Módszertan infúzió cefre a vörös hegyi kőris
A tapasztalatok alapján az elkészítése házilag készített fekete kőris, a italgyártók készült természetes élesztőt adjunk 300 gramm Braga, mosatlan, peredavlennyh szőlőt és a mazsolát ugyanaz.
♥ víz - 12 liter
♠ vörös berkenye gyümölcsök - 5 kg
♦ cukor - 5 kg
♣ élesztő száraz gabona -250 gramm. vagy száraz - 50g
Módszertan infúzió cefre a vörös hegy hamu.
Főtt piros, érett, édes hegyi kőris gyűjtött fagyasztás után kezeljük forró vízzel, és vezessük át egy húsdaráló.
Kap szuszpenziót bogyók, öntsük egy fermentációs tartályba, töltse meg vízzel és oldott cukrok. Ha csinálsz a vásárolt élesztő, oldjuk fel őket, vagy hogy bármely vadon élő élesztő formájában (nem mosott mazsola vagy szőlő), és keverjük össze a tartály belsejében a fermentáció során. A tartályt le kell zárni a fedelet, és helyezze az idő 2-3 meleg (18-28 ° C) szobában.
A tünetek fermentáció (sziszegését cap hab, savasság)
Hoz létre a víz pecsétet a tank, ami van raktáron. A környezeti hőmérséklet és a típusát élesztőt és a cukor mennyiségét, fermentációs fordulhat elő 10-45 napig. Mindig készen áll a cefre, jönni fog, amikor ez lesz a jele, íze keserű, egy-két nap anélkül, hogy a gázbuborékok a tartályba, és rendezi az alján torta. Braga után kész, dekantáljuk shlangochku sütemény. A többi üledék szuszpenziót leküzdeni, Braga is törzs egy lombik (fontos!). Tesszük ezt annak érdekében, hogy válassza szét a pépet bogyókat, hogy éget kicsit melegítés közben és lepárlásával, és rontja az ízét holdfény.
Meghaladja párlat átitatva madárberkenye, a berendezés bármilyen. Get 5-6 liter alkoholt 40 fok.