Majdnem húsétel - padlizsán gombával
Helló, kedves olvasó a smashno.ru!
Keresés az új finom receptek rábukkantam egy honlap látta étvágygerjesztő képet, hosszú idő, de még nem sikerült megállapítani, hogy előttem - padlizsán gombával.
Első gondolata - hús vagy máj csoda tengerentúli, vagy dinoszaurusz tojást, főtt különleges módon :) De padlizsán nem is emlékszem. Úgy döntöttek, hogy gyorsan megtestesítik ezt az ételet az asztalra, és megpróbálják.
- fiatal tojásgyümölcs - 700 g;
- három közepes izzó;
- 350 g fagyasztott gomba;
- három tojás;
- három evőkanál tejfölt 15%;
- fél citromlevet;
- két evőkanál borecet;
- növényi olaj;
- két nagyon apró bors;
- só ízlés szerint.
Hogyan főzni a padlizsánt a gomba.
A képen két tojás van a termékek között, aztán még egy - megmondom, miért később.
Sinenky hámozott a bőrtől, és kockákra vágja, kb. 1,5-2 cm oldalával.
Két tojást összetört a tányérba, azokat egy villa vagy egy habverővel meg kell verni, amíg egyenletes.
Nincs só, nincsenek fűszerek, nem kell hozzá.
További hajtva egy hagyományos műanyag zacskóba kocka padlizsán, töltött tojásaikat, a csomag biztonságosan kötözve, és remegni kezdett neki, hogy dobd ki a tenyerével a kezében -, jól keverjük össze, és minden darab volt részem a tojást.
Megrázta, és tegye a hűtőbe. Egy másfél óráig ott maradt. Fél óra múlva, azt szeretné kapcsolni a csomag padlizsán átázott egységes, nézek -, és ezek szinte száraz - szopni egy egész tojáslikőr tisztítani.
Meg kellett osztanom, és még egy tojásba öntettem a csomagba. Ha főz - kezdj két tojással, majd nézd meg a körülményeket - lehet, hogy többet kell hozzáadnod, vagy fordítva - a gyümölcslevet el kell osztani, és a pörkölés előtt le kell üríteni.
Miközben a kék tojásokat borították, nem üldögéltem. Elkészített gomba. Jó dolog, hogy 350 g fagyasztott gombát találtak a fagyasztóban, különben a gombák minden nap eltűntek az üzletekben, mintha összeesküdtek volna. Használhat friss vagy szárított gombákat is (előre áztatott).
A fűtött serpenyőbe helyezte a sörtönzőket - azonnal engedték a vizet, teljesen kiürítették.
Hozzáadtam egy kanállal - egy másik olajjal, sóval, körülbelül 15 percig sültek, errefelé:
Ugyanaz a hagymával - szeletelve.
Sültem, amíg aranybarna (egy öntöttvas serpenyőben különösen jól működik számomra), sózott.
A gombát a hagymával keverik. Finoman apróra vágott paprikát adok hozzá. Egy friss paprikát vásárolnék, és még mindig húst vettem, mivel hústerméket főztem.
Kicsi, csak 3-4 cm, de a szenvedély, ami ég. Ez egy amatőr, bors nélkül is megteheti.
Három evőkanál tejföllel hígított négy kanál főtt vizet, töltött gombát hagymával.
És ez a keverék kissé eloltott, amíg a nedvesség egy része elpárolgott.
Vadatom a padlizsánkat, és öntsük őket egy tálba. Nem adtak nekünk extra gyümölcslevet, de ha igen, le kell engednünk.
Sütjük a padlizsánszeleteket egy serpenyőben jól fűtött olajjal. Három készletben csináltam, úgyhogy a kockákat egy rétegben sütjük, és szabadon maradunk a serpenyőben. Időről időre kevergetek, barna minden oldalról, só. Mindegyik tételre egy hiányos evőkanálnyi olajat töltöttek.
A végső fázisban - keverjük sült padlizsán a gomba és a hagyma, adjunk hozzá két evőkanál borecet, nyomja össze a levet fél citrom.
Szükség esetén adjunk hozzá sót. Néhány perc múlva felmelegítette a keveréket, és jól tudta, hogy a gombák jó barátok voltak a padlizsánnal, és kiderült, hogy az egyik jó ízlés.
Megpróbálom ... És igen, kiderült - finom! És meleg formában, és a hidegben nagyon finom, próbáld ki. Azt hiszem, gyakran főzek.
Jó ideje, hamarosan találkozunk!