Jam vörös berkenye
Vörös berkenye fa - egy nagyon hasznos növény. Saját gyümölcs tartalmaz sok tápanyagot, így széles körben használják a népi gyógyászatban. És még a bogyók lehet főzni lekvárt. Alapvetően lekvárt vörös berkenye egyszerű, a folyamat körülbelül ugyanaz, mint az előállításához lekvár más gyümölcsökből, de vannak bizonyos funkciókat. Rowan (vörös és Aronia), hogy összegyűjti a legjobb az első fagy -, akkor a gyümölcs édesebb. És ha összegyűjti előtt meg lehet tenni a gyümölcsöt egy éjszakán át a fagyasztó a hűtőszekrény. Főzés előtt jam gyümölcsök kell mosni, eltávolítjuk a kefék és a mell.
A recept lekvárt vörös berkenye igen egyszerű.
- 1 kg gyümölcs piros hamu;
- 1,5 kg granulált cukorral.
Hogyan kell főzni a lekvárt piros hamu? Vegyük fele a cukor mennyiségét, és körülbelül 750 ml vizet. Készítsünk a cukorszirup. Zasyplem cukor egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet és hő, keverés egy kanállal, amíg a cukor feloldódik. Hozd haza forrásig és forraljuk 3 percig kis lángon. Töltsük meg a forró szirupot bogyókat, és hagyjuk állni 4-5 órán át. Ezt követően solom szirup, hozzáadjuk a maradék cukrot, és forraljuk 5 percig ismét töltse fel a gyümölcsöt a hegyi kőris szirupot, és hagyjuk ismét óra 4. Az eljárást még kétszer megismételjük, végül Uvarov jam a negyedik ciklusban. A teljes főzési idő a 4. ciklus nem haladhatja meg a 40 percet -, akkor a gyümölcs marad az egész. Hajlandóság, hogy ellenőrizze ezt: egy csöppnyi állott lekvárt teszünk a hegyét egy mérkőzés körme és a flip, ha a csepp kerül, akkor az elakadás kész.
Megtanulják, hogyan kell főzni lekvárt berkenye más, egyszerűbb módon.
- 1 kg gyümölcs Rowan;
- 1,3-1,4 kg cukor;
- 500 ml vizet.
Töltsük meg a szirupot és hegesztett azokat a gyümölcsöket a hegy hamu. Adunk állni 12-15 órán át, majd forraljuk, amíg készen áll a 1-2 alkalommal. Ha a gyümölcs lesz áttetsző és leülepednek - a lekvár kész. Természetesen csomagolás előtt a lekvárt kell hűteni, hogy a bankok nem tört, vagy felmelegedni maguknak a bankoknak. Borítók is használható műanyag (ha kell tárolni a lekvárt a hűtőben), vagy roll.
Rowan almákkal
Akkor főzzük a lekvárt vörös hegyi kőris almával.
- 1 kg gyümölcs piros hamu;
- 500 gramm alma;
- 0,5 kg cukor;
- szirup:
- 1 kg cukor per 750 ml víz.
Megszűnt kefe, tiszta, és mozgassa a gyümölcsöt a hegyi kőris hozott egy éjszakára a fagyasztóba a hűtőszekrény balra keserűség. Majd felengedjük. Tiszta és magok almából kell vágott szeleteket (szeletek lehetséges, és lehet kockára vágott). Hegesztett szirupot cukor és a víz. Ez adhat egy kis fahéj, szegfűszeg rügyek 2-3, sőt 2-3 borsó szegfűbors. Hozd haza a szirupot forraljuk fel, és helyezzük a gyümölcsöt a hegyi kőris, majd - az alma. Ismét hozza haza, hogy a forraljuk, és főzzük, keverés egy fakanállal, körülbelül 5 perc alatt habok kell távolítani. Kilépő tartályt lekvárral 5-8 órán át szobahőmérsékleten keverjük. A második alkalommal jam forraljuk alacsony forráspontú 5 perc, és ismét hagyjuk 5-8 órán át. Megismételjük a ciklust 1-2-szor több (a rendelkezésre állás függvényében). Cool lekvárok és shift egy tiszta üvegedénybe, és zárja le a fedelet, vagy tekerjük fel. Store jam a kamrában a legjobb átlagos vagy enyhén
Rapid jam berkenye alma
Akkor főzni alma és madárberkenye lekvár és némileg eltérő, gyorsabb. Tehát egy másik lehetőség lekvárral. Zasyplem szeletelt almát és a cukrot. Adjunk az állványt almaszeleteket nagyvonalúan hagyjuk a levet. Keverjük össze, és már hozzá kiolvasztott gyümölcsök piros hamu. Ismét keverjük meg, és hozza haza, hogy a forraljuk át alacsony lángon főzzük puhára. Hajlandó ellenőrzést csak csöpögött szirup a köröm, majd csomagoljuk a bankok és a lekvár közel.