Főzni egy olasz szósz - lépésről lépésre ételek elkészítésére, ez a recept, egy fénykép -
Vegyünk 400 g marhahús 200 g sertéshús. Alaposan öblítse, darabokra vágva, és forgassa többször egy húsdaráló egy finom rács. Használhatja a mixer.
100 gramm hagyma, tiszta, csíkokra vágva. Meghajolni evett szemeit helyettesítő kés alatt folyó hideg víz. 50 gramm zeller, öblítés, vágjuk vékony keresztirányú szeletekre. 100 gramm sárgarépa gyümölcshéj és lereszeljük. 3 gerezd fokhagyma, CHOP. Egy serpenyőben, adjunk hozzá 2 teáskanál olívaolaj és 30 g vajat, hő pároljuk. Keverjük bele a hagymát és a fokhagymát, amíg átlátszó otpasseruyte. Adjuk hozzá a sárgarépát, zellert, és keverjük, főzzük közepes lángon körülbelül 5 percig.
Készítsünk egy másik serpenyőbe, öntsük bele egy kis olívaolajat, hő mint a magas hő. A forró olaj, helyezze a tölteléket, Fry, keverés közben, elkerülve a csomóképződés hús. Hús sült elvesztése előtt rózsaszín nekik. Ezután felöntjük 150 g száraz, fehér bor és főzzük, amíg a folyadék el nem párolog.
Öntsük 300 gramm húst a húsleves, 150 gramm paradicsompürét (ehelyett tegye hámozott és apróra vágott paradicsom). Adjuk hozzá a sárgarépa, zeller, hagyma és fokhagyma. 2 teáskanál szárított bazsalikom, egy csipet fekete bors és só. És főzzük, fedett körülbelül egy órán keresztül lassú tűzön. Ne felejtsük el, hogy keverjük a mártást. Amikor a hús nagyon puha, öntsünk 150 g krém (20%), keverjük össze, felfőzzük. Pour a forró szósz alatt a tészta és tálaljuk.