Recept for borsch ropogós káposzta - minden recept Oroszország
Az összetevők
Kiderül: 5 liter Borsch tál
- 600-700 g csontos marhahús
- 3-4 liter víz
- 3-4 izzó
- 5-8 bors zöldborsóval
- só ízlés szerint
- 5 burgonya
- 2-5 cukorrépa (mérettől függően)
- 2 sárgarépát
- 1 bolgár bors
- 2-3 paradicsom
- 1 citrom
- 3-4 evőkanál paradicsompüré
- 1/2 fej káposzta
- 3 gerezd fokhagymát
Az előkészítés módja
Elõkészítés: 30 perc> Elõkészítés: 2 óra 30 perc> + 1 óra infúzió> Teljes idõ: 4 óra
- 5-6 literes serpenyőben tegye a mosott húst és öntsön hideg vizet. Adjuk hozzá a hagymát 4 db-ra és 5-8 bors zöldborsóra. Tegye fel a szakácsot 1,5 óra hosszat, időnként távolítsa el a habot. 1,5 óra múlva sót adunk és további fél órát főzzünk.
- Míg a főzéshez húsleves, készítsen zöldséget. Hámozzon meg finomra a burgonyát, a paprikát, a hagymát, a sárgarépát, a céklát (nem mindet). Paradicsom őröl egy keverőben. Préselje ki a levest a citromból.
- Részt veszünk a cukorrépa (ha a cukorrépa kicsi, akkor párosítunk), és vágjuk le - nem túl finom és nem túl nagy. Tegyünk egy külön kis serpenyőbe, öntsünk vizet, és adjunk hozzá egy kis citromlevet. Közepes tűz esetén főzünk. A cékla "császármetszése" a végén jól jön - így a borshch fényesebb.
- Sütjük: sütjük a hagymát növényi olajban, majd hozzáadjuk a szeletelt sárgarépát a paprika után, majd a céklát. Töltsük meg a paradicsomot a keverőben, adjuk hozzá a paradicsompürét, és öntsük a maradék citromlevet. Főzzük. Ha kevés folyadék van, akkor hozzáadhatja a levest a serpenyőből.
- Vegyük a főtt húst és hagymát. Hagyja lehűlni a húst. Miután levettük a húst a húsból, tegyük a burgonyát a húslevesbe.
- Ebben az időben káposztát tervezünk. A fokhagyma levágott. Ha minden kész és zazharki megközelíteni és a burgonya húslevest hegesztett -vykladyvaem káposzta, fokhagyma és így levest 5 percig főzzük, majd hozzáadjuk zazharku, répa „húsleves” Forraljuk fel, és kapcsolja ki. Adjuk hozzá a kivágott főtt húst a borschhoz. Fedje le és ragaszkodjon hozzá 1 óráig.
- Most az asztalhoz tudsz szolgálni. Bon appetit!
Kapcsolódó receptek
Borsch szalonnával
Borsch friss káposztával
Borscht egyszerű
Borsch a savanyú káposzta
Borsch gomba és cékla
Borsch csirkével
Borsch szalonnával, mint férfi
Ukrán borsch
Borsch friss káposztával
Ukrán borsch
Aromás borsch
Lásd az összes receptet 12
Értékelések és vélemények
Becslések (minden országban)
Vélemények (angolul) a recepthez: Borsch ropogós káposzta (0)
Visszajelzésed:
A receptek gyűjteményei:
Orosz konyha
Az összes gyűjtemény megjelenítése (5)
Kapcsolódó receptek
Borsch friss káposztával
Borscht egyszerű
Az összes recept megjelenítése 3
A receptek gyűjteményei:
Orosz konyha
Az összes gyűjtemény megjelenítése (5)