Mi a makrobiotikus étrend
Ha úgy gondolja, a tudósok, mind a termékek egy bizonyos energia (ez nem a kalória), amely két csoportba sorolhatjuk: Jan - Male (tömörítés) és Yin - női (bővíthető).
Egy termékben vagy másikban egyikük sokkal hangsúlyosabb. Tehát az energia, a Yin energia érvényesül a csokoládé, méz, cukor, paradicsom, burgonya, padlizsán, élesztő, gyümölcs, tejtermékek. A termék ilyen termékek az étrend felelős nem csak az elhízás (mellék), hanem a degeneratív betegségek (csontritkulás, diabétesz, ízületi gyulladás, stb) és a krónikus fáradtság szindróma. Az uralkodó a menü termékek energiával Yang, - hús, tojás, hal, sajt - vezet megsértése a szív- és érrendszer, az emésztőrendszer.
Makrobiotikus táplálkozás. A makrobiotikumok alapelve
A makrobiotikus táplálkozás lényege, hogy kiegyensúlyozza Yang és Yin energiáját az étrendben. A kiegyensúlyozott energiát tartalmazó termékek közé tartoznak a zöldségek, hüvelyesek és teljes kiőrlésű gabonafélék, tengeri termékek (algák). Továbbá, diófélék, növényi olajok, magvak, gyümölcsök, természetes italok és fűszerek, desszertek, amelyek nem tartalmaznak finomított cukrot.
A makrobiotikus táplálkozás második alapelve a természetes termékek használata. Ezek olyan termékek, amelyek az Ön éghajlati zónájában (gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék) nőnek, és megfelelnek a szezonnak is. Például, ha paradicsom, akkor szükségképpen helyi.
Hosszú ideig tárolható zöldségek (sárgarépa, burgonya, káposzta) télen is beletartoznak a diétájába. A banán, a kiwi és az ananász - a tagadhatatlan előnyök ellenére - nem alkalmasak a felhasználásra, mert ez egyfajta "bennszülött" a másik éghajlatából.
Megalakulása óta a makrobiotikus diéta - egy természetes termék, amely eredetileg a diétát kell érvényesülnie minden „jött” a kert, föld, ág, tengeri vagy folyóvíz. Kizárható a konzervek, a félkész termékek, a gyorséttermek és sok egyéb vegyi anyaggal feltöltött termék. Ezenkívül elkerülje heti munkadarabok, nagyméretű edényeket az élelmiszerrel a hűtőben egy hetet megelőzően.
Minden nap meg kell főznie! És a napi étrend elkészítéséhez csak egy gáztűzhely és egy nyílt tűz működik. Mikrohullámú sütők, hűtőkamrák, elektromos tűzhelyek nem alkalmasak. Minél jobban feldolgozzák a termékeket, annál jobb. Azonban főzés és sütés megengedett.
A mikrobiotikus táplálék alapja a természetes teljes szemek, mivel ezeken a termékekben Yin és Yang energiái harmonikusan kiegyensúlyozottak. Ideális a hajdina, a rizs, a búza, a zab, az árpa, a bab, a bab, a kukorica számára. A kenyeret ésszerű mennyiségben kell felhasználni, és kizárólag durvára kell őrölni.
Javasoljuk továbbá, hogy átgondolják véleményüket az elfogyasztott folyadék mennyiségéről. A makrobiotikumokban nem kívánatos a víz elszállása. Mivel úgy gondolják, hogy elegendő folyadék lesz, ami táplálékkal belép a szervezetbe. Az itt elfogyasztott italok víz, enyhén forralt fekete tea, cikória. Csak a szomjúság és a kis kortyok elfojtásához használjon italt. Ugyanezt az elvet kell követni az evés során: minden darabot ajánlani hosszú, gondosan rágni. Ez ennél sokkal kevesebb ételt lehet enni egyszerre. A táplálkozás szabályai szerint minden darabot fel kell rágni 50-szer. Célszerű kizárni az ételeket a vállalkozás és a futás között.
Cukor, méz, csokoládé és egyéb édességek - szigorú tabu. Figyeljük meg a makrobiotikus étrendet szó szerinti értelemben nem cukrozott állapotban. Desszertek, amelyek itt megengedettek - szárított gyümölcsök, diófélék és tökmagok korlátozott mennyiségben. A makrobiotikumok támogatói azzal érvelnek, hogy ha a megfelelő táplálékot energikusan fogyasztjuk, akkor nem merülhet fel a rossz étel fogyasztása.
Egy napi mintamenü
Breakfast. rizs, zabpehely vagy hajdina zabkása, egy szelet durva kenyér, egy alma. Reggel kívánatos egy pohár gyömbért vagy zöld teát inni. Ha valami édeset szeretne enni - eszik néhány szárított sárgabarackot, a zabpehely cookie-kat.
Ebédet. levest, egy vagy két fajta teljes kiőrlésű edényt és többféle friss zöldséget. Vagy egy étel egy kis húsból, babból, salátaból és halból.
Vacsora. zöld tea, zöldséges pilaf. Vagy egy kovásztalan kenyeret és a vinaigrette egy részét.