Tekercs csirke sajttal és aszalt paradicsommal
A töltelékhez a tekercs csirke és sajt vesszük szép klasszikus választás. A második összetevő lehet szárított paradicsommal, amely már jóval ritkább, gyakran főzött friss paradicsom. De én ajánlom próbálja a csirke tekercs kombinációja sajt durum, gazdag ízű és világos napon szárított paradicsom, ami szárítás után tároljuk növényi olaj a gyógynövények és a fokhagymát. Ebben a kiviteli alakban, egy tekercs, mint semleges hús a csirke, fényes szikra ízek.
Adagok: 4-5 személyre.
összetevők:
- csirke filé közepes méretű - 2 db;
- kemény sajt - 70-80gr;
- napon szárított paradicsom - 8-10sht;
- Fokhagyma - 2 szelet;
- fűszerek ízlés;
- só;
- bors;
- Tojás - 2 db;
- tejföl - 1-2st.l;
- liszt - 3-5st.l;
- étolaj;
- mustár kiszolgálására ételek;
- friss paradicsom és a zöldek takarmány.
Főzés csirke tekercs
- Filé kés hogy a metszést a közepén, de nem teljesen, bővíteni, majd ugyanezt tette a második darab.
- Konyha kalapács taszítják egymást darab csirke, így a legjobb minimalizálni roll.
- Vágjuk a kemény sajt kockákra, paradicsom, napon szárított érintetlenül hagyja, és ha ezek a nagy - vágott hosszában ketté.
- Gerezd fokhagyma, tiszta és apróra vágjuk egy késsel.
- Minden filét megszórjuk enyhén sóval, fűszerekkel, borsot és fokhagymát, egy kis masszázs ujjait.
- Helyezzük szeletelt sajtot a filet.
- A tetején a sajt terjedését napon szárított paradicsom.
- Szorosan csavarja a két csirke darabokat feltekerjük, kulináris döntetlen menet.
- Megszórjuk a liszt egy lapos tartályt, a tojás és a tejföl, egy csipet sót és a fűszereket, habverővel egy villával, egy külön edényben.
- Rolls tekercs először lisztbe, majd mártsuk a tojást, majd a lisztet újra. Ahelyett, hogy a liszt, az utolsó obvalivanii, akkor zsemlemorzsa.
- Fry tekercsek egy serpenyőben növényi olaj 10-15 percig. A tűz ugyanakkor, hogy egy átlagos, a hús nem marad nyers benne. Ha nem bízik a hajlandóság tekercs csirkemell filé, akkor majd pörkölés egy serpenyőben, hogy küldje el egy előmelegített sütőben 7-10 perc (180 ° C).
- Kész tekercs, ha azt akarjuk, hogy azok meleg, mentes a bőr, átlósan vágott, így láthatóvá tölteléket.
- Csomagolja fóliába tekercs kész lehűlés után, és tárolja a hűtőben, ha azt szeretné, hogy őket szolgálják, mint egy kezdő.
- Ezután a tekercs lehűlt, késsel vágni, és kapcsolja ki rá egy tál vagy fából készült hajón.
- Ne felejtsük el, a mustárt, vagy paradicsomszósz. Serve mellett a friss zöldségek és fűszernövények.
