Chakhokhbili csirke - egy nagy gasztronómiai enciklopédia Pokhlebkin - ez azt jelenti, leírás
Hozzávalók:
1 csirke (kb 1-1,25 kg)
4-6 izzók
4 burgonya
750 g-1 kg paradicsomot
25 g vaj
1 evőkanál. minden osztály a kanalat kötelező set fűszeres zöld (cm. fent)
0,5 st. menta kanál tárkony
1,5 óra. Spoon paprika
1 órán át. Spoon koriandermag
1 órán át. Spoon suneli
1 órán át. Spoon imeretinskogo sáfrány
előállítás:
1. Csirke darabokra vágjuk, tedd őket egy előmelegített serpenyőben, lassú tűzön a fedél alatt zárva alacsony lángon 5 percig, majd engedje le a levét meg egy külön tálba. Továbbra is sütjük 10 percig nyitott fedéllel, hozzátéve, a lé, hogy a csirke nem melegszik. A sütés befejezése után hozzá hagymát, vaj (fokozatosan) barna körülbelül 5 percig.
2. Burgonya negyedekre vágják, főzzük külön-külön. Paradicsom elő ugyanolyan módon, mint a hús chakhokhbili. Tedd chakhokhbili első paradicsom, majd a burgonya. A középső kioltó hozzá, ha szükséges, burgonya húslevest.
3. Készül fűszeres fűszerekkel adjuk a száraz dara akárcsak chakhokhbili húst.
Értékek más szótárak
típusú fűszerkeverék használják az indiai konyha. (További könyv „Art and Cooking szakácskönyv felszívására.”.) A recept a könnyű és kényelmes Oroszország előállítására helyi nyersanyagok chutney az alábbiak szerint: Összetétel termékeket. 0,5 kg szilva, 250 ml ecet 3 százalék, 65 g mazsola, 1 pod bors, 75 g Luka- mogyoróhagyma, vöröshagyma Ostrog 10 g, 15 g cukrot, 0,5 rész. Kanál gyömbér, 0,5 órán át. evőkanál piros.
Grúz nemzeti húst és főzeléket készítünk bárány, vagy a legtöbb baromfi (pulyka, csirke). Mert chakhokhbili kiválasztott fiatal húst zsírral, és apró darabokra vágjuk, a gulyás. chakhokhbili tulajdonsága a technológiának, hogy használják a „száraz pörkölés” hús - anélkül, hogy a felesleges zsírt 15 percig a húst, kb. Ezután a hús főtt „száraz eljárás”.
Hozzávalók: 750 g bárány (fél szegy) 4 hagyma 4 paradicsom 1 fokhagyma fej 2 csésze quinoa levelek 2 evőkanál. petrezselyem kanál 0,5 csésze apróra vágott sóska porzó sáfrány 6-7 0,5 óra menta kanál 1 teáskanál pirospaprika 2,5 liter forrásban lévő vízben előállítás: .. Chektyrme készítünk ugyanolyan módon, mint gaynatmu, de meg kell tenni csak érte bárány. Vágott húst nincs ilyen kr.