Vörös rizs - előnyei és hátrányai
Rice - az egyik alapvető élelmiszerek sok család számára szerte a világon. Szeretem ezt a gabona- és a szláv népek. Azonban, ha egészen a közelmúltban ismerték csak a hófehér hosszú szemű rizs vagy kruglozernisty, most a boltokban látható jó néhány más a fajok. Különösen népszerű az utóbbi években az ideje elkezdték használni a vörös rizs. Előnyei és hátrányai, valamint eljárások előállítására a terméket, és figyelembe kell venni az általunk tovább.
Hasznos, mint a vörös rizs
Ki mindenféle rizs - piros tekinthető a leghasznosabb. Ez részben annak a ténynek köszönhető, hogy a termék nem tartozik a köszörülés, hogy van egy nagy számú élelmi rost, hanem mentett maximum ásványi anyagok, aminosavak és vitaminok. Ezen túlmenően, a maradék korpát héj tartja a szemek formájában hőkezelés alatt, és ad nekik egy kellemes mogyorós aromája.
A vörös rizs van egy csomó B-vitamin Ez teszi a legjobb módja befolyásolja a feltétele a köröm, haj és a bőr. Továbbá, ez a gyógynövény gazdag az értékes ásványi anyagok - jód, foszfor, kálium, magnézium, réz, kalcium és a vas.
Használata vörös rizs még a tény, hogy a far erőteljes antioxidáns. Ha rendszeresen fogyasztanak a testet, hogy csökkentse a szabad gyökök koncentrációját és csökkenti a valószínűségét fejlődő rák, különösen a vastagbélrák és a mellrák. Paratsionidy, amelyek segítségével az ilyen típusú rizs-specifikus piros, nagy hatással van az állam a bőrt - növeli a rugalmasságát, csökkenti a pigmentációt és csökkenti a ráncokat.
Diétás rost található bőségesen vörös rizs, javítja a bélmozgást, normalizálja az emésztést, puffasztott a bélben, hogy hosszú ideig nem éhes. Ezek is hozzájárulnak a eltávolítása toxinok és más hulladékot a szervezetből, megakadályozza, hogy a felszívódását vércukor és a koleszterin.
Grain vörös rizs nagyon tápláló, és könnyen emészthető, és nem tölti be a szervezetben. Ebben a kultúrában vannak külön az aminosavak, amelyek kizárólag a húsban, mert ez képes részben helyettesíthetik húst a diéta. További előnye a vörös rizs az a tény, hogy ellentétben más gabonafélék, hiányzik belőle a glutén - nem a leghasznosabb a szervezet számára. És az a tény is, hogy az alacsony glikémiás index, ami nagyon fontos a cukorbetegek és az emberek, akik követik a cukor szintjét a vérben.
Mit árthat vörös rizs
Bármilyen adat Námesti vörös rizs kárt a szervezetben nem létezik. Ez a termék akkor tekinthető teljesen biztonságos, így lehet belépni a menübe, mind a gyermekek és a felnőttek is, akik cukorbetegségben szenved, illetve allergia. Az egyetlen dolog, amit meg kell venni, ha a használata vörös rizs - a kalória tartalma 100 gramm a termék körül 360-400 kalóriát tartalmaz. Persze ez nem olyan túl sok, de az emberek, akik arra használják, hogy nézd meg a szám, akkor nem kell enni, hatalmas adagokban.
Ha a szakács vörös rizs
Azonban fémjelzi bármely fajta vörös rizs nagyon puha héj és enyhén édes ízű. Ezt alkalmazzák a készítmény a sor szokatlan és ízletes ételeket. Ez működhet, mint egy köret hal vagy hús, de ha előkészíti azt a zöldséget, és töltsön ki egy külön edénybe. Szintén vörös rizs jól megy gombával, baromfi, tej, és még szárított gyümölcsöt. Ő készíti el egy kicsit hosszabb, mint a szokásos fehér. Ugyanakkor jelenléte miatt a rizs nyers kagyló, hogy szinte lehetetlen megemészteni.
Scarlet rizs - főzés
Előállítására egy csésze rizs, szükség 2-2,5 csésze forró vízzel. Mivel a vörös rizs nem polírozott, de csak héjú, ez tartalmazhat sok szennyeződést. Ebben a tekintetben, mielőtt a szakács kukoricadara kell átmenni. Erre öntsük szemek egy csúszólap makulátlan, külön kis és forgalmazza őket a felületi réteg egyáltalán egyedül. Távolítsuk el a törmeléket és ábra csúszik el, majd külön a táblázatot terjeszteni egy másik része a szemcsék, stb Ezután öblítsük le többször gabona- és tegyük egy alkalmas edényt (jobb megragad egy tál vastag alsó). Öntsünk forró vizet a rizs, ha helyesen számította ki a víz mennyisége, a szint felett a gabona nem kevesebb, mint két ujjal. Só és helyezze a láng. Ha az árpa forrni kezd, csökkenti a hő és távolítsa el a habot vízzel. Forraljuk alatt fedél 30-40 perc (ideje függ a fajta). Ennek eredményeként a folyadék teljesen eltűnnek, és szemes megpuhult. Ready rizs hagyjuk állni közel öt percig, majd öntsük az olívaolajat.
Scarlet rizs - receptek
Vörös rizs zöldbabbal és garnélák
- vörös rizs - cikk 1.5.;
- garnélarák - 300 g.;
- fagyasztott vagy friss zöldbab - 100 gr.;
- gyógynövény hagyma - gerenda;
- Fokhagyma - 3 szegmens;
- gyömbér gyökér - 15 g.;
- szezámolaj - körülbelül 3 evőkanál;
- osztriga szósz - 70 gr.;
- chili
Főzzük a rizst egy serpenyőben melegítsük a wokban vagy szezámolajat és enyhén megpirítjuk zúzott gyömbért és a fokhagymát. Ezután hozzáadjuk a babot, hogy őket, három perc után felengedjük garnélarák, paprika, rizs, növényi hagymaszószban és a sót. Növeli a fűtést, és időnként megkeverve, főzzük az ételt mellett percig.
Vörös rizs kukorica és a cukkini
- kis cukkini;
- vörös rizs - cikk 1.5.;
- főtt kukoricát;
- Fokhagyma - 2 szelet;
- kapor - egy kis sugár;
- fenyőmag;
- olívaolaj;
- leve fél citrom.
Cook rizs. Cut rings cukkini, bors, só, majd mindkét oldalán a megsütjük olívaolajjal, hogy módon, hogy azok alakított aranybarna. A száraz serpenyőben, tegyük a dió és kisütjük közel két percig. Keverjük össze a citromlevet és a borsot, fokhagymát, apróra vágott kaporral és egy kevés sót, hogy csökkentsék a kukoricaszem. Hozzá rizs cukkini, kukorica és az öltözködés, majd keverjük.
- vörös rizs - 1,5 csésze;
- hagyma;
- sárgarépa közepes méretű;
- gombák (megragad és más gombák) - 300 ° C.;
- bazsalikom - egy kis fény;
- pirospaprika;
- vajat.
Cook rizs. Ha gomba kis vágjuk négy darab, ha nagy, vágjuk félbe az első, majd óránként lemezeken. A zöldségeket vágjuk kis kockákra, és kisütjük az olvasztott vajat. Adjuk hozzá a gombát és főzzük őket, ne felejtsd el keverjük, egyelőre ezek nem alakulnak pirított héja. Végén főzés gomba zöldség bors és só. Hozzáadás a keverék kész vörös rizs, így ugyanazon a helyen az előre vágott bazsalikom, majd keverjük.