Garnélarák, sült bor - lépésről lépésre recept fotók
Recept garnélarák, sült bor, zsemlemorzsával, petrezselyem, vöröshagyma, fokhagyma és a citrom ékek.
ÖSSZETEVŐK
- vaj 3 cm. kanál
- 1/3 csésze zsemlemorzsa
- friss petrezselyem 1/2 csésze
- garnélarák 550 gramm
- olívaolaj 2 evőkanál. kanál
- lilahagyma 1 1/2 csésze
- fokhagyma 5 gerezd
- száraz pirospaprika-pehely 1/2 teáskanál
- Száraz fehérbor 2/3 csésze
- citrom szelet Ízlés
1. Tisztítsa meg a rák. A túl farok ép. Az apróra vágott petrezselymet. Vágjuk apróra a vöröshagymát, hogy 1 ½ csésze. Grind a fokhagymát.
2. Melt 1 evőkanál vajat a középső serpenyőben tapadásmentes bevonat közepes lángon. Hozzáadjuk a zsemlemorzsát, és főzzük, keverés mellett, amíg arany, kb 2 perc. Share morzsákat egy kis tálban keverjük össze 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem. Megszórjuk garnéla sóval és borssal. Melt maradék 2 evőkanál vaj olívaolajjal ugyanabban serpenyőben közepes lángon. Add vörös hagymát és főzzük, amíg nem kezd puhulni, körülbelül 3 perc.
3. Add fokhagyma és pirospaprika pehely, pirítsuk 1 percig. Add hozzá a garnélarák és főzzük kb 1 perc mindkét oldalon. Adjuk hozzá a fehérbort és pároljuk, amíg a folyadék nagy része elpárolog, körülbelül 2 és 3 perc. Ízlés szerint sóval és borssal. Keverjük össze a maradék apróra vágott petrezselyemmel. Tedd egy sekély tálba. Megszórjuk zsemlemorzsával étel és tálaljuk citromos szelet.