Főzni gomba padlizsán 2019 - lépésről lépésre ételek elkészítésére, ezt a receptet
A padlizsán tökéletesen kombinálható friss gomba - főz, hogy sok országban szerte a világon. Edények ezekből a termékekből amelyek különösen népszerűek az olasz konyha, amely áll a keresztútnál számos kultúra. A töltött padlizsán lehet „látni” a görög moussaka, de a lasagna padlizsán - tál, ihlette a helyi gasztronómiai predilections már.
-
- töltött padlizsán
- 4 dlinnoplodnyh padlizsán
- 250 g fehér, gombák
- 150 g főtt disznóhús
- 3 paradicsom
- 2 evőkanál reszelt parmezán
- 5-6 bazsalikom
- 2-3 gallyakból petrezselyem
- gerezd fokhagyma
- olívaolaj
- Lasagne gombával és padlizsán
- 750 g padlizsán
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1/2 csésze apróra vágott hagymát
- 450 g szeletelt gomba
- 4-5 lap lasagne
- 350 g paradicsomszósz
- 250 g ricotta
- 120g reszelt Mozzarella
- 1/4 csésze reszelt parmezán sajt
Melegítsük elő a sütőt 190oC. Mossuk ki a padlizsán, pat száraz, vágjuk ketté, és vágja ki, így egy meglehetősen vastag „stenochki”. A hús nem dobja. A só csak a középső a gyümölcs. Helyezzük a padlizsán egy sütőedénybe, takarjuk le alufóliával, és 20 percig sütjük (ne legyen puha, de megtartsa az alakját).
Gombák, öblítse és pat száraz, vágja a szélén a legjobb lábak, belecsúszni a földön. Vágjuk a lábak és a kalap tiszta szelet, pép padlizsán - kockára vágott. Hő 1/4 csésze olívaolaj. Helyezzük a vágott két részre, és zúzott a lapos része a penge szegfűszeg fokhagyma. Amint a fokhagyma kezd, barna, távolítsa el és dobja ki. Távolítsuk el a bőrt a kolbász, kockákra vágott. Forrázás forró vízzel a paradicsomot, távolítsa el a héj, öntsük a levet és magvak, a cellulóz-és vágjuk kockákra. Fry a kolbász fokhagymás vajjal, amint megjelenik zazharistaya kéreg, hozzáadjuk a gombát és a padlizsán. Fry, folyamatos keverés közben, körülbelül 5 percig közepes hő, majd növelje a hőt, hogy a magas és a hozzá paradicsom. Néhány másodperc múlva, kapcsolja ki az égőt, add petrezselyem, bazsalikom, reszelt sajttal töltelék csekket sóval és borssal.
Töltsük fele padlizsán meiegtöltésnéi és süssük őket egy kemencébe 180oC körülbelül 10 percig. Szolgálja őket forró vagy meleg snack.
Gombák kockákra vágott és száraz serpenyőben sütjük, amíg teljesen a folyadék elpárolgása. Távolítsuk el a gombát, és tegye félre. Padlizsán mosás, száraz és szeletekre vágjuk, majd megsütjük olívaolajban, amíg világosbarna. Távolítsuk el a zöldségeket a serpenyőbe. Helyezzük a papírtörlő eltávolítani a felesleges zsírt. Ugyanebben serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymát, amíg áttetsző, adjuk hozzá a gombát. Pároljuk együtt 3-5 percig.
Rétegek lasagna addig forraljuk, amíg a fele. Kezdés gyűjtő edénybe. Az alsó az öntőforma öntsünk néhány szósz, put réteget, hogy egy réteg ricotta. réteg gomba töltelék, mozzarella, szelet padlizsán, mártással újra és megszórjuk az összes felső parmezán. Ismételjük, amíg elfogy a lap lasagna. Tedd a felső réteg tészta, néhány mártással, meghintjük parmezán sajttal. Süssük 30-40 percig előmelegített sütőben, hogy 190 ° C.