Sertés a tandoor
Mint ismeretes, tandoor - jelentése kemencében pörkölő, amely egy speciális dobó formában, amely célja a főzéshez.
A húst a tandoor általában főtt nagyon gyorsan, magas hőmérsékleten, így kiderül, nagyon lédús.
Főtt a tandoor ételek illatos, van egy étvágygerjesztő megjelenés, hiányzik belőlük a egészségtelen vörös forró zsír.
Sertés pörkölt a tandoor nem annyira a parazsat magukat segítségével egyenletes hőt tandoor falak. Ez az elv biztosítja a teljes sütési sertéshús kebab a tandoor, lehetővé teszi, hogy mentse a maximális íz és lédússág a készételek.
A függőleges helyzetben a nyársat, akkor nem kapcsolja be mindkettőt előállítására shish kebab a grill.
Együtt a grill sertéshús tandoor lehet főzni nyárs zöldség. Például lehetőség van arra, hogy string nyárson és a burgonya, ő nem rosszabb, mint a főtt burgonyát a parázs.
- Sertés - 2 kg,
- Hagyma - 1,5 kg
- növényi olaj,
- őrölt fekete bors,
- pirospaprika,
- fekete bors,
- babérlevél,
- só
Főzni nyárs sertéshúst a tandoor:
A sertéshús darabokra vágni. Hagyma gyűrűkre vágjuk, szóló, a hús alaposan összekeverjük húst hagymával, kiszorítása a lé a hagyma.
Hús só ízlés szerint, hogy az összes a fűszereket egy serpenyőbe, és ismét alaposan összekeverjük, adjunk hozzá egy kevés növényi olajat, keverjük újra, és hagyjuk hűvös helyen 2 órán át.
Húrozó húst nyárson, és süssük a tandoor.
Mielőtt a húst a tandoor lapon győződjön meg arról, hogy nem neprogorevshih tűzifa sütő és faszén feküdt egy vékony réteg a rostélyon alattuk. Majd egy függőleges lógni nyárson hús és zárja be a nagy ajtó.
Mértékének beállításával pörkölés bekövetkezik a levegőnek a hamu gödör vagy tandyr kis felső fedelet.
Sertés tandyr kész 15 perc után. Jó étvágyat!