Moonshine és otthon főzött sört aronia és kőris - házi receptek alkohol
Csodálatos vörösberkenyefa fellebbez sok, de nem mindenki tudja, hogy a gyümölcsöket is aktívan használják elkészítéséhez házi bor vagy pálinka. Rowan bogyók finom és ízletes italokat örömet a csodálatos színes és egyedi ízét. Kóstoló italok, mint a lélek kimondhatatlanul boldog és örül. A gyakorlatban sok receptet, amelyek könnyen kap a holdfény. De ez a két javasolt recepteket lehet teljesen biztos, hogy jól nem csak egy jó sört, és kiváló minőségű. Moonshine és otthon főzött sört aronia és kőris lehetővé teszi változatossá a tartományban előállított alkoholmentes italok otthon. Változatos bogyók sok irreleváns.
Csak az a fontos, hogy összegyűjtse bogyók után fagy, mert csak egy ilyen időszak, a cukor mennyiségét el nem éri a maximális értékét, valamint egy glikozidot szorbinsav és nem ellenállni a hideg, megsemmisült, ezzel megszűnik egy bizonyos keserűség. Alkalmazása berkenye, mint a fő összetevő, akkor tegyük hozzá a cukrot, majd ez önmagában nem elég berkenye bogyók édes (cukor-tartalom eléri a közel 9%). Ha a cukortartalom, hogy figyelmen kívül hagyja, hogy növelni kell a további eljárást, az összeg a kész sört is rendkívül kicsi.
Braga alapján berkenye (aronia)
- 6 kg hegyi kőris (fekete);
- 3 kg cukor;
- 10 liter vizet;
- 300 g élesztő (tömörített).
Sajtolt élesztő váltotta száraz, csökkentve azok mennyiségét (60 g).
Ahhoz, hogy Braga fekete Rowan használata nélkül élesztő veszi 50-100 g mazsola (csak nem mosott) vagy szőlőtörköly korábban gyúrjuk kézzel. Ez teszi egy részét a vad élesztők, amelyek a felszínen a szőlő és a mazsola. Wild élesztő fermentáció vágáskezdést mechanizmus.
Az előállítási technológiát
- Az összegyűjtött fekete berkenye gyúrjuk meg kézzel vagy sodrófa, hogy minden a zúzás bogyók.
- Zúzott szuszpenziót Rowan bogyók a váltás a fermentációs tartályban, hogy tele a cukor, víz és élesztő öntjük (vagy készített mazsola). Az egész elegyet kevertettük aktívan nyak gézkötés és szállítására három napig a sötét szobában a meleg levegő hőmérsékletét.
- Csak állítsa be a vízleválasztó (például hallható csak savanyú szagú, látható hab vagy hallható sziszegése).
- Az időtartam fermentáció számos tényezőtől függ, mint például a hőmérséklet, a minőségi alapanyagok, fajták élesztőt. Így a természetes élesztő folyamat tart 15-45 napig, és a sűrített - 10-20 nap. Minden második nap Braga szükségszerűen keverjük, hogy megakadályozzák a penészképződést, amelynek eredményeként a értéktelenség Braga.
- Befejezése után a fermentációs (a jellegzetes villámlás cefre, íze hallható keserű íze, valamint a vízzár buborékok) Braga feltétlenül óvatosan dekantáljuk zavarása nélkül a csapadékot. A csapadékot ne kerüljenek a végső termék, mert ez okozhat perzselő desztilláció során, ami viszont, hogy az ital egy kellemetlen keserű.
- „Érett” Braga Rowan desztillált ismert és egészen elfogadható módon. A desztillációs ne felejtsük el, a felosztás frakciókat (feltétlenül kiküszöbölve a „fej” a holdfény).
Braga alapján a vörös hegyi kőris
alkatrészek
- 5 kg hegy hamu;
- 5 kg cukor;
- 12 liter víz;
- 50 g száraz élesztő (kívánt esetben használata egy tömörített, de ezek veszik 250 g).
Használatát néhány élesztőhulladék, de ebben az esetben szükségszerűen hozzáadunk mosatlan mazsola (100 g), vagy a szőlő, amely előre-összegyúrjuk.
Az előállítási technológiát
- Rowan piros fröccsenő forró vizet, és azután átvezetjük egy szűrőedény.
- Tört Berry tömege öntsük a tartályban fermentáció.
- A tartályt megtöltjük a cukor, öntsük a szükséges mennyiségű víz, élesztő vagy mazsolát. Az egész készítményt keverjük.
- Neck kötést géz és tiszta három napig meleg szobában az abszolút sötétségben.
- Szerelt nyakán Vízleválasztó észlelése után az első jelei az erjedés.
- A időtartama fermentációs változhat 10 és 50 napig. Minden attól függ, hogy milyen élesztőt használunk a kezdeti szakaszban. Annak érdekében, hogy a rendelkezésre álló Braga, az ő ízlése a szájban. Ha van egy világos keserűség, a kész sört főzött. Szintén a készségét, hogy nincsenek buborékok a vízben pecsét kell figyelni, hogy az alsó, ott kell lennie egy sűrű csapadék.
- Braga kifolyik az üledék segítségével egy cső, közvetlenül a lombik. Ez az a lépés különösen fontos. Ha hiányzik, akkor a folyamat során a desztillációs maradék bogyó súly okozhat perzselő, ami a rossz íz a sört.
- Braga desztillált használva főzött berendezés bármilyen módosítása.
Szigorú betartása, a recept és főzési folyamat szakaszait és holdvilág cefre kőris és Aronia otthon lehetővé teszi, hogy egy nagy hat liter pálinka bogyó kiváló ízű és jó erőt (40 fok).