Cake - lágy - choux tészta
Próbáld ki ezt a tortát egy barátja, és azonnal rájött, hogy én lennék biztos, hogy főzni ezt magam!
Air puding, funky krém finom, emlékeztet a fagylaltot, nem cukros, minden együtt, nagyon finom, közepesen édes, könnyű sütemény, azonnal eltűnnek a lemezeket!
lisztet (1 csésze a tésztában, 3 evőkanál tejszínes ..) - 1 verem.
margarin - 100g.
víz - 1 verem.
Só - 0,5 tk ..
cukor (+ 0,5ch.l a tésztát.) - 200 gr.
Tejföl - 500 gr.
Egg (3-tésztában, 2-a krém) - 5 egység.
vaj - 250 gr.
Kakaópor - 3 evőkanál. l.
vanillin
Kezdeni hogy choux tészta.
Azt hiszem, a recept choux tészta egyáltalán, így fogom leírni röviden.
Margarin vízzel, tedd a tűz, forraljuk (teljes oldódásáig margarin), adjunk hozzá sót és cukrot 0,5 órán át. L. adjuk hozzá a lisztet, és gyorsan összegyúrjuk a tésztát (zavarja körülbelül egy perc). Vegyük le a tűzről.
Kissé hűvös, majd adjunk hozzá 3 tojás (egy kalapácsütés, homogenitás). Tegye a tésztát egy tepsibe (zsírral vagy tapadásmentes mat) kis darabokra. Megcsináltam segítségével az akkori 2 teáskanál.
Bake fűtött t 200-220 * C-os kemencébe 10 percig, akkor kisebb a hő enyhén és süssük amíg meg nem puhul (körülbelül 15-20 percig tovább).
Míg sült (majd hideg) sütemények, zaymomsya krémet. Tejföl kevert cukor, tojás (2ssht.), Liszt (3sst. L.), kakaó, vanília (ahelyett, kakaó tudunk citromhéj) és a főzés vízfürdőn, amíg sűrű. Teljesen jó, és megverték a lágy vajat. Vegyük a szokásos tejfölt a boltban, van egy 15% -os.
Most össze a tortát. Mély formában kell nyitnia fóliával. Csináltam egy kis hiba, elterjedt rétegek első tejszínt, majd puding, könnyebb volt, hogy csak keverjük össze őket egy serpenyőbe, és aztán csak feküdt ki az űrlapot. Szükségszerűen formájában a tömeget, hogy elkap, milyen jó sajtó (I rendben ment kupak alakú), hogy egy kövér tortát, mert akkor már leforrázott razvalyushnaya diát a tejszínt. És hagyjuk néhány órán át hűtőszekrényben (előnyösen éjszakán át) önteni krémet.
Flip a süteményt egy tányérra. Fagyasztott krém megtartja a formáját is.
Továbbra is csak azt mutatják, képzelet és díszíteni a tortát. Nem vagyok a mester ebben az esetben tehát, hogy nem működik olyan jól)) Használt jegesedés recept csak abban az esetben. alaposan keverjük össze 3st. l. cukrot és 3 evőkanál. l. kakaó. ; 50g. vaj teljesen feloldódjon közepes lángon 4 evőkanál. l. tejet, majd hozzáadjuk a keveréket cukor és kakaó jól keverjük össze, forraljuk, de nem forraljuk fel. Cool, tárcsázza a fecskendőbe vagy zsákot, és hozzon létre! Máz kiderül nagyon alkalmas a sűrűn-intézkedés, hogy nem terjed, de nem fagy.
Azonnal Bevallom, ez a torta vonzott! Ez tényleg nagyon finom, édes, nem émelyítő, enyhe savasságát. Kész voltam megenni csak egy kanállal! Természetesen lehet használni bármilyen sütemény, de ő fordul sodó nagyon világos és szellős!
Jó étvágyat!
