üzbég rizs
Devzira a legjobb és legdrágább üzbég rizs sötét, vörösesbarna mosás tsveta.Posle ez a fajta különösen szép, megszerzése borostyán színű és úgy néz ki, majdnem átlátszó. Amikor a főzés rizst egy hétszeres térfogat-növekedés. Az ár a devzira befolyásolja az a tény, hogy annál jobban terheli a ládákat, annál finomabb lesz. Általában devzira „évesnek” két vagy három évig, időnként szakadó rizs víz. Csak akkor devzira megkapja a saját egyedi színe, szaga és egyedi ízét. Forge ez istenkáromló módon - festeni a szokásos rizs tégla port. Gabonafélék és elkeverjük őrölt tégla. A következmények a szervezet ijesztő gondolni.
Kifinomult hozzáállása a lakosság a Fergana-völgy határozza meg a megjelenését a felszínen egy új alfaj devzira - rizs, hogy a név a nevét a kirgiz falu Chungara. ahol először hozta. Ábra Chungara - fehér, akkor sokkal többet tartalmaz, mint a keményítő devzira, miközben megtartja a legjobb minőségű, könnyű felvenni a hatalmas mennyiségű víz és a zsír, míg a maradék fény és omlós. A nagy mennyiségű keményítő Chungara ad felszínen után pörkölés egyedi édes íz, amellett, hogy az eredeti és nagyon étvágygerjesztő illat a rizs fajták.
Legendás devzira elég vastag, hosszúkás alakú, és a gabona. Jellemzően, a szalag áthalad a gabona barna vagy piros, akkor maga a mosás után a nagy számú után megmaradó cséplési por van egy rózsaszínes színárnyalatot. Devzira könnyen megkülönböztethető a többi típusú rizs szokatlan sűrűség: egyszerűen hogy a kezében Zhmenka rizs, érezni a súlyát. Ebben az esetben egy jellegzetes vinnyog, amikor megpróbálja tömöríteni a gabona megbízhatóan mutatják, hogy ez devzira. és nem egy szánalmas hamis, festett tégla reszelt. Van olyan vélemény, hogy a készítmény a pilaf devzira szükség valamilyen különleges képessége, néhány speciális tudás. Semmi ilyesmit. Devzira - rizs, kifejezetten főzéshez pilaf, és hogy a pilaf devzira valóban egyszerűbb, mint bármely más fajta.
Egy másik adat, amelynek célja a elkényeztetett ínyencek pilaf a Fergana-völgyben. Hagyományosan ez a rizs termesztése és kész eladó a közelben a kirgiz város Uzgen, ahol znachitelnayachast emberek - Uzbeks. Uzgen rizsváltozatokban hosszú évek híresek különleges ízét. Ábra dastar-Sarikaya - a legnagyobb eredmény az Uzgen rizs gazdák. Összegyűjtése után állvány, ömlött táskák betakarítás rizs több éve. Ebben az esetben, ez a fermentált, többször vízzel permetezzük, majd alaposan szárítás. Ezen túlmenően, a rizs füstölt közvetlenül zsákokba szuszpendáljuk speciális épületből. Ilyen szemes füstölt részt szerez a sárga szín és egyedi illata. A hosszú távú tárolására figura válik rendkívül kemény és elnyeli sokkal a víz és a zsír előállítására, mint a szokásos „friss” rizst.
Az üzbég „Coral Koltakov” azt jelenti, „fekete botot.” A fajtát termesztik területén Namangan és andizsáni régiókban. Ez lényegében ugyanaz a „devzira” - minden nagyon jó tulajdonságokkal, a fajtára jellemző, és az egyetlen külső különbség - fekete, nem piros szálka.
Ez teljesen fehér, szép alakja, amely az úgynevezett a maga módján: Lázárt. Lézer. De a minősége is kiváló, nem számít, mennyire elrontott nevét. Elég puha, keményítőben, de hosszú, dirizhableobraznoy formában gabona. Hagyja, hogy a rizs, és nem növeli, ha a főtt méretű, mint más fajták, azonban, és nem morzsolódik. Mivoltának ez elég ésszerű. LAZARUS termesztett Khorezm. Nagyon finom és nagyon jól viselkedett, amikor próbál főzni belőle pilaf. Ez a rizs jó Szamarkand, Buhara és Tashkent ünnepi pilaf, nem beszélve a Khorezm pilaf.
A din legnépszerűbb és olcsó üzbég fajták. A széles elterjedtsége miatt van tűrőképesség és a relatív olcsóság. Alang tartalmaz sok keményítő, mint a legtöbb kerek rizsváltozatokban, de a tudás néhány egyszerű titka lehet főtt pilaf tökéletesen elfogadható „minden nap”.
Abban az esetben, egy megállapodás, garantáltan folyamatos ellátásának rizs