Finom kompót áfonya egy egyszerű recept a téli
Berry, mint a legtöbb áfonyát. Lehet, köszönhetően gyermekkori emlékek, amikor a nagymamám regaled reggeli zabkását és egy nagy csésze áfonya befőtt? A legcsodálatosabb dolog: kompót nagymamám egész évben, nem csak a nyár folyamán. És akkor is, ha jött a falu életét a téli ünnepek, a nagymama elment a kamra, és jött vissza egy három literes üvegben. Főzni kompót áfonya?
Bogyók - a kiválasztási
Amikor csak lehetséges (és a városi lakosok, sajnos, nem annyira), I raktárból a téli néhány korsó áfonya befőtt, most gyermekeik számára. Nincs probléma, ha a bogyókat, én és a rokonok gyűljenek - tiszta, válogatott, nerazdavlennye. Ezek lehetnek azonnal folytassa tevékenységét.
Ha veszel áfonya a piacon, biztos vagyok benne, hogy rendezze a házat. Télen a betakarítás kell menni tökéletes bogyókat, hogy képes túlélni a hőkezelés után, hogy jól néz ki a bankok, és a folyadékot (ha megnézi a bankot a napsugarak) marad átlátható.
A bogyók vásárolt a kezében, gyakran egy csomó törmeléket: leveleket, ágakat, még bogarak, pókok, hangyák. Nagyon meglepett, hogy megtanulják, hogy a falvak gyakran használják, hogy összegyűjtse áfonya készülék hasonlít egy vödör fogak, mint egy fésű. Az ő segítségével, természetesen, bogyó szedés gyorsabb, de a törmelék esik a kosárba sokat.
A jótanács: válogatás előtt védi meg a kezét vékony gumikesztyű - különben kap piszkos sötét lila lé sokáig nem mossa.
Felsorolt bogyók majd öblítse le vízzel (nem egy erős vízsugár és gyengéd DUSÍK) és lecsepegtetjük.
Milyen más, kivéve a fekete áfonya, a szükséges hozzávalókat a főzéshez a befőtt? Minden attól függ, a recept. Szeretnénk felvenni a többi bogyós gyümölcs, vagy - és előkészíti őket. Csakúgy, mint a kötelező alkatrész, akkor kell a cukor, mert az áfonya meglehetősen savanyú bogyók.
Ügyeljen arra, hogy lezárja a törülközőt
Én nagyanyám szavai rögzített receptet a kedvenc kompót. Ez az, ami szükséges, hogy töltse ki a felső három literes üvegekbe:
- bogyók - három pohár (250 ml);
- fél csésze cukor;
- három liter vizet.
Nagyi vesz vizet kutakból, én a városban - vásárolt pulttal az utcán. Kompót nagymama nem sterilizálja. és én sok éves betartani ajánlásait.
Itt egy lépésről-lépésre minden misztériumát főzés:
Kollégám is tárolja a téli kompót áfonya, és sterilizálja azt. Azt ebben az időben, nem költenek. Győződve arról: az én finom kompót kapunk nagymama, és jól vezetett.
Ahhoz, hogy a fekete áfonya, a bank nem volt unalmas
Egyszer a barátok próbálták válogatott gyümölcs kompót. áfonya adunk ribiszke (nem csak fekete, de a vörös és fehér), és egy másik - egres. Finom! Ez a lehetőség azok számára ideális, akik egy kerti telek, és így mindig kéznél legyen bármilyen bogyókat.
Bár sikeresen kombinálhatók és néhány bogyók, áfonya és szeder, például (az optimális arányt a következő lesz. 400 g fekete áfonya, vörös áfonya 300 g, és még ez a recept készítmény tartalmaz citromsavat, kissé).
Megfordultam egy párszor kompót azzal a kiegészítéssel, narancssárga körök, azt a tanácsot kapta, hogy hagyja még a héja, hogy felderül a citrusok játszott. Ízletes, de egy kicsit meghosszabbítja az eljárást, különösen, ha nem lesz a kandalló kéz és a narancs kell utánuk menni a boltba.
De milyen tanácsot én feltétel nélkül elfogadta, mivel ez úgy történik, hogy koncentrálva kompót méter Íme összetevői .:
- cukor az arány 800 gramm per liter víz.
Miért tetszett ez a recept? Ideje főzni, amennyire egy közönséges, nem koncentrált gyümölcslé, de a végén lesz a tulajdonosa legalább három-három literes dobozos termék. És igényelt tárhely ennél kevesebb.
Amíg friss termés
Kompót, még nincs sterilizálva, de előállíthatók a „forró” folyamat jól tartják hűvösebb. Természetesen nem szükséges, hogy csatlakoztassa az akkumulátort, vagy annak közelében a bankok a tűzhely.
„És akkor kenyér nélkül”
Emlékezz kívánunk Micimackó, amikor kezelték, hogy a sűrített tej, „És akkor kenyér nélkül?” Áfonya kompót - ugyanazt a történetet. De hogy az öröm élénkebb, szeretek szolgálni áfonya kompót vanília fagylalttal. Akkor öntsünk a fehér befőtt briketik egy tányéron (szép, nincs szó!), És lehetséges, hogy az ital az úgynevezett „egy kicsit a cukor” - aki, ahogy akar.
És persze, a win-win - bármilyen gabonából vagy tejtermék sajt sütve. Ez a reggeli vagy vacsora.
Edények áfonyával küldeni asztronauták pályára (nem formájában kompótok, persze, de más ételek). Van ez a tény különösen a tekintetben: mi még mindig hasznos, értékes bogyó áfonya mi erdőben! Ne légy lusta, hogy a raktárból egy kicsit a tél, kiterjeszteni magát nagylelkű nyáron.