Hogyan készüljünk ecetes gomba
De az ízét gomba biztosan nem összehasonlítani a költségeket mesterségesen termesztett. És kész vagyok megosztani egy egyszerű recept, hogyan kell főzni finom ecetes gomba.
- 1 kg. főtt gomba,
- Cikk 1.5. só,
- 5 babérlevél,
- 3 lap ribizli,
- 10 borsó fekete bors,
- 4 esernyő kapor.
Az elkészítés módja.
Egy nagyon fontos lépés - előkészítése gombát. Pácolás gomba legalkalmasabbak, fekete és fehér gomba, volnushki, Russula. Először gombát alaposan meg kell tisztítani, a lábak kényelmesen kezelhető egy kést, kalap - egy nedves, tiszta szivaccsal mosogatni egy kemény arcát.
A megtisztított gombát a vízbe, korábban szeletelés nagy. Erősen finomra vágott nem szükséges, mert a forralás után gombák nagymértékben csökken a térfogata.
Alaposan mossuk le a gombát áztatással őket egy serpenyőben, folyó hideg víz. A fennmaradó darab földet rendezi az aljára, és könnyű törmelék eltávolítását a vizet a köretek.
Ezután forraljuk elő gombát. Töltsük hideg vízzel, forralja fel, forraljuk 3-5 percig. Merge az első víz, töltse fel friss és főzzük, amíg a főtt gombát már. Gomba készek amikor aljára.
Főtt gomba beleolvadnak egy tésztaszűrő, várja meg, amíg a víz kifolyik kissé eltolódhat egy zománcozott edény. Adjunk hozzá sót, fűszereket, gyógynövényeket, keverjük.
Ez maradt pin gombát. Akkor csak hogy egy tányér átmérője valamivel kisebb, mint a serpenyőben, ellepje a gombát. Mivel a terhelés alatt a lemez korsó vizet. Ennek eredményeként, a lemez fölé kell beszélni folyadék, amelyben a főtt gombát.
Amikor a gomba hűvös, tedd a hűtőbe, és megvárjuk, amíg teljesen felszívja az aroma a fűszerek. Egy hónap múlva és fél, akkor most teljes mértékben élvezhetik az íze az otthoni ecetes gomba.
Ahhoz, hogy a táblázat ajánlott szolgálni gombával izzó vagy zöld hagyma, beletesszük a finomítatlan napraforgóolaj illatos.
Csak ne felejtsük el, hogy kövesse a gombát. Amikor tároljuk a folyadékot a lemez az idő által lefedett plakk. Meg kell üríteni, cserélje ki a forralt vizet. A lemez és mosási töltet.
Meg lehet próbálni egy másik utat. Tegyen egy lemezt marlechku. Ő fogja gyűjteni a nem kívánt lepedéket. Marlechku mossuk, főtt, és újra fedelet annak gombával.
Most, hogy tudjuk, hogyan kell elkészíteni ecetes gomba. Tudod, hogy felkészülés a tél.