisztet (egy kicsit), keverjük a keverő, majd a kezét. A tészta nem ragad a kezét, meg kell, hogy kenje őket olajjal.
- Hagyjuk a tésztát meleg helyen, borított polietilén és egy törülközőt. Ha emelkedik, akkor kell tömöríteni a kezében ( „pozhmyakat”), és hagyjuk újra.
- Amíg a tészta jön, meg kell tennie a tölteléket. Ehhez forraljuk a burgonyát, hogy ez egy püré (zúzott, só, adjunk hozzá egy fél csésze meleg tejet, egy darab vajat, keverjük).
- Sajt lereszeljük. Hozzá krumplipüré, keverjük.
- Amikor a tészta nőtt a második alkalommal, akkor sütőbe.
- Osszuk a tésztát több koloboks (kiszámítja, hogy van minden tortilla tészta annyi és tömés - ez egy fontos szabály, hogy nem lehet figyelmen kívül hagyni). Hagyományosan, tortilla (és így koloboks) kell lennie egy páratlan számú (akár - a nyomán).
- Vegyünk egy cipót, és kézzel simítsa be egy palacsinta. Tedd a közepén a töltelék (emlékszik még körülbelül azonos arányban). Redő szélén a központ (kap egy zsák), és újra dolgozni pálmák, lapított cipót. Skalka készíteni oszét pástétomok nem használják - minden válik kéz (talán így kiderülhet, hogy finom?). Próbálja meg elosztani a tölteléket egyenletesen. Kapcsolja ki a torta, és kisimítására is.
- A központban a tortilla, hogy egy lyukat pálcikákat, vagy villát. Cake zsír nyers tojássárgája.
- Alakult pellet (1 vagy 2 - méretétől függően) lehet eljuttatni a sütőben (200 ° C körül kell lennie 20 percig kell sütni, de a legjobb sütés végét mondd pirospozsgás formában pogácsákat magukat).
- Kész termékeket lehet vajjal kikent és fedél polietilén és egy törülközőt, így nem fognak kihűlni.
Oszét pite sajttal és gyógynövények
összetevők:
- Oszét sajt vagy sajt - 200 g;
- Greens (hagyományosan használt koriander, kapor, metélőhagyma, sóska);
- joghurt, kefir vagy tejet - 3-4 evőkanál.;
- liszt - körülbelül 5 v.;
- növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
- vaj - 50 g;
- Élesztő - 50 g;
- tojássárgája (a kenéshez) - 1 db.;
- só, cukor.
előállítás:
- A tésztát készül ugyanúgy, mint az előző recept.
- A töltelékhez kell lereszeljük a sajtot és apróra vágott zöld, össze, és jól összekeverjük. Add tovább olvasztott vaj - így a torta lesz juicier.
- Ne minden ugyanaz, az előző recept, kezdve bekezdés 9. számú Ne feledje, hogy az összeg a vizsgálatot meg kell egyeznie a száma feltétek.
- Kész sütemények szeres egymásra, mint a palacsinta és a szőrzet olvasztott vajjal.
Oszét pite sajttal és gyógynövények - a klasszikus változat, ami feltétlenül kell készíteni.
Miközben az egész világ megbolondult a pizza, a Kaukázus regale nem kevésbé ízletes oszét pitét. Próbáld is - és akkor tetszik! Csak nem kap végzett el, mert ezek a szép sütemény kalória, és néha egyszerűen lehetetlen ellenállni.