Recept sült padlizsán gombával

Titkok a főzés padlizsán

Ahhoz, hogy megszabaduljon a gyümölcs keserű, ami benne rejlik a legtöbb fajta, meg kell vágott zöldségeket és áztassa sós vízben. Egy másik lehetséges padlizsán sóval, és hagyjuk 20-30 percig, amíg a leve lefolyóba. Előkészített gyümölcsöt így megszűnik a keserű és elnyeli kevesebb olajat.

Ha a gyümölcs túlérett és a régi, de egyértelműnek kell lennie, és ez a folyamat az volt, hogy könnyebb a leforrázott forró vízzel. Friss gyümölcsök fiatal kis magvak és a lágy héjú főzés előtt nem lehet tisztítani.

Mivel a padlizsán is képes elnyelni sütés során a zsír, akkor meg kell, hogy csak kiváló minőségű olaj, mint Rossz olajat ad nekik egy kellemetlen szag és íz.

Emberek, akik a fogyókúra, de szeretne enni egy tál padlizsán, gyümölcsök forralni, vagy sütni. Is lehet használni a sütéshez grill serpenyőben tapadásmentes bevonattal, ez minimálisra csökkenti az olaj használatát.

Calorie 100 g - 85 kcal.
Adagok Száma - 4
Elkészítési idő - 1 óra

összetevők:

Padlizsán - 1 db.
Champignon - 500 g
Savanyú - 100 g
Növényi finomított olaj - a sütéshez
Só - 1 teáskanál vagy ízlés szerint
Fokhagyma - 2 gerezd
Fűszerezés gomba - 1 tk
A fekete bors - 0,5 tk vagy ízlés szerint

Főzés sült padlizsán gombával

1. Padlizsán mosás, vágjuk 4 db, és alacsonyabb a sók vízben 30 percig. Ezalatt az idő alatt, az összes keserűség ki őket. Miután gyümölcs öblítés folyó víz alatt, dip az edénybe, öntsük új víz-és forraljuk 20 percig.

2. Ezután a padlizsán kivonat a serpenyőben, tedd egy szitán üveg felesleges folyadékot, és hagyjuk kihűlni. Ezután vágjuk közepes méretű darab 1,5 cm.